ಟರ್ಕಿ ಸೂಪ್

ಟರ್ಕಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಸುಮಾರು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೊಳ್ಳುವ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಈಗ ಬದಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಏನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಟರ್ಕಿ - ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಹಕ್ಕಿ, ಕಾಡು ಕೋಳಿಗಳು, 8 ಕೆಜಿ ತೂಕವನ್ನು ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು 35 ಕೆಜಿಯಷ್ಟು ಬೆಳೆಯಲು! ವೈಲ್ಡ್ ಟರ್ಕಿ ಇನ್ನೂ ಅಮೆರಿಕ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಕಸವನ್ನು ಅಗಾಧ ಪ್ರಮಾಣದ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ಮರಿಗಳು) ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟರ್ಕಿ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಆಕ್ರಮಣ ಮಾಡಬಹುದು ನೀವು "ತನ್ನ" ಪ್ರಾಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತಿವೆ ಅವನಿಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಸಹ.

ಕೋಳಿಗಳು ರಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ರೀತಿಯ ಒಣ ಮಾಂಸ. ಇದು ಪಥ್ಯ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಮಾಂಸದ ಟರ್ಕಿ ನಿಂದ ಸಾರು ಔಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೆಳೆಸುವ ಸೂಪ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಆ ಬಗ್ಗೆ, ಟರ್ಕಿ ನಿಂದ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲು.

ಈ ಪಕ್ಷಿಯ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಬಂದು, ಅವಳು ಅಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಿಂದ. ಮತ್ತು "amerikanschine" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು nasochinyali ಇಡೀ ಪರ್ವತ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ರಿಂದ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ನಾನು ಟರ್ಕಿ ನಿಂದ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ತೋಚಲಿಲ್ಲ, ಈ ಸೂಪ್ ಅಗಾಧ ಪ್ರಮಾಣದ ಬದಲಾವಣೆಗಳೂ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು. ಇದು ಪರಿಚಿತ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಸಂಪರ್ಕ ಅಗತ್ಯ ಕಾರಣ, ಅವರು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ವಾಸಿಸುತ್ತಿರುವ ಹಲವಾರು ಕುಟುಂಬಗಳು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಲ ವಿವರಣೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡ, ಮತ್ತು ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲು ಇದು.

300 ಗ್ರಾಂ: ಸರಿಯಾದ ಟರ್ಕಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ, ಬೀನ್ಸ್, 300 ಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ಛಿಕ, ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು), ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಲವಂಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದೆರಡು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಬೇರುಗಳ 50 ಗ್ರಾಂ , ಆಲಿವ್ ತೈಲ (ಅವನಿಲ್ಲದೇ ಅದೇ). ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಪ್ ತಯಾರು ಟರ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಹಾರ .ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೇಕಾದ ಎಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ (ಇದು ಬುದ್ಧಿವಂತ ಆದರೂ ಕರೆಯಲು ಈ ಕಾಲು) ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರ ತೆಗೆದು ಎಷ್ಟು ನೀವು ಮಾಹಿತಿ ಬದಿಗಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮ. ಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಕಟ್ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕುದಿ, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ, ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಇಟ್ಟಿದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆಯಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಮತ್ತು ಇದು ಅಲ್ಲಿ ಸಮಯ ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಯಲು ನೀಡಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಮಾಂಸ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಸೂಪ್ ಟರ್ಕಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಹ ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುಶ್ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮಧ್ಯಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಆರಂಭಿಸಬಹುದು, ಮೇಲೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಇದು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು ನಂತರ, ಒಂದು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹೊತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದು, ನೀವು ಶಾಖ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಎಲ್ಲ ಕರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಒಳಗೆ lavrushek ಒಂದೆರಡು ಎಸೆಯಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಅಥವಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ತುಳಸಿ, ಋಷಿ, ಖಾರದ, ಪುದೀನ, ಟೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು marjoram ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮಿಶ್ರಣ ವೇಳೆ ನೀವು ತಮ್ಮ ಹಾಗೂ ತಮ್ಮ ಆದ ಒಂದುಗೂಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ ಆದರ್ಶ ಜೊತೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಟರ್ಕಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಬೆಂಕಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬಂದಾಗ, ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಮುಂದೆ, ಲಾರೆಲ್ ರಿಂದ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಹಾಗೂ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿ. ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರೀತಿ, ಮತ್ತು ನೀವು (ಸಹಜವಾಗಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು) ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಟರ್ಕಿ ಸೂಪ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಒಳಗೆ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬಾನ್ appetit!