ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಫಿನ್ನಿಶ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ: ಆಯ್ಕೆಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಫಿನ್ಲೆಂಡ್ - ಮೀನಿನ ದೇಶದ. ಉಡುಗೊರೆಗಳು ಸಮುದ್ರಗಳು ಫಿನ್ಸ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊರತು ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ತುಂಬಾ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೀನು ಬರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸೂಪ್ ಕರೆ ತಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ - ಅಡುಗೆ ತತ್ವ ನಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅತ್ಯಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಫಿನ್ನಿಶ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ - ಟ್ರೌಟ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಇದು ಮೀನು ಕೆಂಪು, ಅನೇಕವೇಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಪ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಕಿತು ಆಫ್-ಕಟ್ ಮತ್ತು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಫಿನ್ನಿಶ್ ಪ್ರೇಯಸಿ ಸೂಪ್ ಒಂದು ದಿನ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ; ಇತರರು ಅದರ ಹಿಂಪಡೆಯಬೇಕು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿನ್ನಿಶ್ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಬರ್ಕ್ 800 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್, ಇದು ವಿಪರೀತ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಟೇಲ್, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಹೇಗೆ ಕುದಿ - ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್, ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಸಾರು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇಡುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೂರನೇ ತೆಗೆದು, ಇದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೆನೆಯಂತೆ ಒಳಗೆ ಅರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತೆ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಆಯಿತು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಇಡುತ್ತದೆ. ಆಫ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಂದು ಕಪ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೈದಾನವನ್ನು ಇವೆ. ಸಮೂಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಡಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷ ಸೂಪ್, ನಂತರ ಇದು ಶಾಖ ತೆಗೆದು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿದಾಗ.

ಹುರಿದ ಮೀನು ಫಿನ್ನಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇಯರ್

ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅವರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿತು ಸಾರು, ತಯಾರಿ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಫಿನ್ನಿಶ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು. ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅವರು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎರಡು ಉಂಗುರಗಳು ಕಾಲು. ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಹೇಗೆ ಆಗಲು - ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಚರ್ಮ (300 ಗ್ರಾಂ) ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ನಂತರ ಕ್ರೀಂ ಲೀಟರ್ ಸುರಿದು, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ, ಮೆಣಸು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಫಿನ್ನಿಶ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇರಿಕೆಯ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ - ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಕರಗಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಫಿನ್ನಿಶ್ ಕಿವಿಯ

ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತವೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು. ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ತುರಿದ zazharki ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಮೂರು ಹೋಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಂಶಸ್ಥರೆಂದು ಒಳಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದರು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಚೂರುಗಳು ಭಾಗದಷ್ಟು ಸಾಲ್ಮನ್ fillets, ತುರಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ. ಗಾಜಿನ - ಮಾಡಿದಾಗ ಮೀನು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಫಿನ್ನಿಶ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಅಡುಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್ ನಂತರ ಕೇವಲ 2-3 ನಿಮಿಷ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಸುರಿಯಿರಿ ಹಸಿರು ಉಳಿದು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕುಟುಂಬದ ಕರೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಮೀನು ಸೂಪ್

ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಫಾರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೀನು supnabora. ಉತ್ತಮ ಜಿಪುಣನಾದ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನು ಇನ್ನೂ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಾದಕ್ಕೆ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚುಕ್ಕೆಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲಿ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರಯಾಸದ ಸಾರು ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಎಸೆಯಲು. ಮೂರನೇ ಗಂಟೆ ಹೂಡಿಕೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ದನದ ಚೂರುಗಳ (300 ಗ್ರಾಂ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು) ಮೂಲಕ. ತಕ್ಷಣ ಹುಣ್ಣು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಬೆಂಕಿ, ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಕ್ರೀಂ ಗಾಜಿನ, ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಲಮಾನದ ಕ್ರೀಮ್ ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ, ಜೊತೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಸುರಿದು. ಈ ಸೂತ್ರ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಬಹಳ ಸೂಪ್ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಲ್ಲ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೂಪ ಇದು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮುರಿಯುತ್ತವೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರಿಂದ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು - ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆ ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಕಟುಕ ಇಚ್ಛಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಯಾರು, ಅಥವಾ ಆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಫಿನ್ನಿಶ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು. ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ ನೀಡಬೇಕು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಯಾರಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ನಡೆಯಲಿದೆ ಸಿದ್ಧತೆ ಆಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, zazharki ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಸಂಪರ್ಕ. ಎಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾನ್ ಜಾರ್ ಬಗ್ಗಿಸಿದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿದ. ಮೀನು ಸೇರಿಸದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮೂಳೆಗಳು. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಅವುಗಳು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆದ 6 ಘನಗಳ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಒಂದು ಗಾಜಿನ. ತಕ್ಷಣವೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಶಾಖ ತೆಗೆದು ಸುವಾಸನೆಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಿನ್ನುವೆ). 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ದ್ರಾವಣ ಊಟಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಆಹಾರ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಗಮನಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಂಗಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಉತ್ತಮ ಉದ್ದಮೂತಿಯ ಕಡಲಮೀನು - ಇದು ಸೂಪ್ "ಕೂದಲ" ಆಗಿದೆ.

ಫಿನ್ನಿಶ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ multivarka: ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವಾಗ

ಮಿರಾಕಲ್ ಯಂತ್ರ ಬಹಳ ತನ್ನ ಬುದ್ಧಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಫಿನ್ನಿಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನು fillets, ನೀರು ತುಂಬಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು multivarka 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನೀಗಿಸುವ ಸ್ವಿಚ್. ಟೈಮರ್ ಸಿಗ್ನಲ್ ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿತು, ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುವುದು ನಂತರ - ಮತ್ತು ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಬದಲಾವಣೆ ಇದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ತಮ್ಮ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಳು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸುರಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚೆ.

ಯಾರು multivarka ಮೀನು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಭಾಷೆ ಒಂದು - ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅವರಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ನಂದಿಸುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಕಳೆದ ಎರಡು ಪೂರ್ವ ನಿರ್ಮಿತ zazharki ಆಫ್ ಆಗ ಆಕೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿದ್ಧತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ). ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಮಾರು ತಯಾರಿದ್ದರೆ,, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿತು ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು "ನೀಗಿಸುವ" ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ.