"Kucheryavyy Vanka" - ಬಾಲ್ಯದ ಕೇಕ್

ರುಚಿಯ ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದ ಒಂದು ಕೇಕ್, ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ Smetannikov ಆ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ - ನಮಗೆ ಈಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಈಗ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ "Kucheryavyy Vanka" ನೆನಪು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಾಯಿ ಮತ್ತು grandmothers ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧತೆ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಜಾಹೀರಾತು ಅಗತ್ಯವಿರಲಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಮೇಜಿನ ಅದ್ಭುತ ಆಕರ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಸಂಯಮ ನಿಂತಿದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ.

ರೆಸಿಪಿ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಕೇಕ್ "Kucheryavyy Vanka"

ಈಗ ಇದು 25-30 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಇದ್ದ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಿಯಲ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಮರ್ಯಾದೆಯ ಸ್ಥಾನವಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿ, ತಯಾರು ಸುಲಭ ಬದಲಾಗಿ, ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾದೆವೇ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ. ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

Shortcakes ರಂದು:

• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಹಿಟ್ಟು ಆರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• 3.2% ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು 200 ಮಿಲೀ,
• ಐದು ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ,
• ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಪ್,
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ವೆನಿಲಿನ್ಅನ್ನು.

ಕ್ರೀಮ್ ರಂದು:

• 25% ಕೊಬ್ಬು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಪ್.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ರಂದು:

• 100ml ಹಾಲು
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಸಕ್ಕರೆ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• 82.5% ಕೊಬ್ಬು ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು - "Vanka Kucheryavy" - ಕೇಕ್, ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್.

ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಫೋಮ್ ನಯವಾದ ಸಮೂಹ ರವರೆಗೆ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ, ರುಚಿಗೆ ನಂತರ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ವೆನಿಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಇಲ್ಲ. ಇದು ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ ಕಾಯಿಸುವ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ನಮೂದಿಸಿ. ಎರಡು ಅರ್ಧ ಕೋಕೋ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಒಂದು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಬೆಣ್ಣೆ ಎರಡು ರೌಂಡ್ ಆಕಾರಗಳು ಗ್ರೀಸ್, ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ಅವರನ್ನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಅಂದಾಜು ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ತಂಪು ಅವಕಾಶ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಒಂದು ಕೇಕ್, ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, ಮಾತನಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ "Vanka Kucheryavy."

ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಗೆ, ಕೆನೆ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಬ್ರೌನ್ ಕೇಕ್ - ಕೇಕ್ ಬೇಸ್. ಹಲ್ಲೆ ಬಿಳಿ ಕೇಕ್. ಗಾತ್ರ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು - ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅರ್ಧ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬದಲಾದ ಮಾಸ್ ಒಂದು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಗೋಪುರವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಲೇ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರು. , ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಲು ಹಾಕಿ ಕೋಕೋ, ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ. ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಆ ನಂತರ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಈ ಕೇಕ್ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. "Kucheryavyy Vanka" - ಬಾಲ್ಯದ -gotov ನಿಂದ ಕೇಕ್. ಆನಂದಿಸಿ.

ಕೇಕ್ "Vanka Kucheryavy": ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಹಂತದ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ,
• 250 ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗ್ರಾಂ,
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಜಾರ್,
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ slaked,
• ಹಾಲಿನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ನಾಲ್ಕು ಚಮಚಗಳು ಕೊಕೊ ಪುಡಿ.

ಫಾರ್:

• ಕೆನೆಯ 400 ಮಿಲಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಪ್.

ತುಂಬಲು:

• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಹೇಗೆ ವಿವರಣೆ "Kucheryavyy Vanka," ಬಾಲ್ಯದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿ ಇದೆ? ನ ಕೇಕ್ ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆರು ಅಥವಾ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿದರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಚ್ಚುತ್ತೇನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕಣಕದ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು vsyp. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಾಗೆ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ಒಳಗೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ರೂಪ, 180 ಡಿಗ್ರಿ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಹಡಗು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆ ಒಂದು ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ರಂದು ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಕಪ್ಪು ಕೇಕ್ ಪುಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ವ್ಯಾಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ನಾವು ಕಂದು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ. ವೈಟ್ ಕೇಕ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ಬೇಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಂದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹೊಸ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳ, ನೀವು ಹಣ್ಣು, ಕುರುಚಲು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಇಲ್ಲಿದೆ, "Kucheryavyy Vanka" ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದ ಒಂದು ಕೇಕ್.

ಸರಳವಾಗಿ ಕಂದು "Vanka ಕರ್ಲಿ"

ಅವರು ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಸರು - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಮೂರು,
• ಮರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಕಪ್,
• ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ - ಚೀಲ,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಹೆಚ್ಚು,
• ಹಿಟ್ಟು - ಆರು ಸ್ಪೂನ್,
• ಕೋಕೋ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು:

• ಮರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಮತ್ತೆ, "Vanka Kucheryavy" - ಅವರ ಪಾಕ ಒಂದು ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸಿದ್ಧ, ಯಾವಾಗಲೂ, ಕೋಕೋ, ಎರಡನೇ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ lubricates - ಘನಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೂರ್ವ ನೆನಸಿದ, ಸ್ಲೈಡ್. ಸಿದ್ಧ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. ಬಾನ್ appetit!