ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ: ಬೆಳೆಸುವ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ

ಟರ್ಕಿ - ರುಚಿಕರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮಾಂಸ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಟರ್ಕಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಇದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ - ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು "ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ". ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಂತರ, ಭಾರೀ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು "ಭಾರೀ" ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ನೀವು ಅಂದಗೊಳಿಸುವ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ!

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ , ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಸರಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಹಸಕ್ಕಾಗಿ ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆ ಅಂಶಗಳು:

• ಟರ್ಕಿಯ ಸ್ತನ (ಕೇವಲ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು) - 0,7 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೆಲೆರಿ ರೂಟ್ - 0.50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ - 0.300 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಚೂರುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಮಾರ್ಜೊರಾಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮೈದಾನ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಮನಾಗಿ, ಘನಗಳು.
2. ನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಟರ್ಕಿ ಘನಗಳು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯು ನಿಧಾನಗೊಂಡು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಕಾಲುವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮಾಡಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತವೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೂಡಲು, ಹೆಚ್ಚು ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ, ಮಾಂಸದ ತೀಕ್ಷ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನ್ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಟರ್ಕಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಉಳಿದಿದೆ , ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮರ್ಜೋರಾಮ್ ಒಣಗಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಗೆ ಕಳವಳದ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಅಕ್ಕಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಗಳಿಂದ ಕಂದು: ಚಹೋಖ್ಬಿಲಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗಿದೆ: ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಾದಂತಲ್ಲ. ಈ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ - ಶ್ಯಾಂಕ್ನ ಭಾಗ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 0, 5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ದೊಡ್ಡ ಲೋಬ್ಲುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೇಸರಿ (ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ), ಹಾಪ್ಸ್-ಸೂರ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸ್, ಅಥವಾ ಟಕೆಮಾಲಿ (10 ಗ್ರಾಂ);
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ.

ಚೊಹೋಬಿಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾನೆ

ಕೌಲ್ಡ್ರನ್, ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ - ನೀವು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕೆಲಸ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿ, ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟರ್ಕಿ ಹಾಕಿ. ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ. ಫ್ರೈ, ನಂತರ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳ ತೆಗೆದು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ - ಇದು ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈಗ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಅದನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು.

ಟೊಮೆಟೋಸ್ "ಮುಕ್ತ" ಚರ್ಮದಿಂದ, ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೊತೆ ಸೇರಿ, ನಂತರ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ವರದಿ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು. ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಚಹಾಹ್ಬಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.