ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ patties, ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಬರ್ಗರ್ಸ್ - ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕೇವಲ ಅವರನ್ನು ತಯಾರು. ನಾನು ಮೂಲತಃ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಅಳವಡಿಕೆ ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದ ಆಶ್ಚರ್ಯ. ಇಂತಹ ಅವರ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀಡಿದ ಮೂಲ ಹೆಸರುಗಳು. ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ನ patties, ಮೊದಲ ಪ್ರಾಚೀನ ರುಸ್ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಆವಿಷ್ಕಾರ cutlets ಭೂಮಿಯ ಪೂರ್ವ ತಿರುಳನ್ನು ನಂತರ ಆಗಿತ್ತು. ಇಂದು ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ಬರ್ಗರ್ ಅಡುಗೆ ಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಕೆಲವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ : ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ patties, ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಮತ್ತು, ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಕೇವಲ ಮಾಂಸ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರು. ಮತ್ತು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬರ್ಗರ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಂಸ.

• ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಡೆಯಲು, ಖರೀದಿಸಿದ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ನಿಂದ cutlets, ಸಾಕಷ್ಟು ಮನೆಯಲ್ಲಿರಲಿಲ್ಲ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಇದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಮಾಡಲು ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಹಂದಿ, ದನ, ಕೋಳಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ cutlets ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ವೇಳೆ. ವಿಷಯ ಹಂದಿ ಶುದ್ಧ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು, ಆದರೆ ಗೋಮಾಂಸ, ಬದಲಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಒಣ ಎಂಬುದು. ಸಮಾನ ಸಂಖ್ಯೆಯ (50-50) ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಸಾಧಾರಣ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವದಿಂದ, ನಾನು ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ವಿಧಿಸುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಗಮನಿಸಿ ಬಯಸುವ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ patties, ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಭವಿ ಷೆಫ್ಸ್ ಗೊತ್ತು. ಇದು ನೆಲದ ಮೀಟ್ ಲೋಫ್ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ತೂಕ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ, ಮತ್ತು ಇದು ಚುರುಕುತನ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಸಡಿಲಿಸಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ ಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಹಚ್ಚ ಔಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಫ್ (ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್) ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಓನಿಯನ್ಸ್. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಪಡೆಯಲು ಏಕೆಂದರೆ, ಕೇವಲ ಅವನ cutlets ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ: ನಮ್ಮ ಊಟ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಔಟ್ ಬಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಫ್ರೈ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಕಿಲೋ ಪ್ರತಿ 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ವಂಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಮೃದುತ್ವ ಖಾದ್ಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲೇಬೇಕು.

patties, ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ: ಒಂದು ವಿಸ್ತೃತ ವಿವರಣೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕೆಲವು ನೀವು ಪರಿಚಯಿಸಿತು. ಈಗ ನಾವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಇದು, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಬಗ್ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಲು ಹೊಂದಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ, ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ಡು, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ.

ತಯಾರಿ:

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಫ್ ನೆನೆಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸರಳವಾದ ತುರಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಭಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ಲಘುವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
2. ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಒಂದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಚೂರಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವವನು ಜೊತೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಕೈಪಿಡಿ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಇದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ ನಂತರ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಂಸ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಲೋಫ್ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
4. ತುಂಬುವುದು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಈಗ ಕ್ಲೀನ್ ಕೈಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
6. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತನ್ನ ಪೂರ್ವ ರೂಪುಗೊಂಡ patties, ಹರಡಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಸುತ್ತವೇ.
7. ಫ್ರೈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಒಂದು ಗೋಚರಿಸುವ ರವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ browned, ತದನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾದಂತೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲ ಇಲ್ಲಿದೆ. , ರುಚಿಯಾದ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧ. ಈಗ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ತರಬಹುದು. ಅಲಂಕಾರ ಸೂಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಇತರೆ.