ಅಡುಗೆ ಲಸಾಂಜ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮಾಂಸ ಸಾಸ್.

ಸಾಸ್ - ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಸ್ವಂತಿಕೆಯ, ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷ sousnike ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲಾಡ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ತುಂಬಲು ಹೀಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಕಾರಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಘಟಕ "ಲಸಾಂಜ" ಒಂದು ಬೆಷಮೆಲ್ ಗೊಜ್ಜಿನ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಲಸಾಂಜ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಊಟ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಜೊತೆಗೆ ಅಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಇತರ ಬೆಷಮೆಲ್ ಗೊಜ್ಜಿನ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ.

ಇಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ತುಂಬುವುದು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು.

ಲಸಾಂಜ ಸಾಸ್ ಬೆಷಮೆಲ್ ಗೊಜ್ಜಿನ. ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

• ಬಲ್ಬ್ ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯವು
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನ
• ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ.

ಮೊದಲ, ಹಾಲಿನ ಕುದಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಟ್ಟು.

ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಚಮಚ), ಅದು ಕರಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಫ್ರೈ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು (ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಬರ್ನ್ ಎಂದು). ಒಂದು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಇದು ಸಾಸ್ ಅಲ್ಲ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸಲು ಎಂದು ಮುಖ್ಯ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅವಕಾಶ ಇಲ್ಲ. ಸಾಸ್ ಲಸಾಂಜ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ನೀವು ಹುರಿದ ಕರುವಿನ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೈಮ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ.

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಲಸಾಂಜ. ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

• ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
• ಬೆಣ್ಣೆ (50gramm)
• ಹಾಲಿನ ಲೀಟರ್
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ (150gramm)
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇದು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಇಟ್ಟಿದೆ. ಆ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ (ಸದೃಶ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು) ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಶಾಖ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಈ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಪಡೆಯಬೇಕು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲದೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ರವರೆಗೆ ಲಸಾಂಜ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಿ ತನಕ ಸಾಸ್ ಬಿಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಮಾನ ಸಮೂಹ ರವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಸಾಸ್.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

• ಬೆಣ್ಣೆ ಗಾಜಿನ
• ಗ್ಲಾಸ್ ಕ್ರೀಂ (ಕೊಬ್ಬು)
• 150 ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು

ಅವರಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಕರಗುತ್ತವೆ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ). ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ 6 ನಿಮಿಷ ಮುಂದುವರಿಸಲು. ನಂತರ ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಶಾಖ ನಿಂದ ತೆಗೆದ ಇಲ್ಲದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಬೆರೆಸಿ. ಕರಗಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಸಾಸ್ ಲಸಾಂಜ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳು ರವಿಯೊಲಿಯಾದ ಫಾರ್ ಸಾಸ್. ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

• ಆಲಿವ್ ತೈಲ
• ಬಲ್ಬ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (3 ಲವಂಗ)
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಹಿಟ್ಟು (¼ ಕಪ್)
• ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಕಪ್
• ಟೊಮೆಟೊ
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 200gr. ಅಣಬೆ

ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೈಲ ಬಿಸಿ. ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, chesnokodavku, ನುಣ್ಣಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾದು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಆ ನಂತರ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆಯಿರಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಬೆರೆತು ಬೆಂಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಲು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. , ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಎಲ್ಲಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಆರಿಸು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂಲಿಕೆಗಳು (ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಸಾಸ್ ಬಿಸಿ ರವಿಯೊಲಿಯಾದ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ.