ಚೇಂಜ್ ದಿ ಶೆಲ್ ಮೇಲೆ ಚಿನ್ನದ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಅಡುಗೆ ಸೀಗಡಿ ಟೆಂಪುರಾ

ದಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದ "ಕಣಕ", ಅರ್ಥ "ದ್ರವ", ನೀಡುತ್ತದೆ ಮೈದಾನಕ್ಕೆ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ದಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ವರ್ ಇನ್ವೆಂಟೆಡ್ ಮೂಲಕ ದಿ ಫ್ರೆಂಚ್, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ದೀರ್ಘಕಾಲ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಇದೆ ಹೇರುವ ವರ್ತರ್ನೆ ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಡಲ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಖಾರದ ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಮೂಲ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. cockleboat ಅದರ ಸ್ವಾರಸ್ಯ, ಮೃದುತ್ವದ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ ಕೀಪಿಂಗ್, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನ ತುಂಡು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ನಂತಹ ಬ್ಯಾಟರ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿನ್ನದ ಶೆಲ್, ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬು ಹುರಿದ.

ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಹೇರುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಂಬ ಟೆಂಪುರಾ. ನಾನು ಸುಮಾರು ಹದಿನಾರನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೆಂಪುರಾ ಜಪಾನೀ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಮತಪ್ರಚಾರಕರು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ದ್ರವ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸೂಚಿತ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅದೇ ಫ್ರೆಂಚ್ ಯಾರು, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಕೇವಲ ಬಟ್ಟೆ ಒಂದು ಟ್ರೆಂಡ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ.

ಓರಿಯಂಟಲ್ ಅಡುಗೆ ಟೆಂಪುರಾ ಫ್ರೈ ಮೂಲತಃ ಕಾಯಿಗಳ ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವಿಧ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವ ಟೆಂಪುರಾ ನಡವಳಿಕೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೆ ಸೀಗಡಿ ಅಡುಗೆ ಟೆಂಪುರಾ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅತಿ ಶೀತ ನೀರಿನ ಕಾಲು ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆನೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಕರಗಿಸಿ ಒಂದು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪುಡಿ ಅವು. ನಂತರ ದಿ ತಯಾರಾದ ಟೆಂಪುರಾ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ದಿ ಪ್ಯಾನ್, ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸೀಗಡಿ ಟೆಂಪುರಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ವಾಸಾಬಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಷ್ಟ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಗೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಕಲೆ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಸರಣೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಹಾಗೂ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಕ್ರಮದ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಂಯೋಜನೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀರು, ಆದರೆ ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನೀರಿನ ಇರಬಹುದು) ಇದು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆ ಪೂರೈಸಲಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು: ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಪ್ರವೇಶಿಸದಂತೆ ಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್. ಮೊದಲ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಲೋಳೆ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಘಟಕ ತೀಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ತೀಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕನಿಷ್ಠ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲಸಿದ ಪ್ರಾನ್ಸ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ವರ್ತರ್ನೆ ಮಾಡಬಾರದು ಮೊದಲು ಕುದಿ, ಆದರೆ ಸೀಗಡಿ ಟೆಂಪುರಾ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪೂರ್ವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಂತರ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು frothed ದ್ರವ ಬ್ಯಾಟರ್ ಶೆಲ್ ಇದು ಅಧಿಕ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ರಚನೆ ಯಾವಾಗ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕುರುಕುಲಾದ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ,, ಸೀಗಡಿ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರು. ಟೇಕ್ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಬಿಯರ್ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್), ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು (ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಯಾವುದೇ ಸ್ಲೈಡ್ಗಳು), ಆಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಂಡಿವೆ. ನೀವು ದ್ರವದಿಂದ ಪಡೆಯಬೇಕು ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ. ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ ಹೇಳಿದಂತೆ. ಸೀಗಡಿ ತಯಾರು. ಶೆಲ್ ಸ್ವಚ್ಚಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದು ದೊಡ್ಡ, ಉತ್ತಮ ರಾಯಲ್ ಸೀಗಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಗುವುದು ಸ್ಟಾಕ್ ಕರು ಸೀಗಡಿ, ಮುಳುಗಿದ್ದಾರೆ ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ. ಫೋರ್ಕ್ ಸೀಗಡಿ ತಂತುಗಳಿಗೆ ದೇಹ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕಲಸಿದ ಉಪೇಕ್ಷಿಸಿ ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಇದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಶೆಲ್ ಇನ್ನೂ ಚಿನ್ನದ ವರ್ಣ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ ನಂತರ, ಸೀಗಡಿ ಕೊಬ್ಬು ಔಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತನ್ನ ಸ್ಟಾಕ್ ಅತಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬು ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ಸೀಗಡಿ ಟೆಂಪುರಾ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ರೆಡಿ ತಿನಿಸನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಸೇವೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸೀಗಡಿ - ಇದು ಪೂರ್ಣ ಊಟ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಉತ್ತಮ ಲಘು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಗಿದೆ. ಬದಲಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆಫ್ ಸೆಟ್ ಎಂದು ಸಾಸ್ ವಿವಿಧ ಸೇವೆ.