Güveç: ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ (ವಿವರಣೆ, ಸಿದ್ಧತೆ, ಸಂಯೋಜನೆ) ಪಾಕವಿಧಾನ. Güveç: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಬಾಲ್ಕನ್ ತಿನಿಸು ಜನಪ್ರಿಯತೆ, ಅನೇಕ ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ. güveç ಏನು? ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬಹುಶಃ ಬಲ್ಕನ್ಸ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅಡುಗೆ ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಈ ಖಾದ್ಯ - ಪ್ರಭಾವದ ಫಲಿತಾಂಶ ಟರ್ಕಿಷ್ ತಿನಿಸು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್, ರೊಮೇನಿಯನ್, ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳ ವಿಶೇಷ ಮಣ್ಣಿನ ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ, ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಇದು - ಇದು "güveç" (ಪಾಕ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ನೀಡಲಾಗುವುದು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ) ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದು güveç ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಮಾಡಿದ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಟರ್ಕಿಷ್ ಹುರಿದ ಸೂಪ್ ನಂತಹ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ yahnii ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಗೂಲಾಷ್ ಮಾಂಸ, ಟಾಟರ್ ASE - ಸಂಯೋಜನೆ ಶಿಕ್ಷಣ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಇತರ ಜನರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. Güveç ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ನರಿಗೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ಇದು ಹಡಗಿನ ಸ್ವತಃ ಹೆಸರು: ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಿಫ್ರ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ.

ಜನರಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತತ್ವಗಳನ್ನು

ಮೂಲತಃ, ಈ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಂಸದ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಡಬಹುದು: ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ, ಕೋಳಿ. courgettes ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, eggplants ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: ತರಕಾರಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ ಇವೆ.

ದೊಡ್ಡ - ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದೆ. ಸಹ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪುಟ್. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ güveç ಇವೆ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇವಲ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಜೊತೆ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಡಕೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆ (ಒತ್ತಡದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ) ಗೇಟ್ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಲಕ್ಕೆ, ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಕುಲುಮೆಯ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. gyuvechetah - - ಇದು portioned ಸಣ್ಣ ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಡೆದುಹೋದರೆ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮೇಲೆ ನಂತರ ಅಂತಿಮ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ (ಲೋಳೆ ಇಡೀ ಪಡೆಯಬೇಕು) ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

Güveç. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧನ - ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು (gyuvechetov). ಆಹಾರಗಳ ಒಂದು ನೀಡಿದ ಸಂಖ್ಯೆ güveç (ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಬೇಯಿಸುವುದು 4 ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಂದಿಯ ಒಂದು ಕಿಲೋ,
• 6 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ತುಂಡು,
• ಮೂರು ಬಲ್ಬ್ಗಳು
• ಮೂರು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ,
• ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪೈಸ್,
• ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ ಹಂದಿ ಕಟ್ (4 ಸೆಂ ಕಡೆ). ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮರಿಗಳು.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಇತರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ.
5. ಕಂಟೈನರ್, ಮಡಿಕೆಗಳು ಹರಡಿತು.
6. ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮುಖಪುಟ. ತಯಾರಿಯು ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ನಾವು ಇದೇ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ¹⁸⁰ ° ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮಡಿಕೆಗಳು ಕಳುಹಿಸಿ. ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ತೆರೆಯುವ ಅಂತಿಮ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಲೋಳೆ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ gyuvechet ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಓಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

Güveç. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ನೆಲಗುಳ್ಳ
• 2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• 3 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು,
• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• 3-5 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ,
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಕಪ್,
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಒಂದು ಜೋಡಿ,
• ಎಳೆಹುಂಜದ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
• ಸೆಲರಿ ಮೂಲ,
• 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ,
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್,
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ತರಕಾರಿಗಳು ನನ್ನ, ಕ್ಲೀನ್. ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು - ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೋ - ಅರ್ಧವೃತ್ತ.
2. ತರಕಾರಿಗಳು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಂಡಿದೆ, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಸಲುವಾಗಿ ಮಡಕೆ (ಮಡಿಕೆಗಳು) ಹಾಕಿತು ಮಾಡಬೇಕು.
3. , ನೀರು ಬೆರೆಸಿ ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ ಭರ್ತಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೇವಲ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ.
4. ಕ್ಲೋಸಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಪ್ (ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು). ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯ ಮುಚ್ಚಿಬಿಡುವಂತೆ.
5. ನಾವು 160-180 ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಇಲ್ಲ ಪೀಡಿಸಿದ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುದ್ರಣ ಮಡಿಕೆಗಳು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
7. ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಯೋಜನೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಮೂದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ, ಕಹಿ ಎಡಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಕೆಲವು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಟರ್ಕಿಷ್

ಒಂದು güveç - ಬಲ್ಕನ್ಸ್ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ. ರೆಸಿಪಿ ಟರ್ಕಿಷ್ ತನ್ನ ಸಹೋದರರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿವಿಧ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಅದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಘಟಕ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಯಾವುವು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕುರಿ ತಿರುಳು (ವೀಲ್ ಅಥವಾ ದನದ ಸಬ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್), ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪೌಂಡ್, ಟೊಮೆಟೊ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಪೌಂಡ್ - ಅದರ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಉದಾರವಾಗಿ smazhem ಮಟನ್ ಕೊಬ್ಬು ಬೇಕರಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ದನದ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತೊಟ್ಟುಗಳು ಹಾಗೂ ಬೀಜಗಳಿಂದ ವಿನಾಯಿತಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಇಡೀ ಲವಂಗ. ಎಲ್ಲಾ ಅಪ್ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಘನಗಳು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, ಅವರು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎಳೆದ ಕಹಿ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು. ನಂತರ ನೀರು ಬತ್ತಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು ಇದೆ. ಒಟ್ಟು ತೂಕದ ಪಟ್ಟು.
4. ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ scalded) ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿಯಾದ ಪರಿಚಯಿಸಲು.
5. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಇಲ್ಲ, ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೀಡಿಸಿದ ವಿಶೇಷವೇನು. ನೀವು ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಖಾರ ಕೊಡುವಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ayran ಒಂದು ಕೊಡ ಗಾಜಿನ ನಮೂದಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಷ್ güveç ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಹಾನ್ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ನೋಡಲು ಹೇಗೆ ರೆಸಿಪಿ ಯಾವುದೇ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಲಭ್ಯವಿರುವುದು.
6. ಕೆಂಪು ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ ಸೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ

ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರೀತಿ ಯಾರು, ನಾವು ರೋಲ್ güveç ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಾಗುತ್ತಾನೆ. ತರಕಾರಿ güveç (ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ) ನೀಲಿ 1 ಕೆಜಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಒಂದು ಪೌಂಡ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಪೌಂಡ್, ಮೆಣಸು, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಖಾರಾ ಮೆಣಸು ಆಫ್ ಪೌಂಡ್ ನಿಂದ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಂಗಾಣಿ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಅವರು ಭಾಯ್ (ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ) ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ güveç ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಡಿಶ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಪ್ ರೋಲ್. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಕಂಪು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.