ಡಕ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು.

ಡಕ್ ಮಾಂಸದ ಜೀವಸತ್ವಗಳಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು: ಆಕರ್ಷಕ ಈ ಪಕ್ಷಿಯ ಮಾಂಸ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಡಕ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು.

ಡಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಸಮಯ, ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಈ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಯಸ್ಸು, ಗಾತ್ರ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ, ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕುಲುಮೆಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು. ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಎರಡೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇರ್ ತುಂಬುವುದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಡಕ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ನಂತರ ಬಿಸಿಮಾಡುವಷ್ಟೇ, ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಕೊಳಕು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ನಾಶವಾದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ತುಂಬುವುದು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ತುಂಬಿದ್ದರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯ ಪಕ್ಷಿ ಒಳಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕುಳಿ ಬಿಡಲು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲು? ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಡಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಒಣ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಉಳಿಯಲು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಡಕ್ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು. - ತಾಪಮಾನ 230 ಡಿಗ್ರಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ - 200 ಡಿಗ್ರಿ, ಉಳಿದ ಸಮಯ - 180 ಡಿಗ್ರಿ 10 ನಿಮಿಷ: ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಇದು ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಕ್ಷಿ ನೀರಿರುವ ರಸ ಎದ್ದು, ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು. ಮೊದಲ ಡಕ್ ವಿವಿಧ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿದ. ಇದು ಒಂದು ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ekstragon, Khmeli suneli, ಋಷಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಇರಬಹುದು. ನಂತರ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ತುಂಬಿದ. ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ತುಂಬಾ.

ಡಕ್ ಗಂಜಿ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು.

ಹುರುಳಿ ಹೊಟ್ಟು ಕಳೆದ ಆಫ್ ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಕುಕ್. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ, ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎರಡು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಪೂರ್ವ ಡಕ್ ವಾಶ್, ಶುಷ್ಕ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತುಂಬುವುದು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿನ ಆರಂಭಿಸಿ, ಡಕ್ ಸೇರಿಸು. ಬರ್ಡ್, ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು. ನೀವು ನಂತರ ಹಾಳೆಯ ನಿಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು browned ಬಗ್ಗಿಸುವ ಅಡಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಡಕ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಎಂಬುದು ತೋಳಿನ ಪಂದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೊನ್ನೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಡಕ್. ತುರಿ ಹಕ್ಕಿ ಉಪ್ಪು. ಆಪಲ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ತೊಳೆದು, ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಕ್ ಆರಂಭಗೊಂಡು, ಹೊಲಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಲು ತೋಳಿನ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ drizzled ಸೇಬುಗಳು ಜೊತೆ ವಿಧಿಸಲು ಸೊನ್ನೆಗೆ ಪುಟ್. ತಯಾರಿಸಲು.

ಸೊನ್ನೆಗೆ ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಿಸಿ. ಕುಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆರಿಸು. ಒಂದು ಹಕ್ಕಿ ಆರಂಭಗೊಂಡು, ಅಣಬೆ ನೂಡಲ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಡಕ್ ಹೊಲಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಸುಮಾರು ಅಣಬೆಗಳು ನೂಡಲ್ಸ್, ತುಂಬುವುದು ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಡಕ್ ಪುಟ್. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು.

Braised ಡಕ್ ಅಣಬೆಗಳು. ಬರ್ಡ್, ತೊಳೆದು ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು Portioned ತುಣುಕುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹುರಿದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ utyatnitsu ಮಡಚಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ನೀರು ಸೇರಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. , ಅಣಬೆ ಸಾಸ್ ಡಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನೀವು ಹೊರಗೆ ಹಾಕಬಹುದು ಕ್ರೌಟ್ ಒಂದು ಡಕ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಡಕ್ ನಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಡಕ್ ದನದ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಚೌಕವಾಗಿ ಅನಾನಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಿವಿ ಬೆರೆಸಿ ವಾರ್ಮ್ ಮಾಂಸ,, ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಡಕ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತೊಂದು ಸಲಾಡ್. ಇದು, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಾಸ್ ಸೀಸನ್. , ಸ್ಲೈಡ್ ಇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು.