ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಸೂಪ್ ಚಿಕನ್

ಚಿಕನ್ - ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯೋಗ್ಯತೆ, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಸ್ತುತ ಮನೆಯು ಲಭ್ಯವಿದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್, ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಅವರು ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರ್ಮೇರಿಯನ್ನರು, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನರು, Abkhazians, Moldavians, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಇತರೆ ದೇಶಗಳ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ವಾಸಿಸುವ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿ ಬೆಳೆದ ಬಳಿಕ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ಪುಸ್ತಕದ ಭಾರಿ ಷೇರು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೋಳಿ ಸೇರಿದಂತೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಸೂಪ್ ನನ್ನ ಕಿರಿಯ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧ. ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸಾರು ರವರೆಗೆ, ನಾನು ನುಣ್ಣಗೆ ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. , ಸಾರು ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ "ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ" ಸಾರು, ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಗೆ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಇದು ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಕೊರೆಯಲು. ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪುಟ್, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಈ ಸರಳ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್. ಹಾರ್ಟಿ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆದರೆ ಪತಿ ಮತ್ತು ಮಗ, ಅಭಿರುಚಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಿರಿಯ ಶ್ರೀಮಂತ, ವಿವಿಧ ಮೆನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರಿಗೆ ನಾನು ನೆರೆ ಜೊತೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡರು, ಆರ್ಮೇರಿಯನ್ನರು ಕೋಳಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೂಪ್, ಬಳಸಿ. , ಮಸಾಲಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಾರ, ಈ ಸೂಪ್ ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಂದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನನ್ನ ಗಂಡ ರಷ್ಯಾದ Chhrtma ಬಹುತೇಕ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗದ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಇಷ್ಟಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೇಸರಿ ಸೂಪ್ ಕರೆ.

ಇದು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲ ಕೇಸರಿ ದ್ರಾವಣ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ ಪ್ರಬಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಚಮಚ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಬಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸಾರು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಇತರ. ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಚಿಕನ್ ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ ಉತ್ತಮ ಸಾಧಿಸಲು.

ರೆಡಿ ಕೋಳಿ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಆಗಿದೆ, ಬೀಸುವ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸಾರು ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನೀಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪುಗೊಂಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮಾಡಲು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಮೆಣಸು, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಲಿಂಬೆ ರಸ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ರಬ್. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ, ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಇದನ್ನು. ಕ್ರಮೇಣ ostuzhennoy ಸಾರು ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಪ್ರಯಾಸದ ದ್ರಾವಣ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಅಶಕ್ತಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಇದು ಸಾರು, ಒಳಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂತರ ಎರಡನ್ನೂ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಬೆರೆಸಿ prilovchilis. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಪದರ ಮಾಡಬಹುದು: ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೇಸರಿ ಸೂಪ್ ನೇರವಾಗಿ ತಿನ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, Chhrtma ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಪತಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ.

ನಿಖರವಾಗಿ ಜನರು ಸೂಪ್ ಸೇರುತ್ತದೆ ಬಗ್ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೋಳಿ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಪರ್ಕ ಸೂಪ್ ಪರಿಕರಗಳ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಾರಿ ತಯಾರು. ನಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗಳು ಕೋಳಿ, ಅಡುಗೆ ಒಂದು ಸಾರು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಂತರ ತ್ಯಜಿಸಲು ಹೊಂದಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ನಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಮರಿಗಳು. ಏಲಕ್ಕಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೃದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆಗಲು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್, boned, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೆನೆಯಂತೆ ಒಳಗೆ ಏಲಕ್ಕಿ ತಿರುವು. ಮತ್ತೆ ಹದವಾಗಿ, ಸಾರು ಜೊತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ, ತ್ವರಿತ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನೀಡಿ, ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿ. ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸೂಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ತವುಡು ತೆಗೆಯದ ಆಫ್ ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ನನ್ನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೇರಿಸಬಹುದು ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಪುಟ್. ಅಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಮೂಲ.