ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು

ಹಸಿರು ಸೂಪ್ - ಜನಪ್ರಿಯ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾತ್ರ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾನು ತಾಜಾ ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮುದ್ದಿಸು ಬಯಸುವ. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ವರ್ಷದ ಅಂಗಡಿಗಳ ಶೀತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಸೋರ್ರೆಲ್ ನಡೆಯಿತು. ಒಣಗಿಸಿ, ಘನೀಕರಿಸುವ, ಹಸಿರು ರಾಶಿ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಪದಾರ್ಥ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಸಮೂಹ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ: ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ. ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆ, ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು. ತದನಂತರ ಶೀತ ದಿನಗಳ ಪರಿಮಳ ಹಸಿರು borscht ಆಫ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲುಗೈ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್

ಈ ವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳ ಅರ್ಹತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಯುವ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕುಟುಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆತು ಮಾಡಬಹುದು. ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾದ ಹಸಿರು ವಿಟಮಿನ್ ಹಿಂದೆ ಎಲೆಗಳು ಚಲಿಸುವ ಏಕೆಂದರೆ, ತೊಳೆದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, borscht ಭರಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. 2 ಮೌಲ್ಯ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಗಿಡ: 1. ಸಮೂಹ ಮಿಶ್ರ, ಒಂದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಉಪ್ಪಿನ" ಸೋರ್ರೆಲ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಎಲೆಗಳು ಕೊಯ್ಲು

ಟೇಕ್ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ, ಕತ್ತರಿಸದ ಎಲೆಗಳು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರದ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್, ಒಂದು ಟವೆಲ್ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಪ್ಯಾಟ್ ಶುಷ್ಕ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಜೋಡಿಸಲಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು. ಎಲೆಗಳ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಇದು ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯೋಕ್ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ತುಂಬುವ ಹಸಿರು ಹಲವು ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಟಬ್ ವರದಿ, "ಕುಗ್ಗುವಿಕೆ" ಒಂದು ಬಿಟ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ತೊಳೆದ ಎಲೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನಿಸನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಕೊಯ್ಲು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ರಾಶಿಯ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕಂಟೈನರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಹೇಗೆ. ಆದರೆ ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಒಂದು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಧ್ಯ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಉಪ್ಪು

ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ, ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ತಯಾರಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುನ್ನಡೆ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೂಕದ ಉಪ್ಪು (- ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಒಂದು ಕಿ.ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಆಧರಿಸಿ) ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಪಲ್ಪ ನೀರು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಟ್ಟುಮಾಡಿದರೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮುಚ್ಚುವ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅಂಗಡಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಇದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತೊಳೆಯುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಕೇವಲ ತಯಾರಾದ ತಿನಿಸನ್ನು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸೂಪ್, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆನೆಯಂತೆ

ಇಂತಹ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹಸಿರು ಸಮೂಹ ಅವಕಾಶ ಮಾತ್ರ ಭಾಗಶಃ ಮಾಹಿತಿ ಫಾರ್ borsch ತುಂಬುವುದನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಭಾಗ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಾಸ್ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಮೊದಲ ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳು (1 ಕೆಜಿ) ಬಿಳಿಚಿಕೊ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು (2 ಲೀಟರ್ ಪ್ರತಿ 70-80g) ಮತ್ತು ಮೂರರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇ ಎಲೆ (2-3 ಕಾಯಿಗಳು) ಜೊತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಫಾರ್. ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತೆಗೆದು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತದೆ ಅವಕಾಶ. ನಂತರ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಇದು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ ವ್ಯಾಪಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,: ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು, "semisotki" - ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ. , ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅಪ್ ರೋಲ್ ತಿರುಗಿ ತಂಪಾದ ತನಕ ಕಟ್ಟಲು. ಎಷ್ಟು ಸುಂದರ ಬಿಸಿಲು ಬೇಸಿಗೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಸಿರು borscht ತಿನ್ನುವ ನೆನಪಿಡುವ ಚಳಿಗಾಲದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಂತರ ಇರುತ್ತದೆ!