Kulebyaka ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು. ಅಣಬೆಗಳು, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಪೈ

ರಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು - ಕೇಕ್. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಮೇಜಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ನಾಣ್ಣುಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸಿದೆ ಗೌರವ ಸ್ಥಾನ ಆಕ್ರಮಿತ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೇಳುತ್ತದೆ ಕೆಂಪು ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗುಡಿಸಲಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತನ್ನ ಉಪಹಾರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಎಂದು. ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ತಿನಿಸು ಉಪಜಾತಿಗಳು ಗಣನೀಯ ಸಂಖ್ಯೆಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೈ.

ಇತಿಹಾಸ ಶಿಕ್ಷಣ

ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರಷ್ಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡು, ಕೆಳಗೆ ನಮಗೆ ಬಹುತೇಕ ಹಾಗೇ ಬರುತ್ತವೆ. ಬಹುಶಃ ವಿದೇಶಿ ಪ್ರಭಾವ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕರು (ಉದಾ, ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ) ಬದಲಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದಿಂದ ಯುರೋಪ್ ತೆರಳಿದರು ಮತ್ತು ಇಡೀ ವಿಶ್ವದ ವಿಶೇಷ ಸಂತೋಷ ವಿಷಯದ ಪಸರಿಸಿದವು. ಕೇಕ್ ಈ ರೀತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತೆ ಹೆಚ್ಚು ದೂರದ 12 ನೇ ಶತಮಾನದ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದವಾಗಿವೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದ ಉದಾತ್ತ ವರಿಷ್ಠರು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೈತರೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಗಮನಿಸಿದರು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ Kulebyaka ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ - ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಈ ತುಂಬುವುದು ಅದರ ಪದರಗಳನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಂಡು, ಒಂದು ಪೈ ತುಂಬಿದ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಂತರ, ರಷ್ಯಾದ ಗಣ್ಯರು ಅವರು ಕೊಚ್ಚಿದ ಲೇ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅಡುಗೆ-ವಿದೇಶಿಯರು ತಯಾರು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ, ಮೊಲದ ಮಾಂಸ, ಜಿಂಕೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ. ಮೂಲಕ ಮತ್ತು, ದೊಡ್ಡ ಇದು Kulebyaka ಮೀನು, ರೋಲ್ ಜೊತೆಗೆ, ಆಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ, sterlet ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಚಟ್ನಿ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಅತಿಥಿಸತ್ಕಾರ ಮತ್ತು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ಸಂಕೇತವಾಯಿತು. ನೋ ವಂಡರ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ರಷ್ಯಾದ ಬರಹಗಾರರು ತಮ್ಮ ಕೃತಿಗಳನ್ನು ನಲ್ಲಿ ವರ್ಣಿಸಿದೆ!

ವಿವರಣೆ ಪೈ

ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಂಸ Kulebyaka ಏನು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ತುಂಬುವುದು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಡಫ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪಫ್, ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿತು, ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಗಡಿ ಮಾಹಿತಿ, ಅವರು ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು therebetween ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೂರಣ ಮೂಲ ಪೈ ತಿರುಗಿದರೆ. ಇದು ಒಂದು ಲಾಳದ ಆಕಾರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಡಿಗೆ, ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ crosswise ಹಲ್ಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಂತಹ ಡನ್ Kulebyaka ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉದ್ದನೆಯ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ತಿನಿಸನ್ನು ತಿಂದು ಯಾರಾದರೂ, ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅವಕಾಶ. ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದು ಪಫ್ ಹೆಚ್ಚು ರಿಚ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಎಂದು, ಅದು, ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

Coulibiac ಮೀನು: ಅಡಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತಯಾರಿಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. Kulebyaka ಮೀನು - ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನಾವು ಆಸಕ್ತಿ. ಚಿತ್ರ ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮತ್ತು appetizing ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿ, ನನ್ನ ನಂಬಿಕೆ, ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ! ನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಆಚರಣೆಗೆ ಒಂದು ಫ್ಲಾಕಿ ಆಗಿರಲಿ. ಹಿಟ್ಟು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಟೇಕ್, ಇದು ಶೋಧನಾ. (ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಫ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು. ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ ದಪ್ಪಗಿರುವ ಚೌಕದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ರೋಲ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ನೀರು (ನೀರಿನಿಂದ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್) ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ ಲವಣಗಳು ಟೀ ಚಮಚ vsypte ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಆಮ್ಲ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ). , ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು ಇದು ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೂ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಟವಲ್ ಕವರ್. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಒಂದು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಚೌಕಾಕಾರದ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ (ಎರಡು ಬಾರಿ) ಇದು ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಂತರ ದಪ್ಪ ಮತ್ತೆ ತಂಪಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ಔಟ್ ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿ ರಂದು ತಂಪಾಗುವ ಚದರ ಲೇ ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ ಒಂದು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ರೋಲ್. ಜೆಂಟ್ಲಿ "ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್" ಪದರ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ, ಡಫ್ ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತಂಪು. ಮೂರು ಬದಲಾವಣೆಗಳು ನಂತರ, ಫ್ಲಾಕಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

Coulibiac ಮೀನು: ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಲು

Nazharte ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು - ಇಲ್ಲ, ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ರೀತಿಯ ಸಂಖ್ಯೆಗಿಂತ 2 ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು ಹಾಗೂ ಸುಮಾರು 2 ಒಂದು ಪದರವು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಬದಲಾದ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ browned ಸಾಕಷ್ಟು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ, ಎರಡನೇ ತಿರುಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ.

Coulibiac ಮೀನು: ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿ

ಈಗ ತುಂಬುವ. ನಾವು ಒಂದು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ಮೀನು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹೋಳು ಬೇಯಿಸಿದ STURGEON, ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ತುಣುಕುಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್, ಮತ್ತು ಇತರರು, ನಿಮ್ಮ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಈ ರೀತಿಯ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ ಉಪ್ಪು ಕೆಂಪು ಮೀನು, ತಾಜಾ, ್ಝಟಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹ ಒಣಗಿದ. ಅಡುಗೆಯ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, "ರಾಯಲ್" ಕೆಂಪು ಉಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೂರುಗಳು ತೆಳುವಾದ ಆಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ನಡೆಯಲಿದೆ. ಕೆಂಪು ತಾಜಾ ಮೀನು, ಅದು ನಡುವೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಅಂಬಲಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸುವಾಸನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೀನು fillets ಊಹಿಸಿ, ಅವರು ಪದರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಮಚ ತುಂಬುವುದು ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೇಗೆ Kulebyaka ಮೀನು ಕೇಳ್ತಾರೆ

ಮತ್ತು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ತಯಾರಿಸಲು ಆ ಪೈ ಸಂಖ್ಯೆ - ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. 60 ಸೆಂ (ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಅಂದಾಜು ಗಾತ್ರ) - 1 ಸೆಂ ಅಗಲ 20 ಮತ್ತು ಉದ್ದದ ಈ ರೋಲ್ ದಪ್ಪ ಪದರದ. ದೋಸೆ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. , ಭರ್ತಿ ಪ್ರಥಮ ಬಾರಿಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತುಂಬುವುದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವರೆವಿಗೂ - ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು. ಪೈ ತುಂಬಿದ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅಂಚಿನ ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು ಭರ್ತಿ ಸೋರುವಂತೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಡಿಲ ಅಡ್ಡ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದಾದರಿಂದ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು. ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವನಿಗೆ ಕೇಕ್ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು. ಒಂದು ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ ಪೈ ಮೇಲೆ. ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೂಪ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಡುವನು. , ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮರು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೆತ್ತನೆ ಬ್ಲೇಡ್ ಹರಿತವಾದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಪೈ ಬಂದಿದ್ದು ಎಂದು ಉಗಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು. 230-245 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು. ಖಾದ್ಯ ಚೆನ್ನಾಗಿ browned ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅದು ಸುಟ್ಟು, "ಫ್ರೈಡ್" ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ, ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ wetted ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮೇಲೆ ಇದು ರಕ್ಷಣೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಸೇವೆ.

Coulibiac ಕೋಳಿ

- ನೀವು ದಯವಿಟ್ಟು ಇದು ಮುಂದಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷ, Kulebyaka ಇದು ಕೋಳಿಮಾಂಸದ. ಇದು ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾದಿ ಮಾಡಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - ಪ್ಯಾಕ್ (200 ಗ್ರಾಂ), 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಹಾಲು ಗಾಜಿನ, ಸ್ವಲ್ಪ ಯೀಸ್ಟ್ (25 ಗ್ರಾಂ), ಉಪ್ಪು ಚಮಚ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಏರಿಕೆ ಅವಕಾಶ, ಹಿಟ್ಟು ಅರ್ಧ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಔಟ್ ತರಬಹುದು. ಸುಮಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಕೋಳಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಕಾರದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ: ಭರ್ತಿ ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪೈ ಇರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೈಪ್. ಒಂದು ಜೊಂಡು, ತಂಪಾದ, ಈರುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ತೆರೆಯಲು ಫ್ಲಿಪ್. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಹಾರ್ಡ್ ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ (ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ತುಂಬುವ ಪೈ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಚಾಪ್, zazharki ಬೆರೆಯಲು. ಪರೀಕ್ಷೆ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಪದರಗಳು ಲೇ ಮತ್ತು ದನದ ನ ಒಳಭಾಗ ರಕ್ಷಣೆ. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಸಾರು, ಸೂಪ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸರ್ವ್. ಇದೇ ತತ್ವಗಳ ತಯಾರಿಸಿ Kulebyaka ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಣಬೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಅಣಬೆ ತುಂಬುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ, ಭರ್ಜರಿಯಾಗಿ ಸೊಗಸಾದ, ಟೇಬಲ್ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಎರಡೂ ಅರಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಡ್ ಧ್ವಂಸ. ಜೊತೆ Kulebyaka ತಯಾರಿ ವೇಳೆ ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ತಮ್ಮ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು-ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಇದೆ. ಒಣಗಿದ ತುಂಬುವುದು ಅಣಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಮೊದಲು ಕುದಿ. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚೂರು ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಅಂಬಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಕಾಲಮಾನದ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಗಮನಾರ್ಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಡೆದ ಭರ್ತಿ: ಒರಟಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು, ಮತ್ತು ತೈಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆದರೆ ನೀರು ಇಲ್ಲದೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಡಕೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪುಟ್. , ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕುಸಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ allspice ರಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಹಾಗೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿದ ಬೆಂಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಂಶದ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು. ರೆಡಿ ತುಂಬುವುದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೈ ತುಂಬುವುದಕ್ಕಾಗಿ!

Coulibiac ಮಾಂಸ

ಪೈ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಇವೆ. ಈ ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯ. , ದನ, ಕುರಿ, ಹಂದಿ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಹಲವು ಅಂಶಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಹೇಗೆ ಕೇಳ್ತಾರೆ ಮಾಂಸದಿಂದ Kulebyaka? ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾವು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲು. ಪೈ ಸುಮಾರು ಖಾದ್ಯ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿ ರಿಂದ, ಮಾಂಸ ಮೊದಲ ಸಾಫ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ Kulesza ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಪಾನ್ ರಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪ ಕರಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. , ಮಾಂಸ ಮರಳಿಸಿ ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಈ ಹಳೆಯ ಪ್ರೇಯಸಿ ಹಾಗೆ, ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಯನ್ನು ರ. ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ" ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಇದು ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿದ ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಹರಿಯಿತು ಒಳಗೆ, ಪಿಂಚ್ ಅಂಚುಗಳ ಮೊದಲು "ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳನ್ನು". ನಂತರ ಮಧ್ಯಪದರದಲ್ಲಿ ರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಾಯಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ Kulebyaka. ಅದ್ಭುತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕೇಳಿದ್ದರು ಅಣಬೆ ಜೊತೆ ದನದ ಮಾಂಸ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಾಕುತ್ತಾನೆ ಯಾರು.

ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ Coulibiac

ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರೇಯಸಿಯರಿದ್ದರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪೈ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸಿ ಸಮಯ ಹೊಂದಿವೆ. ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ನಂತಹ ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ಮನೆ ದಯವಿಟ್ಟು. ಇದು "ಒಂದು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ" ಪಾರುಗಾಣಿಕಾ ಪೈ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸಾರ ಸುಮಾರು ತುಂಬಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಪೆಪರ್ ಮಾಹಿತಿ ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬುವುದು ತಯಾರಿ ಗೃಹಿಣಿ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದೇ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಭತ್ತದ ಇರಬಹುದು. ರೋಲ್ ಬೆಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಔಟ್ ತುಂಬುವುದು ಔಟ್ ಹಾಕಿತು ಮಾಡಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ, ಬದಲಿಗೆ ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು, ಇದು ತುಣುಕು ಪರೀಕ್ಷೆ ತುಂತುರು ಬೇಕು. ಈಗ ಸುಂದರ "ಬಾಚಣಿಗೆ" ನ, ಅಂಚಿನ zaschipyvaem. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಚ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೆತ್ತನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಕೇಕ್ ಇರಿಸಿ. ಓವನ್ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೈ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ browned ಮಾಡಿದಾಗ, ಪಂದ್ಯದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಹಾಟ್, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ತನ್ನಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಅವಳು ಪವಾಡ Kulebyaka ಇಲ್ಲಿದೆ!