ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾದಿಂದ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ

ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ಎಂದರೇನು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಮಾಲಿ, ಬೆರ್ರಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರೇಮಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವಂತೆ, ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ವಿವರಿಸಬೇಕೆಂಬುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಕಥೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು.

"ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ" ವಿವಿಧ ದೊಡ್ಡ ಉದ್ಯಾನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಆಗಿದೆ. ಈಗ ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾವನ್ನು ಕೆಲವು ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಯಾವುದೇ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಇದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಹೂಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ, ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೊದೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬೆಳೆಗಳು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಒಂದು ಮೊನೊಸಿಯಸ್ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅಂದರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೂವು ಒಂದು ಶಲಾಕೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೇಸನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾದಿಂದ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಮಾಲೀಕರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸಮಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಒಂದನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಯಶಸ್ವಿ ಫಲಿತಾಂಶ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

4-5 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜ್ಯಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ - 2 ಕೆಜಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಕೆಜಿ, ರಸ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಮತ್ತು, ಕೋರ್ಸಿನ, ಕ್ಯಾನುಗಳು, ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ಗೆ ಯಂತ್ರ. ನೀವು ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾದಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವು ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ತಯಾರಿ

ಈಗ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾದಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ವಿವರಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಐದು ಲೀಟರ್ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಕೊಡಬೇಕು. ಒಮ್ಮೆ ಅರ್ಧದಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈಗ ಮಿಶ್ರಣ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ವೈನ್ಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಲಾಕೃತಿಯ ಉದ್ದನೆಯ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಈಗ ನಮಗೆ ತಯಾರಾದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ತಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಜಾಮ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನಾವು ಇದನ್ನು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಟ್ಟಾಗಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಜಾಮ್ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಷ್ಟೆ, ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾದಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎನ್ನುವುದನ್ನು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವರು ನಿಲ್ಲಲು ಹೊರಟರು ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ತ್ವರೆಯಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೇಲುತ್ತವೆ. ಜಾಮ್ ಬಂದಾಗ, ಮತ್ತು ಇದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾನ್ ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಉತ್ತಮ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾದಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಈಗ. ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ - ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು!