ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪಾಸ್ಟರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಈಸ್ಟರ್, ನಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ. ರಶಿಯಾದ ಕುಲಿಚಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನಿಂದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೃಹತ್, ಆದರೆ ಏನು ಸಿಹಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ , ನಾನು ಈಗ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಕು:

- ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್

- ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು

- 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ನಿಂಬೆ ರಸ (ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು)

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅತ್ಯಂತ ತಯಾರಿ ಬಹಳ ಸರಳ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಗೆ ತರಲು, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಿರಪ್ ಜೀರ್ಣಿಸಿದರೆ, ತಕ್ಷಣ ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಮೂಡಲು, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬಲ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ವಿವಿಧ ಪುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಣ್ಣದ ಚೆಂಡುಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನೀವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಐಸಿಂಗ್ ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು (ಜಾಮ್, ಜ್ಯಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅದನ್ನು ಬಣ್ಣದ ದ್ರವದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಒಂದೆರಡು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಗುಲಾಬಿ frosting ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳೂ ಇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಕೇವಲ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಿರಪ್ಗೆ ನೀವು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ. ಅಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ರಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮದ್ಯವನ್ನು (ಹವ್ಯಾಸಿಗೆ) ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊದಲು (ಇದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ), ಏಕರೂಪದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ರಬ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಮಚದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಭಾವಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಸರಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ ಪಡೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೇಕ್ ಒಣಗಲು ಅಗತ್ಯ.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಸೂತ್ರವು ಕೇಕ್ಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ, ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರಿಗೆ ನಾವು: ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬಿಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಬಣ್ಣಗಳು, ತದನಂತರ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಒಣಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು, ಇದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು (ರಮ್, ವೈನ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಜೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.