ಇಂದು ತಾವು ಓರೆಗಾನೊ ನಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳ ಕೇಳಿರದೇ? ಮಸಾಲೆ "ಹೋಲಿಸಲಾಗದ" ಅನುವಾದಿತ ಅರೇಬಿಕ್ ಪದ «marjamie», ನಿಂದ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ದೇಶದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪವರ್ ಆಫ್ ಲವ್, ಬಹುಶಃ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು «amaracum» ಕಾರಣವೆನ್ನಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈಜಿಪ್ತ್ನಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲು ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ವಿಷಯದ ನೀಡಿದರು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಾ ವಿವಿಧ ನಮಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಜೀವ ತುಂಬಲು.
ವಿವರಣೆ
Marjoram - ಇದು ಹೆಚ್ಚೂಕಮ್ಮಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆ; ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾರು ರಿಂದ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮಸಾಲೆ ವಾಸನೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೂವಿನ, ಒಂದು ಕರ್ಪೂರ ಬಿಟ್. ರುಚಿ ಫಾರ್ ಎಂದು, ಇದು ಒಂದು ಕಡೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕಟು ಮತ್ತು ostropryany, ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ - ಇತರ. ಓರೆಗಾನೊ ಶ್ರೀಮಂತ ಇವು ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಈ ವಿಶಾಲ ಪ್ಯಾಲೆಟ್. ಮಸಾಲೆ, ಇದು ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ರುಟಿನ್ನಂತಹ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್ ಕಾಣಬಹುದು. ಅವರು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಿರುದು ಹೊಂದಿವೆ ಆದರೂ, ಓರೆಗಾನೊ ಜೊತೆ ಸಮವೆಂದು ಮೊದಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರಭೇದದ marjoram ರಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚೆಗಷ್ಟೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
ಮೂಲದ
ಈ ಅದ್ಭುತ ಮಸಾಲೆ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪ್, ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಏಷ್ಯಾ ಮೈನರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾ ಕಾಣಬಹುದು ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್. ಬೆಳೆಸಲು ಓರೆಗಾನೊ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಅದೋ ಕ್ರೈಮಿಯಾ, ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ರಾಜ್ಯಗಳು, ಮೊಲ್ಡೊವಾ ಮತ್ತು ಕಾಕಸಸ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂವು ಮತ್ತು ಎಲೆ: ಹುಲ್ಲು ಎರಡು ತಳಿಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ವ್ಯಾಪಕ ವಿತರಣೆಗೆ ಇದು ಒಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಪೊದೆಸಸ್ಯ ಆಗಿದೆ, ಕಳೆದ ನೋಟ ಸಿಕ್ಕಿತು. ನೀವು ತನ್ನ ಹಳ್ಳಿ ಮನೆ ಒಂದು ಸಸ್ಯ ಸಸ್ಯ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರೆ, ನೆನಪಿಡಿ: marjoram - ಮಸಾಲೆ ಶಾಖ-ಪ್ರೀತಿಯ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸಡಿಲ ಮಣ್ಣು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸದರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬರ ನಿರೋಧಕ, ಆದರೆ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ. ಜೂನ್ ಓರೆಗಾನೊ ಹೂಬಿಡುವ, ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಸಾರಭೂತ ಹೇರಳವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಆ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಣಗಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಹುಲ್ಲು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಸ್ಟಾಕ್, ಆದರೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.
ಕಥೆ
ಒಂದು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಮೂಲಿಕೆ marjoram ಸಮಯ immemorial ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಕರು ಅವರು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ತ್ಯಾಗಗಳ ಧೂಮಪಾನ ದ್ರವ್ಯಗಳು ದೇವರುಗಳ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹುಲ್ಲು ಪ್ರಬಲ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕಗಳೆಲ್ಲದರಲ್ಲಿಯೂ ಕಾರಣ, ಅಭಿಪ್ರಾಯ ನೀವು ವೈನ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪಾನೀಯ ಪ್ರೀತಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಗ್ರೀಸ್, ಇವರು ಸಸ್ಯಗಳು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಧೈರ್ಯ ನೀಡಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಮಸಾಲೆ marjoram ಮಾಹಿತಿ, ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಬೇಯಿಸುವ ಆದರೆ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದೆ. ಇದು ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ನೀರಿನ ಒಂದು ಸುವಾಸನೆಯ ಕಾರಕ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಆಹಾರದ ಈ ಅನನ್ಯ ಮಸಾಲೆ ತುಂಬಲು ಅಲ್ಲ ಕೆಟ್ಟ ರೂಪ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಸಹ ಹಾಪ್ಸ್ ಮೊದಲು, marjoram ಬಳಸಲಾಯಿತು ಬೀರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು, ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ಈ ಮಸಾಲೆ ತೆರೆದಿದ್ದೀರಿ. ಇದು ಔಷಧ ತನ್ನ ವ್ಯಾಪಕ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಬಲ - ಜಾನಪದ ವೈದ್ಯರು ಮನಸ್ಸು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಮಾಡುವ, ಇದು ಶ್ವಾಸ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿದರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತ, ಮತ್ತು ಒಂದು ತಂಪಾದ ಜೊತೆ ಶಿಫಾರಸು. ಇಂದು, ಹಲವು ಭೂತ marjoram ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮರೆತಿದ್ದೀರಿ. ಮಸಾಲೆ ಇನ್ನೂ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಈ ಮಸಾಲೆ ಗ್ರಾಮೀಣ hostesses ಉನ್ನತ ಷೆಫ್ಸ್ ಹಿಡಿದು ಮೆಚ್ಚುಗೆ. ಸಮೃದ್ಧ ಪರಿಮಳದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು marjoram ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್, ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಂಬುದನ್ನು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೇವಲ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಸಸ್ಯಗಳು ಒಣ ಹಾಗೂ ತಾಜಾ ಮಾಹಿತಿ. ಮಸಾಲೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸ್ಕ್ವಾಷ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಅಥವಾ ಟೋಮೆಟೋದಂತಹ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ, ಉತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ marjoram ಸುವಾಸನೆಯ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು trudnousvoyaemyh ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು. ಆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತ ಕೇವಲ marjoram ಇರುತ್ತದೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ ಕೆಲವು ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳ, ಇಲ್ಲ ಸೂತ್ರೀಕರಿಸಿದ್ದುದಲ್ಲದೇ. ಸಾಸೇಜ್ ಮೂಲಿಕೆ ಇದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಇದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು ಮಾಡಬಹುದು - ಈ ಮಸಾಲೆ ಹೀಗೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ
ವಿಪರ್ಯಾಸವೆಂದರೆ, ಹಂದಿ ಉತ್ತಮ ಸಂಬಾರ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಚಹಾಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು compotes ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಪರಿಮಳ ಸುಧಾರಿಸಲು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಒಂದು ತಾಜಾತನ, ನೀಡಿ. ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - ನೀವು ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು ತಿನ್ನಲು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಒಂದು ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಓರೆಗಾನೊ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳಿಂದ ಹಾಗೂ ಸಿದ್ಧರಸಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಾಗೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಬೇಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು sorbets ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
ಏನು ಓರೆಗಾನೊ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ?
ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯ, ಮಸಾಲೆ ನಗರದಲ್ಲಿನ ಮಳಿಗೆಗಳು ಆಫ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಷ್ಟ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರತೆಯ ರುಚಿ ಹಾಗೂ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಸದೃಶ ಬಲವಾದ ಮೆಣಸು ಹಾಗೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದರಿಂದ, ಮಾಹಿತಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೆ, ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿ marjoram ಓರೆಗಾನೊ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಈ ಮಸಾಲೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿನಿಸುಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಘಟಕವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳು ಓರೆಗಾನೊ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪಿಜ್ಜಾ ಮಸಾಲೆ. ಥೈಮ್ ನೀವು ಮೂಲಿಕೆ marjoram ದೊರೆಯದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಬದಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಹ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೆಣಸು - ಒಂದು ವಿಜ್ಞಾನ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇತರ ಒಂದು, ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮಸಾಲೆಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ರಿಂದ ಬದಲಿಗೆ.
ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು
ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಸಂಯೋಜಿತ, ಯಾವುದೇ ಎಲ್ಲೆಗಲು. ಇದ್ದರೂ ಒಂದು ಕಲೆ. ನೀವು ಖಾತೆಗೆ ತಮ್ಮ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಗುಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ, ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜನ ಪ್ರತಿಭೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇರಲಿ ನೀವು ಹೇಳುವ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಹಾಗೂ ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರದ ಸರಿಯಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಪೂರಕವಾಗಿ ಏಕೆಂದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೋಗುವ ಮೂಲಭೂತ ಆಹಾರಗಳು ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಇವೇ ತಯಾರಿಸಲು ವೇಳೆ, ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಖಾದ್ಯ ಋಷಿ, ತುಳಸಿ, ಟೈಮ್ ಮತ್ತು marjoram ಮಾಹಿತಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಂತರದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತಲೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತಿಸಿದರು. ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಪರಿಶೀಲನೆಯಲ್ಲಿದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಕೈಗೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ. ಅದರ ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಗೆ marjoram ಗುಣಗಳನ್ನು ಅವಮಾನ, ಅಥವಾ ಟೈಮ್ - ಸಹ ಕಹಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಗಳಿಸುವ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿರುವ marjoram ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪರಿಮಳಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳು ಅದ್ಭುತ ಹೊಸ ವಿಶ್ವ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಇದು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಏನು, ಈ ಪ್ರಬಲ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸುವಾಗ ತಿಳಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇವಲ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಕೊಲ್ಲಬಹುದು.
ಔಷಧ ಬಳಕೆಗೆ
ಬೇರೆ ಏನು ನಮಗೆ marjoram ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಈ ಸಸ್ಯದ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮಾತ್ರ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಮೈಗ್ರೇನ್ ಅಥವಾ ಮುಟ್ಟಿನ ಸಂದರ್ಭದ ನೋವು ಯಾತನಾ ನಿವಾರಕ ಎಂದು ಜಾನಪದ ಔಷಧ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, marjoram ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ trudnousvoyaemye ಬಹಳ ಜಿಡ್ಡಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ, ಇದು ಜಠರ ಮತ್ತು ಕರುಳು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಹೊಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೂಲಿಕೆ ಕಷಾಯ ಉಬ್ಬುವುದು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನಿದ್ರೆ ಒದಗಿಸಲು. ಕ್ಯಾಲೆಡುಲ marjoram ಹಲ್ಲಿನ ತೆಗೆದು ಹಾಕುವುದು ಅಥವಾ ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್ ಮೊದಲ ಸೈನ್ ನಲ್ಲಿ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಜೊತೆಗೆ ನಾಟ್ ಸಾರು ಈ ಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬಾಯಿ ಮುಕ್ಕಳಿಸು ದಿನ 3-4 ಬಾರಿ superfluous ಹೊಂದಿದೆ. Marjoram ಇದನ್ನು ಬಲವಾದ ಏಕೆಂದರೆ, ಯಾವಾಗ ಉಪ್ಪು ಉಚಿತ ಆಹಾರ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ enhancers. ನರಶೂಲೆಯ ನೋವು, ತಳಿಗಳು, ಬೆನ್ನು ಮತ್ತು ಕೀಲುರೋಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂಬಂಧಪಟ್ಟ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಯಿಂಟ್ಮೆಂಟ್. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ, ಪಿತ್ತಕೋಶದ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿವೆ ಜನರು marjoram ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಶಿಫಾರಸು. ಈ ಗಮನಾರ್ಹ ಹುಲ್ಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೋಡಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಶತಮಾನಗಳ ಜನರು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲಾಮುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮಾಹಿತಿ ನೆಗಡಿಯ ಮೂಗಿನಲ್ಲಿ ರೋಗಗಳು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಕ್ರಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗು, ಮತ್ತು ಗಂಟಲಿನ ಕೆರಳಿಕೆ ಶಮನ.