ಕೂಸ್ - ಯಾವ ಖಾದ್ಯ ಹಿಂದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಏನನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ?

ಕೂಸ್ - ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿದ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾಡಲಾದ ಒಂದು ರವೆ. ಏನೋ ಇದು ರವೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹನ್ನೆರಡನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಆದರೆ ಈ ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರದೇಶದ (ಬರ್ಬರರು) ಸ್ಥಳೀಯರು ಅಲೆಮಾರಿ ಜೀವನ ಸಕ್ರಿಯನಾಗಿದ್ದ, ನೆರೆಯ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಹಬ್ಬಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ತುಂಬಾ ಪ್ರಸಿದ್ದವಾಯಿತು ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪ್. ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹಿಂದಿನ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೇಳಲು ಜನರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಘದ - ಇದು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಆಗಿತ್ತು ಮೊರೊಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮುಸ್ಲಿಮರು ಶುಕ್ರವಾರ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ರಂಪ್, ಮತ್ತು ಇದು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯರು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಇದು ಬಡವರ ಆಹಾರ. ನಂತರ ಅವರು ಅಗ್ಗದ ಗೋಧಿ ಔಟ್ ಮಾಡಿದ, ಆದರೆ ಈಗ ಅವರು ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ Housewife ಹೆಮ್ಮೆಯ ಆಗಿತ್ತು. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರಂಪ್ - ಈ ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯಾಸಕರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಗೋಧಿ mannyh ಧಾನ್ಯಗಳ ಒಳಗೆ pulverized, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ರೀತಿ ಕ್ರಮ ನೋಟ ಆ? ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ವ್ಯಾಪಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಟೇಕ್, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ರವೆ ತುಂಬಿದ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. 1 ಎಂಎಂ - ಇವುಗಳ ವ್ಯಾಸವು ಮಾನದಂಡವಾಗಿರಬೇಕು ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸ್ಥಿತಿಗೆ ರಂಪ್ ಕೈಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಡ್. ಈಗ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಯಂತ್ರಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಕೈಯಿಂದ ಕಾರ್ಮಿಕ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ತಿನಿಸುಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿನಿಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು Borma ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ (ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ ಸಮ). ಇದು ಕುಳಿಗಳು ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲ್ತುದಿಯಲ್ಲಿ,. ಕೆಳಗೆ - ಮಾಂಸ (ಕುರಿ, ಕೋಳಿ) ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉಗಿ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲೇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ impregnates. ಈ ಖಾದ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಒರಿಸ್ಸಾ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಖಾದ್ಯ ತೀವ್ರ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ನೀಡುತ್ತದೆ) ಮಾಡಬಹುದು. ರಂಪ್ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಸೇವೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಇದು ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಮೊಟ್ಟ. ಈ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಜೊತೆಯಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ತಿನಿಸನ್ನು ಕೈಯಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಾಕುಕತ್ತರಿಗಳು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸೇರಿಸುವ ಸಲಹೆ - ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಕಾರ್ನ್ - ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಒಂದು ಸಮಗ್ರವಾದ ಪಟ್ಟಿ. ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮೊರೊಕನ್ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಂದು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್. ಈ ಖಾದ್ಯ ಚಿತ್ರಗಳು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೇರಳ ಹಿಟ್ - ಹೊಳಪು ಅವರನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ನೀಡಿ.

ಸಿಹಿ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್

ಈ ಬಾರ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಸಂಭವನೀಯ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಒಂದು - masfuf. ಇದು ಜೇನು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರಂಪ್ zaparivayut ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ರಸ ಫಾರ್. ಬೀಜಗಳು ತಯಾರಿ (ಬಾದಾಮಿ, hazelnuts, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್) ಹುರಿದ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇವೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಮೊದಲ ತೊಳೆದು ನೆನೆಸು ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಚೆರ್ರಿಗಳು, CRANBERRIES, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ದೊಡ್ಡದು ಉತ್ತಮ ಕಟ್ ಸಣ್ಣ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಆವಿಯಿಂದ ಏಕದಳ. ಸಿಹಿ, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇವೆ.