Multivarka ಮಂಟಾ - ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಶ್ಚಿಮ ಶ್ರೇಷ್ಠ

ಏಷ್ಯಾ, ಜನರ ಬಸ್ಹ್ಕೊರ್ತೊಸ್ತನ್, ತತಾರ್ಸ್ತಾನ್ನ ಸುದೀರ್ಘ ಅವರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯ Mantas ಆಗಿದೆ ಚರ್ಚೆಗೊಳಗಾಗಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈಗ ವಿಶ್ವದ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ತಟ್ಟೆಯಂತೆ ಸತ್ಯ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಜೀವನ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಮುಂದುವರಿದಿದೆ. ಅಪರೂಪದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ನಿಲುವಂಗಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ (Manti kaskane) mantovarke ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. multivarka ರಲ್ಲಿ ಮೀನು ಕಿರಣಗಳು - ಆದರೆ ಕೆಲವೇ ಜನರು ಅಡುಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನದ ಗೊತ್ತು.

4 ಬಾರಿ (ಅಥವಾ 20 ಘಟಕಗಳು) ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರಿನ 100 ಮಿಲಿ, ಮಟನ್ 300 ಗ್ರಾಂ, ರುಚಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಒಳಾಂಗಗಳ ಕೊಬ್ಬು, 7-8 ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು 30 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಾಲ ಕಣಕದ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಂಪಾದ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿದಾದ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆರಳುಗಳ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬಯಸಿದರೆ, ಹಾಲು ಅದೇ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ನಾದಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, multivarka ರಲ್ಲಿ ಮೀನು ಕಿರಣಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಆಗಿದೆ. ಇದು "ಬರುತ್ತದೆ" ರವರೆಗೆ ತಂಡದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ತುಂಬುವುದು ತಯಾರು.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕುರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬೀಸುವ ಜೊತೆ ಕೊಬ್ಬು ಕತ್ತರಿಸು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ನೀವು ಅಮೂಲ್ಯ ರಸ ಸೋಲುತ್ತೀರಿ.

ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೊಂದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು.

ತೆಳು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಒಳಗೆ ಕಣಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ತೆಳುವಾದ - ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಇರಬೇಕು, ನೀವು ಸಹಾಯವಾಗುವ ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ ಇಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಪುಟ್, ಮತ್ತು ವಿರುದ್ಧ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕ. ಸ್ಕ್ವೇರ್ಗೆ ಚೀಲಗಳು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು.

multivarka ಮೀರಿ ಸರಳ ಕುಕ್ ಕಣಕದ. ನೀರು, ಹಬೆ ಗ್ರೀಸ್ ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಅಧಿಕಾರವನ್ನು ಇದು ಮರುಲೋಡ್. 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ "ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧ manti ತೈಲ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿದಾಗ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು Multivarki ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒತ್ತಡದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ dumplings ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮೀನು ಕಿರಣಗಳು ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತು ತುಂಬುವ ಒಂದೇ.

ನೆಟ್ ಹಡಗು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತೈಲ ಮೀನು ಕಿರಣಗಳು ಒಂದು ಅದ್ದು ಕೆಳಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಹೊರಗೆ ಇರುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಗತಿಯಿಂದ ಉಲ್ಲೇಖನೀಯವಾಗಿದೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಕೇವಲ ಮಾಂಸ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಂದು ಮಾಹಿತಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ dumplings.

300 ಗ್ರಾಂ: ಭರ್ತಿ ಬೇಕಾದ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ 4, ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ 50-60 ಗ್ರಾಂ ಕುರಿಯ ಕೊಬ್ಬು) ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು 1 ಗಂ.. ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ನೀವು ರುಚಿ ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಸಮವಸ್ತ್ರ ಹೋಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಬದಿಗೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ನುಣ್ಣಗೆ ತನ್ನ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಕತ್ತರಿಸು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ತುಂತುರು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು. ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ರಸ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. , ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

ಶೀಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವುದು ಪುಟ್ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ tucks.

ರೆಡಿ manti ಹೇರಳವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಿಸಿ ಸೇವೆ.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ನೀವು multivarka ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ dumplings ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ವತಂತ್ರ ಸ್ಥಗಿತ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ನೀವು ತೊಂದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಚಂಚಲ ಆಗದೆ, ಸಮಯದಲ್ಲಿ.