Ajapsandali ಪಾಕವಿಧಾನ: ಉಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ ಕಷ್ಟ, ಅಡುಗೆ

ajapsandali ಎಂಬ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ "eggplants ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ - ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಹಾಗೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು." ಆದಾಗ್ಯೂ, ಡ್ರೈ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಾಸನೆ ಹೊರಸೂಸುವ ಈ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಷ್ಟು ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಪನೆ, ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಒಂದು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆ ರಚಿಸುವುದು. ಇಲ್ಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ರಚಿಸಲು ಹೇಗೆ ಶಿಫಾರಸು, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಕಸಸ್ ಅವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ajapsandali ಎಂದು ಯಾವುದೇ ಹಕ್ಕಿದೆ ವೇಳೆ ಭಾವನೆ ದೂರ ಮೂಲದಿಂದ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು, ಆದರೆ ಇಂದು ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಗಿದೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ - ಒಂದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಂದಿಮಾಂಸ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸ್ಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ajapsandali ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬಳಸಬಹುದು (300 ಗ್ರಾಂ.), ಈರುಳ್ಳಿಗಳು (1 ಗೋಲ್.), ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (3 PC ಗಳು.). ಕೆಲವು ಕುಕ್ಸ್ ಮತ್ತಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ (2-3 PC ಗಳು.), ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಅಸಾಧ್ಯ (2 ಹಲ್ಲುಗಳು.). ಮೊದಲ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ಮೇಲೆ. ಮುಂದಿನ ಮಾಂಸ ಈರುಳ್ಳಿ (ಹೋಳು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು), "ಹುಲ್ಲು" ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ajapsandali ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ eggplants, ತಮ್ಮ ಖಾರದ ಆಹಾರ ಕಹಿ ರಸವನ್ನು ತಿಳಿಸುವ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಲಗುಳ್ಳ ರಸ ಒತ್ತಿದರೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಅವರು ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಚೂರುಗಳ ಸೇರಿಸುವ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕಳೆದ Kushanov ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇದು, ಚೌಕವಾಗಿ, ಮಡಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ನಂತರ ಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನ ajapsandali 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಸರಾಸರಿ ತೀವ್ರತೆಯ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಸುಮಾರು, ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ ajapsandali ಹೋಲುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಾರು ಕಡುಬಯಕೆಗಳು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ, ಅಂಶಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಯಾರು ಮನವಿ ಇದೆ. ಇದು ಇವೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (2 PC ಗಳು.), ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಗೋಲ್.), ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 PC.), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (3 ಹಲ್ಲಿನ.), ಸ್ವೀಟ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಅಗತ್ಯ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಅನುಚಿತ ನಿರ್ವಹಣೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿ ಹಾಳು ಇದು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಆಗಿದೆ. ಉದ್ದವಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು: ಅವರು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡುವ .ಪ್ಯಾನ್ ಎಲ್ಲವೂ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ವ್ಯವಹರಿಸುವುದು - ಈರುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಘನಗಳು. ಮತ್ತಷ್ಟು ajapsandali ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಸಂಯುಕ್ತ, ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಸಮೂಹ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಹೊಂದಿದೆ. ಕಹಿ ರಸವನ್ನು ನೆಲಗುಳ್ಳ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಈಗಾಗಲೇ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಇನ್ನೂ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ಸ್ವಾಧೀನಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆ ನಂತರ ಅವರು ತರಕಾರಿಗಳು ಉಳಿದ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರ ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಮಾತ್ರ ಆ ಪದದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆ ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾರೋ ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ajapsandali ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಇದು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ವೇಳೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಎಂದು. ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಆಹಾರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನುಂಗಿ - ಒಂದು ಲೆಟಿಸ್ (ಒಂದು ಕೆಳಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಹಿತಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾಡಬಹುದು. ಹುರಿದ ಹಂದಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ajapsandali, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಗ್ರ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿ ರಿಂದ ಬಳಸುತ್ತದೆ.