Kurabe: ಲಿಖಿತ ಮತ್ತು ದಂತಕಥೆ

Kurabe, ನಮಗೆ ಅನೇಕ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಕಠಿಣ ಇತಿಹಾಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು. ಹಲವಾರು ಪೂರ್ವ ಪುರಾಣ ಕಥೆಗಳು ಇದನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಂಡವು. ಈಗ, ಪೂರ್ವದಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಡಫ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೇವಲ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಇದ್ದರು. ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರಾಟ kurabe. ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ರಾಬರ್ಟ್ Kengisa ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ರೀತಿಯದೇ. ಇದು ಕೂಡ ಒಂದು ಮಗುವಿನ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ, ಮತ್ತು ಹೊಂದಿದೆ.

Kurabe. ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ - ಮರಳು ಭಿನ್ನರೂಪ ಕೇವಲ ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿ. ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ kurabe ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಸಲುವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಕ್ಷತ್ರ ಜ್ಯಾಮ್ ಜೊತೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಇಲ್ಲದೆ, ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಗೂ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಔನ್ಸ್ ಕಪ್ ಅರ್ಧ ಗಾತ್ರ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಾತ್ರ ಈಗ, ಬದಲಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಾಫ್ಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಳಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ನೆನಪಿಡಬೇಕಾದ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ತೀವ್ರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದ ದಪ್ಪ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ನಮಗೆ ಹಗುರತೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. Kurabe ಬಾಕು - ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು kornetik ಇಡಬೇಕು (ನೀವು ನೀವೇ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇವಲ ನೇರವಾಗಿ, ಆದರೆ ಒಂದು ನಕ್ಷತ್ರ) ಮತ್ತು ಬಲ ಅಡಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಷನ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಂಬಿದ ಅಡಿಕೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ (ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪೂರ್ವ ಮೂಲದ ಒಂದು ಕಾಣಿಕೆಯಾಗಿದೆ) ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ದ್ರವ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟದ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧ್ಯಮ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ thickens. ಹದಿಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅತ್ಯಧಿಕ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಓವನ್ ನಿಂದ ತೆಗೆದ ಇನ್ನೂ ದ್ರವ ಜಾಮ್ ನಂತರ - ಇದು ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ thickens.

ಇತಿಹಾಸ kurabe

ಲೆಜೆಂಡ್ ಒಂದು ದಿನ ಒಂದು ಬಾಣಸಿಗ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸುಲ್ತಾನ್ ಆಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಹೊತ್ತುಕೊಂಡು ಎಂಬ, ತನ್ನ ಮಾಸ್ಟರ್ ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೊಂದಿತ್ತು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಗೂ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ - ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಇದು ಅರಮನೆಯಲ್ಲೇ ಬಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ. ನಂತರ ತಾರಕ್ ಬಾಣಸಿಗ ಮಾಡಿದ ಸರಳ ಘಟಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕೆಟ್: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ತೈಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್. ಇದು kurabe ಸಂಭವಿಸಿತು. ಈ ಅಪರಿಚಿತ ಷೆಫ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಸರಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ - ಅವರು ಬದಲಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಳು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಡಿಗೆ ನೀಡಿದರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರುಬ್ಬಿದ ಶುಂಠಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ: ಇಂದು, ಎಲ್ಲರೂ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ, ಈ ಮಸಾಲೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಯಾವುದೇ (ಇದು, ಸಹಜವಾಗಿರುವುದರ, ಬಹಳ ದುಬಾರಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ) ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಘಟಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಒಂದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ನೀಡಬಹುದು. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೀತಿಯ ಪಡೆಯಲು - ಇನ್ನೂ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಸಾಧ್ಯ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅಡಿಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪರಿಮಳ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉಳಿದ ನೀವು ಅವರ ಮನೆಗೆ kurabe ಮೂಲ ರುಚಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು.