ತಯಾರಿ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ: ಒಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಿ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಬಿ ಫೀಡ್ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ: ಮಕ್ಕಳ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಬಯಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆದರಿಕೆಯೆ. Nedetskiy ನಿರ್ಧಾರದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಮನೆ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಬಹುದು. ರೆಸಿಪಿ ಶಿಶುಗಳು ಇದೇ ಲೇಖನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ದನದ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಲರ್ಜಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಅಥವಾ ವಿಷಾಹಾರ ಮಕ್ಕಳು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂಶಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ತಮ್ಮ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭರವಸೆ ಇದೆ.

ಚೀಸ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಣಗಿದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಾಲು - 5-6 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್;
• ದಂಡ ಉಪ್ಪು - ಸ್ಪೂನ್ 5-6 ಗಂ ;.
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ) 700-800 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ದಂಡ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ;
• ಘನ ಚೀಸ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ 200-250 ಗ್ರಾಂ;
• 2 tbsp. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ (ಮಕ್ಕಳು ಸಾಸಿವೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದು);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು ಮನೆ;
• ಟೀಚಮಚ (ಯಾವುದೇ ಸ್ಲೈಡ್ಗಳು) ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಮ್ಮೇಡ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - ಯಾವುದೇ ಮಕ್ಕಳ ಮೇಜಿನ ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಮಕ್ಕಳು ಊಟ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚೀಸ್ ಅದ್ಭುತ ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬಣ್ಣದ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಂತೋಷ ತರಲು ಇಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಡುಗೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಾಸೇಜ್ ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ದನದ ತಿರುಚುವ, ಇದು ನಂತರ ಮರುವಶಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಇರಬೇಕು. ಈ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಒಂದು ಅಪ್ರತಿಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಇದು, ಪರಸ್ಪರ ಮಿಶ್ರಣ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ನೀವು ಮಾಂಸ ಎರಡು ಬಾರಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್, ನಂತರ ಸ್ಥಿರತೆ ಮೃದು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅವರು ಅಂಗಡಿ ಕಳ್ಳತನ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ತಿಳಿಸುವರು. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬಾಗಿಕೊಂಡು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಬಳಸಿ ಸಲಹೆ. ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಈ ಸಲಹೆ ಅಪ್ರಸ್ತುತ. ಬಾಗಿಕೊಂಡು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ತುಂಬುವುದು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾಡಬಹುದು ಅಡುಗೆ ನಂತರ. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಸದೃಶ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಧಾರದ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ತಿರುಚಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಾದುವ ಒಮ್ಮೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಂಸ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಹಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಇದೆ ತಿರುಚಿದ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಇದ್ದರು ಮಾಡಲು, ಹಾಲು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಚೀಸ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕಾಲಜನ್ ಕವಚವನ್ನು ಅಥವಾ ಸುತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಿಡಿತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶೆಲ್ ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾಗಿರುವ - ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಶಕ್ತಿ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಂಚಿನ ಮರು ಮಾರುತದ ಆಫ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ದೇಶೀಯ ಸಾಸೇಜ್ ಬಿಸಿ (80 ° ಸಿ) ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಇರಬೇಕು.

ಡೈರಿ

ಮೃದು ಸಾಮರಸ್ಯ ರುಚಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಡೈರಿ ಹೋಮ್ಮೇಡ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರ ಶಕ್ತಿ. ಅಡುಗೆ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಯಾವುದೇ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• 1 ಸರಾಸರಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿಲ್ಕ್ ಗಾಜಿನ;
• 100-110 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಂಡ ಸುವಾಸನೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಾದು ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಥಿರತೆ ಹಾಲಿನ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಕೊಡಲು ಕೊಡುವಂತಹ, supple ಮತ್ತು ಮೃದು ಇರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಸಾಸೇಜ್ ಶಾಪಿಂಗ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಯಾರು ರಹಸ್ಯ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮನೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಪರಿಚಿತ ವಾಸನೆ ನೀಡುವ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನೆ ತುಂಬುವುದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ, ಒಣ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಆಫ್ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಬಹಳ ಕಠಿಣ ಮಾಂಸ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಬಾರಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಸೋಲಿಸಲು ಅಗತ್ಯ, ಆಗ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಎಂದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಭರ್ತಿ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಲಗತ್ತು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ plenochku ಮಾಂಸ ಬಿಗಿಯಾದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಆಗಿದ್ದರಿಂದ ಪೊರೆಯ ಅಥವಾ ಚಿತ್ರ ತುಂಬುವ, ಇಲ್ಲ ಸಿಡಿ, ಇದು ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಲು ಅಗತ್ಯ. ಯಾವಾಗ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ ನೀವು ಏರ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಭೇದಿಸುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್

ಮಸಾಲೆಗಳ gourmets ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಮೂಲ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಾಕ ಇದು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಫೆನ್ನೆಲ್, ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ Chopped 450-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ದೊಡ್ಡದು;
• 1.5 ಗಂ. ಚಮಚ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ದಂಡ ಉಪ್ಪು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೆಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ರಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಬೇಕು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು. ಮೊದಲ ಶುಷ್ಕ ಪದಾರ್ಥ ಅಂಶಗಳಿವೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಫಾರ್ ಮೌಲ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಆಗಿದೆ (ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಾರಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಗೋಲು ಆಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು "ಶೆಲ್" ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಯಾವಾಗಲೂ ಶಾಲೆಯ ಇರುತ್ತದೆ).

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೀಡಲು, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಚೆರ್ರಿ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಣೆಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು ಮಾಡಬೇಕು. ಕಾರಣ ಅದರ ರಸವನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಕೆಂಬಣ್ಣದ ಆಗಲು.

ಐರಿಷ್

ಮನೆಯ ಮಾಲೀಕ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಐರಿಷ್ ಹೋಮ್ಮೇಡ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ರೆಸಿಪಿ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತಿರುವ ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮೆಣಸು, ಸೇರಿವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಐರಿಷ್ ರಸಭರಿತ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ತಯಾರು:

• ತಾಜಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅತ್ಯುತ್ತಮ 700-800 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬಿನ 250-270 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ marjoram (ಮಹರ್ಷಿ);
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ (ಬಿಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ) 2 spoonfuls;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸರಾಸರಿ ಪಿಂಚ್, ದಂಡ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮೆಣಸು ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ.

ಐರಿಷ್ ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಂಸ ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಪ್ ಅಥವಾ ಒಮ್ಮೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಇರಬೇಕು. ಆ ರೂಪಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಲೇಖನಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಐರಿಷ್ ಪ್ರಕೃತಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತುಕತೆ. ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅದು ನುಣ್ಣಗೆ ತಿರುಚಿದ ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಒಣ ಮೆಣಸು ಅಂತಿಮ ಸ್ವರಮೇಳ ಇರುತ್ತದೆ. ಚಾಕಚಕ್ಯತೆಯುಳ್ಳ ತುಂಬುವುದು ಮಾಂಸ ಮಾಡುವುದು ಶೆಲ್ zamatyvat ಅಥವಾ ನಂತರ ಚಲನಚಿತ್ರವಾಗಿ.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ

ಈಗ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಎಂದು ಆಯ್ಕೆ.