ಕಾಡ್ fillets - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ಇಡೀ ಸತ್ತ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ: ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಎರಡು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಸ್ವಲ್ಪ ದುಬಾರಿ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟ ತತ್ವ ಕಾಡ್. ತಜ್ಞರು ಕತ್ತರಿಸುವ ಇದು ಅವರು ಮೀನು ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀನು ಇಡೀ ಎಂದರೆ ಆದ್ಯತೆ: ಕೇವಲ ಮರು ಘನೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಪಡುತ್ತವೆ ವೇಳೆ ಕಾಡ್, ಅದರ ತಿರುಳು ಮೀನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿದ್ದು.

ದನದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಾಡ್ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಫ್ ಮೀನು), ನೀವು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸು ಹೊಂದಿವೆ. thawed ಎಂದರೆ ಕಡಿತದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಪರ್ವತಶ್ರೇಣಿಯ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕದ ಮೂಳೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ನಂತರ ತೆಗೆದು ಸಿಪ್ಪೆ. ಕ್ಲೀನ್ ದನದ ಹರಿವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದು. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಉಪ್ಪು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು 45 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಅಡ್ಡ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಪೀಲ್ ಒಂದು ಸೇಬು (ಆದ್ಯತೆ ಹುಳಿ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು) ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲದ ತುಂತುರು. ಅರೆ ಮುಗಿಸಿದರು ಅಂದವಾಗಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 20 ನಿಮಿಷ ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ. ಅದು ಕಾಡ್ fillets ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಹಾಳೆಯ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ!

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾಡ್ fillets ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಉತ್ತಮ. ಈ ಭಾರಿ ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾಡ್ 4 ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಒಂದೆರಡು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ತೈಲ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಡೆಗಣಿಸುವುದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಇದು ತಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿನ್ನದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ dozharivaem ಕಡಿಮೆ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಕಾಗದದ ಟವಲ್, ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಕ್ಷಣೆ. ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: ಮುಂದಿನ ಪದರ ಔಟ್ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ಇದು ಮೀನು, ಇಡುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಡ್ fillets ನಮ್ಮ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನೀವು ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಂದಿದೆ.

ಮತ್ತು ಒಂದು ಲಿಖಿತ ಕಾಡ್ (ದನದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ), ನಾನು ಇಷ್ಟ. ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆ. ನೇರವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಒಂದು ತರಕಾರಿ ತೈಲ lubricates ಇದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಹರಡಿತು. ಇದು ಕುಶನ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಿಂದ ನನ್ನ ಕಾಡ್ fillets, ಇದು, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಇದು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀಡಿ. ಸಾಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಸಮಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ಭರ್ತಿ. ಒಂದು preheated 170 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯ 25 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುವುದು. ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ರಸವನ್ನು ಅದ್ದಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ, ಇದನ್ನು ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ ಯಮ್!

ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ನಾವು ಒಂದು ದನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಕಲಸಿದ ಕಾಡ್. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು fillets ಮತ್ತು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತಲೂ ಬಿಟ್ಟು ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರು. ಇದು ಬಿಯರ್, ನೀರು, ಕೆಫಿರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದು ತತ್ವ - ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನೀರು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಾಂದ್ರತೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಡ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಚೂರುಗಳು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ಮತ್ತು preheated ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. 7-10 ನಿಮಿಷ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಸುಂದರ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ sifted ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುತ್ತಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅದ್ದುವ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ತದನಂತರ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲ. ಅದೇ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ appetit!