Gastronomic ಜ್ಞಾನ ವಿಸ್ತರಣೆ: ಮೀನು ಚಟ್ನಿ ನಿಂದ?

ಕಪ್ಪು ಚಟ್ನಿ - ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ. ನೋಟದ gastronomic ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ - ಇದು ಒಂದು ಮನಮೋಹಕ ಮಾರ್ದವತೆ, ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಗುಣಗಳು ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಜೈವಿಕ ಕೈಯಿಂದ, ಮೊದಲ ಎಲ್ಲಾ, ಮೀನು - ಕೆಲವು ಜಾತಿಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು. ಆದರೆ ಯಾವುದನ್ನು ಮೀನು ಕಪ್ಪು ಚಟ್ನಿ, ನಾವು ಮಾತನಾಡಲು ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು.

ಏನು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ?

ಚಟ್ನಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗಾತ್ರ ರುಚಿ ಮೀನಿನ ಬಗೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೋಲಿಕೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತೆಳು plenochkoj ಆವರಿಸಿದ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪದಾರ್ಥ. ಇದು ಚಿತ್ರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ರಿಂದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದೆಂದು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ವಿಷಯಗಳ ಸುರಿದು.

ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು overvalued ಏನಾದರೂ (ಅವಳು ಹೆಚ್ಚು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದು) ಎಂದು ಕಪ್ಪು ಚಟ್ನಿ ಬಳಸಿ. ಬಹುತೇಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಉಟ್ಟ ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್, ಸಣ್ಣ ಭಾಗವಾದ ಆಫ್.

ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಪ್ರಪಂಚದ ಮೀನುಗಾರಿಕಾ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ ವಿಹಾರ

ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಸಂಖ್ಯೆ ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಹಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಅರೇಬಿಯನ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮೂಲದ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಮೀನು ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಅದನ್ನು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಯಾವುದನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪರಿಚಯವಾಯಿತು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಚಟ್ನಿ

Beluga ದಿಂದ ಚಟ್ನಿ - ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಗ್ರೇಡ್. ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಗೋಚರತೆಯನ್ನು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ರಲ್ಲಿ ದಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆಚ್ಚು ಆ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕಪ್ಪು ಚಟ್ನಿ (ಒಂದು ವ್ಯಾಸದ 2.5 ಮಿಮೀ).

Beluga ದಿಂದ ಚಟ್ನಿ ಬಣ್ಣ - ಬೂದು, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಇರಬಹುದು. ಲೇಬಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟದ ಪ್ಯಾಕ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನೆರಳು ಅನುಗುಣವಾದ ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳಕಿನ ಬೂದು ಚಟ್ನಿ ಮೇಲೆ ದಿ ಲೇಬಲ್ ದಿ ಪದನಾಮವನ್ನು "0000", ಕಡು ಬೂದು - "0", ಮತ್ತು ಆ ಒಂದು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ, ಆಗಿದೆ ಗುರುತು "ಎಕ್ಸ್". ಇದು ಸಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವರ್ಣ - ಚಿನ್ನ. ಈ ಬಣ್ಣ ವಯಸ್ಕ ಬಿಳಿ ಅಲ್ಬಿನೋ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನಮೋಹಕ ಮಾರ್ದವತೆ ಅಭಿಜ್ಞರು ಸುಪರ್ದಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಸುವಾಸನೆಯು ಬಿಳಿ ಚಟ್ನಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನಿನಂಥ ವಾಸನೆಯನ್ನು ದೂರವಿದೆ. ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ಹತ್ತಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ದಿ ವಾಸನೆ hazelnut.

Beluga ದಿಂದ ಚಟ್ನಿ ವೆಚ್ಚ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟಗಳು, ಹಾಗೂ ಮೀನಿನ ವಿರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟರ್ಜಿಯನ್ ಚಟ್ನಿ

ಕಪ್ಪು ಚಟ್ನಿ ಸ್ಟರ್ಗನ್ - ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ (ಇದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಥ). ನೋಟವನ್ನು ಸ್ಟರ್ಗನ್ ನಿಂದ Beluga ದಿಂದ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರುಚಿ.

ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಚಟ್ನಿ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ: ಇದು ನಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿತಕರವಾದ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಮೂಲ್ಯ, ಆದರೆ Beluga ದಿಂದ ಚಟ್ನಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಭ್ಯತೆ ಹಣಕಾಸಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರ. ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಪ್ಪಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಒಳಗೆ ಮಂಕಾದ ರೋಗಾಣುಗಳ ಗೂಡು ಹಳದಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪೈಕಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಚಟ್ನಿ ಭಿನ್ನವಾದ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ತೀರದಲ್ಲಿ ಲೇಬಲ್ ಬಣ್ಣ: ಕಪ್ಪು ಚಟ್ನಿ ವರ್ಣದ ಲೆಟರ್ "ಬಿ", ಕಡು ಬೂದು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ - "ಎ" - "ಬಿ", ಆದರೆ ಹಗುರವಾದ, ತಿಳಿ ಬೂದು, ಆಗಿದೆ.

Servyuzhya ಚಟ್ನಿ

ಸ್ಟೆಲೆಟ್ ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಚಟ್ನಿ ಕಪ್ಪು ಚಟ್ನಿ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳ ನಡುವೆ ಔಟ್ ನಿಂತಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಇದು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಈ ಸವಿಯಾದ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ಪದನಾಮವನ್ನು ಚಟ್ನಿ. ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ರೋಗಾಣುಗಳ ಗೂಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೊರಗೆ ಬಣ್ಣದ ಹಗುರವಾಗಿಯೂ ಇದೆ. ಹೊದಿಕೆ ಒಳಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ದ್ರವ, ಒಂದು ಬಿಳಿಯ ಬಣ್ಣದ ಹೋಲುವ ಹಾಲಿನ ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ನಕ್ಷತ್ರಾಕಾರದ ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಚಟ್ನಿ ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳು ಪುಡಿ ಈ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಂಸ್ಕರಣ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ ಚಟ್ನಿ

ಈಗ ನಾವು ಮೀನು ಚಟ್ನಿ ಕೆಲವು ತಿಳಿದಿರುವ. ಇದು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಸ್ಯಗಳು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಸಮಯ.

ಚಟ್ನಿ ನ ಅಭಿಜ್ಞರು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಇಷ್ಟವಾಯಿತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಹರು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿ ನೋಡಿ, ಅಷ್ಟೇ. ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆರೆಯುವ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಇದ್ದರು.

ಫ್ರೀಜರ್ ಚಟ್ನಿ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದು ಅದರ ರಚನೆ ಹದಗೆಡುತ್ತಾ: ಶೆಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಡಿ.

ಮೀನು ರೊ ಹೊರತೆಗೆದ ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಅಪಕ್ವ ಅಥವಾ ತನ್ನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು yastik ಇಲ್ಲ ತೆಗೆಯುವುದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾನಿ ನಿದರ್ಶನಗಳಲ್ಲಿ. ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಈ ವಿಧಾನದ ಮೀನು ರೊ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿದ್ದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಮ್ಮ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ವಿರಳ.

Sevryuzhya ಚಟ್ನಿ ಗ್ರಾಹಕ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ, ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಸ್ಪಾವ್ನ್ ಎಂಬ ಒತ್ತಿದರೆ.

ಹೀಗೆ

ಕಪ್ಪು ಚಟ್ನಿ - ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಸೊಗಸಾದ. ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಪೂರಕವಾಗಿ ಆದಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಆದರೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇವಲ ಮೌಲ್ಯಯುತ, ಕೊಡುತ್ತವೆ. ಕೀಪ್ ಚಟ್ನಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಅಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಟ್ನಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ತಾಪಮಾನ - -2-3 ° ಸಿ

ಅಲ್ಪಕಾಲದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಚಟ್ನಿ. ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಗ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹದಗೆಡುತ್ತಾ. ಚಟ್ನಿ ತೀರದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಶೇಖರಣಾ ಎರಡೂ ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಮುದ್ರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಮೂಲ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ gastronomic ಪ್ರಯಾಣ. ಈಗ ನಾವು, ಯಾವ ಮೀನು ಚಟ್ನಿ ಗೊತ್ತು. ನಾವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಪಡೆಯಲು ಮೊದಲು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾದ ಕಲಿತರು. ನಾವು ಮಾತ್ರ ನಾವು ತಮ್ಮಷ್ಟಕ್ಕೇ ಚಟ್ನಿ ನಡೆಸಿ ಎಂದು ಬಯಸುವ ಮಾಡಬಹುದು!