"Chakhokhbili ಕೋಳಿಗಳನ್ನು" - ಉತ್ತಮ ವಿಶೇಷ ಊಟ

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ತಿನಿಸು - ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಒಂದು. ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಎರಡೂ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾಣಬಹುದು. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಮುಖ್ಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಭರಿತ ಎಂಬುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಮಾಂಸದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನರು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವುದೇ ಖಾರದ ಆಹಾರ ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅವರಿಗೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟ. ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಆಫ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಿನಿಸು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹುರಿದ ಹೀಗಿವೆ: ". Chakhokhbili ಕೋಳಿಗಳ," "Odzhahuri", "Chanakhi", ಇತ್ಯಾದಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಗೂ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಸ್ಮರಣೀಯ ನೀಡುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆನಪಿಗಾಗಿ ಉದ್ದ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ರುಚಿ.

"Chakhokhbili" - ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ

ಎಂದು "Chakhokhbili ಕೋಳಿಗಳನ್ನು 'ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇನ್ನೂ ಇದು ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು ಎಲ್ಲಾ ರಷ್ಯಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಹಿಂದಿನ USSR ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ವಾಸಿಸುವ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾಣಸಿಗ ಒಂದು ತರುತ್ತದೆ "Chakhokhbili ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಿದ್ದುಪಡಿಗಳನ್ನು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು". ಏನೋ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏನೋ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಜನರು ಮಸಾಲೆ, ಆದರೆ ಯಾರಾದರೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ. ಒಂದು ಮಾಂಸದ ಸಾರು - ಯಾರೋ ವೈನ್, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ರಸದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ವಿಷಯದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

"Chakhokhbili ಚಿಕನ್". ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಕ್ಷಣ ನಾವು ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ ಮೂಲತಃ ಫೆಸೆಂಟ್ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯ ಅದನ್ನು ಕೋಳಿ ಬದಲಿಸಲಾಯಿತು ಗಮನಿಸಿ ಬಯಸುವ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಅಗತ್ಯವಿರುವ:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ (1-1.5 ಕೆಜಿ);
• 2-3 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 2-3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್;
• 2-3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• ಅರೆ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಕಡಿಮೆ ಕಿರಣ);
• ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೇಸರಿ Imeritinskaya, suneli ಹಾಪ್ ಗಳು-, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಚಿಕನ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ತೊಳೆದು ಒಣ ಹಾಗೂ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಪ್ಪೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. "ಕೋಳಿಗಳನ್ನು Chakhokhbili" ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನಾವು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಫ್ರೈ ಬಳಸಿದ ಬೀಡುಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಬಿಸಿಮಾಡಲು. ಸತತವಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು, ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕರಗಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಫ್ರೈ. ಕೋಳಿ ಎರಡೂ browned, ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕೋಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾಯಿತು. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗಲು ಶಾಖ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು. ಆ ನಂತರ, ಕವರ್, ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಋತುವಿನ ತೆರೆಯಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮರು ಸ್ಟಿರ್ ಮತ್ತು ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ, ನಂತರ ಟೇಬಲ್, ಪೂರ್ವ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕೊಡಬಹುದು.

"Chakhokhbili ಚಿಕನ್", ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಇದು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ ಫೋಟೋ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಕುಕ್ - ಆಹ್ಲಾದವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ!