ಅಡುಗೆ ಭೋಜನ: ಸೂಪ್ Solyanka

ದೈನಂದಿನ ಮೆನು ವಿತರಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು borscht ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಹಾಗೂ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್ Solyanka, ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ತನ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪರಿಕರಗಳ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಂಶಗಳು. ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು, ಒಂದು ಸೇರುತ್ತವೆ ಒಂದು ಇರಬೇಕು ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು.

ಉತ್ತಮ ರಜಾ ಹಬ್ಬದ ನಂತರ ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ, ವಿವಿಧ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಇದ್ದಾಗ, ಸಲಾಡ್ ಬಳಸುತ್ತಿಲ್ಲ. ನಾನು ಸೂಪ್ ಎಂದು ಮಾಡಬೇಕು Solyanka ತನ್ನ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಮಸ್ಟ್, ಅದೂ ಅಲ್ಲದೇ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ ಗೆ ಎಂದು. ಅದೇ ವೇಳೆಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬದಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ಇರಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕು (ಹಂದಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಥವಾ ದನದ ಮಾಡಬಹುದು) ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ ಅಪ್ಪಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಾರು ಪಡೆಯಲು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಇಲ್ಲಿ ಸಮಯದ ನಂತರ ತೆಗೆದು ಇಡೀ ಬಲ್ಬ್ ರಶಸ್ ಮಾಡಲು. ಪ್ಯಾನ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಕರಿದ, ರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಘನಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಕೆಲವು spoonfuls ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ, ಸಾರು ತೆಗೆದು ಇಲ್ಲಿ zazharki ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಮಾಂಸ), ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಚೂರುಗಳು, ನಿಂಬೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ನಂತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪುಟ್, ಆಫ್ ಬೆಂಕಿಯ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ Solyanka ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೂಲ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು solyanka ಸೂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಲಾಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಪೌಂಡ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕೆಲವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆ ಆದ್ಯತೆ ಉತ್ತಮ). ಎಲೆಕೋಸು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದು, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೂರುಪಾರು. ಇಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು (ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು) ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳಿಸಿ solyanka ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ solyanka, ಈ ಖಾದ್ಯ ಮೀನಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಾಡಬಹುದು. halophytes ಈ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರದ ಮೀನು ಜಾತಿಗಳು ಆದ್ಯತೆ ಉತ್ತಮ. ಬೇಯಿಸಿದ ದನದ, ಸಾರು ಹೊರಬರುವಂತೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಹಲ್ಲೆ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ರಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮರುಚಾರ್ಜ್ ಹಾಕಿತು ನಂತರ, ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೀನು ಸಾರು. ಇದು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಲು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ. ಮೀನು ಔಟ್ ಹಾಕಿತು ಫಲಕಗಳನ್ನು ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು ಮಾಡಬಹುದು ಇದು ಸೂಪ್, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧ ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೇಳಲು ಅನಾವಶ್ಯಕವಾದ, ಸೂಪ್ Solyanka ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಏಕೆ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಕ್ರೌಟ್, ಬದಲಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಡಿಶ್ ಪ್ರೀತಿ ಯಾರು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಥವಾ ಇತರ ಸೇರಿದಂತೆ ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಾಕಬಹುದು.