Succinic ರಸಭರಿತ ಕಿವಿಯ ಪರ್ಚ್

ಅನೇಕ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ ಏನೋ ಮೀನಿನಂಥ ಸೂಪ್ ನದಿಯ ಸೂಪ್ ಎಂಬುದನ್ನು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಪರ್ಚ್. ರೆಸಿಪಿ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ನಂತರ ಕದಿರಿನಿಂದ ಒಂದೇ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮೂಲ ಮೊದಲಾದವುಗಳನ್ನು - ಸೂಪ್, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಳಸಿ. ಎವಿಡ್ ಮೀನುಗಾರರು ವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೇವಲ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ವಿಶೇಷವಾದ ರುಚಿ ಮೀರಿದಾಗ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಅಡಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕಿವಿಯ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಧಾನ್ಯಗಳು (ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ) ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಅಂಗೀಕೃತ ಒಂದು ಬರೆಯುವ ಎಂಬರ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನಂದಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ - ಹೊಗೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಶ್ರುತಪಡಿಸುವ ಫಾರ್.

ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಇಲ್ಲ. ಪರ್ಚ್ ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ ಮಾತ್ರ ಕರುಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳ ತೆಗೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ರಲ್ಲಿ ಆದರೆ ಮೀನಿನ ಸಾರು ಮಾಪನಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನಿಯಮಗಳು ಬಗ್ಗೆ ವೇಳೆ, ಒಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ನಮೂದಿಸುವುದನ್ನು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ "ಟ್ರಿಪಲ್ ಕಿವಿ." ತನ್ನ ಕ್ಯಾಚ್ ಮೂರನೆ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸಲು. ನಂತರ ಮೀನು, ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಔಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಡಕೆ ತುಳುಕುತ್ತಿರುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮೀನಿನ ಉಳಿದ ಪಾಲು ನಂತರ ಮಾಡಬೇಕು. "ರಾಯಲ್ ಕಿವಿ." ಇವೆ STURGEON, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ - ಗಳಿಕೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವಿವರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಆದರೆ ಸಾರು ಉದಾತ್ತ ಮೀನುಗಳ ಚೂರುಗಳು ಲೇ ಇದು. ಆದರೆ ನಾವು ಒಂದು ಸರಳ ಪರ್ಚ್ ನಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ನೀನು. ನಾನು ಮಾತ್ರ ಸಣ್ಣ ಮೀನು, ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಸರಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿದ್ಧಾಂತ, ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಿವಿಯ ಪರ್ಚ್ ಕುದಿ ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಮೀನು gutted ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು. ದ್ರವ ಮಟ್ಟದ, ಪರ್ಚ್ ಏರಿದಾಗ ಮಾಡಬೇಕು ಮಾತ್ರ ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಯಾವುದೇ, ಅಥವಾ ನಾವು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಂಕಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಒಂದು slotted ಚಮಚ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. gourmets ರಿಂದ ಪೈಕಿ ಗಾಳಹಾಕಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವುದು ಚರ್ಚೆಗಳು ಇವೆ "ಶಬ್ದ" ಕಿವಿ ಅಥವಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು. ಕೆಲವು ಖಾದ್ಯ ಅವರಿಗೆ ಮಡ್ಡಿ ಹೊರಬರುವ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇತರೆ ಫೋಮ್ ಸಾರು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಮಗೆ ರಾಜಿ ರಕ್ತಹೀರುವ ಅವಕಾಶ: ನಮಗೆ ಶಬ್ದ ತೆಗೆಯಲು ಅವಕಾಶ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ (ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿಕೊಂಡು) ಬಲ್ಬ್ ಎಸೆಯಲಾಯಿತು.

ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ. ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಪರ್ಚ್ ಕಿವಿ ತಿರುವು ಇಲ್ಲ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿಟ್ಟು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಾರು ತಳಿ. , ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳು ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಎಸೆಯಲು ಮಾಪಕಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವರು ಕೇವಲ ಬೆರಳುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೇಲುವ, ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಫ್ ಸುಲಿದ. ಯಾವುದೇ ಕೈಗವಸುಗಳು ಎಂದಾದರೆ ನೀವು ಕೇವಲ ತಂಪಾದ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರಯಾಸದ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ. ನಾವು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಚೆಲ್ಲಿದೆ. ಕೆಲವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹರ್ಟ್ ಇಲ್ಲ ಎಂದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಮತ್ತೆ, ಈ ಅಂಗೀಕೃತ ನಂಬಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುಲ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ , ಮತ್ತು ನೀವು ತಿಳಿದ ಮೊದಲು, ಬಾಸ್ ಕದಿರು ಮತ್ತು ಮೀನು ಸೂಪ್ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಅನಾಹುತದ ಹೊಂದುತ್ತಿಲ್ಲ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಲು. ಎರಡು ಬೇ ಎಲೆ, ಐದು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು: ಕೇವಲ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೆಟ್ ಕೊಂಡು.

ಯಾವಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಮತ್ತೆ (ಯಾವುದೇ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಮಾಪಕಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು) ಮೀನಿನ ಅಧಿಕಾರ ವಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ. ಆ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ unaesthetic ಪದರಗಳು ಕ್ರಾಲ್ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಲ್ಲದ ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. , ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ನೀಡಿ. ಇಯರ್ ಪರ್ಚ್ ಸಿದ್ಧ! ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚೂರುಪಾರು. ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಒಳಗೆ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು. ಬಾನ್ appetit!