ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಕಂದು ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮಳಿಗೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಈಗ ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇರಲಿಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೆಳಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಔತಣ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಮತ್ತು ಇತರ ಒಡೆದ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್)

ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

• ಹಾಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಸು ಕೊಬ್ಬು - 1 ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 1 ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಉಪ್ಪುರಹಿತ - ½ ಪ್ಯಾಕ್ (ಅಂದರೆ ಸುಮಾರು 140 ಗ್ರಾಂ);
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೋಕೋ - ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ಗೆ ಒಂದೇ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು crumbs - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಪೀನಟ್ಸ್ ಹುರಿದ (ಸಂಪೂರ್ಣ) - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಸಿಹಿತಿನಿಸುವಾಗ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅರಿವುಗಾಗಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುಕ್ಕರ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವರಿಸಿದ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಗೆ ಕೊಕೊ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಡಿಲವಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅವರು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ನಾಶವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಹೇಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು?

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿರುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಎರಡು ದ್ರವ್ಯಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಗೋಳವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಹುರಿದ ಪೀನಟ್ ಒಂದು ಕೋರ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಕೋಕೋಗೆ ಸುರಿದು ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಮಳಿಗೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುಟುಂಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ: ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಮೂಲಕ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿಹಿ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಧುನಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ - ಸುಮಾರು 350 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು "ಜೂಬಿಲೀ" ವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಅಂದರೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ) - ಗಾಜಿನ 2/3 ಬಗ್ಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ತಾಜಾ - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 2-3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ರೋಲಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ);
• ವಾಲ್ನಟ್ (ಸಂಪೂರ್ಣ) - ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ (ಬೇಕಾದರೆ, ಭರ್ತಿಗಾಗಿ).

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಯಾರಿಕೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಒದಗಿಸಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕುಕೀ ತುಣುಕುಗಳು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು "ಜೂಬಿಲೀ" ಬ್ರಾಂಡ್ನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಿದ್ದು, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಶೀತಲ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅವು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಸಹ. ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಈ ಅಂಶವು ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆಯೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಆಕಾರ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಕ್ರೋಡುಗಳ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿ ಬಳಸಿ.

ಸುಂದರವಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಓರೆ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು.

ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನೋಡೋಣ

ಈಗ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹಂತವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಿದ ಸುಂದರವಾದ ಸತ್ಕಾರದನ್ನೂ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮಿಠಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಮೂಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕೂಡಾ ನೀಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!