ಒಂದು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಬ್ಯಾಚಿಲ್ಲೋರೆಟ್ ಪಾರ್ಟಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು. ಗೋಚರಿಸುವಂತೆ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೂಕೋಸು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ನಡುವಿನ ಮತ್ತೊಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಬ್ರೊಕೋಲಿಯಿಂದ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾಶಯದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಯುವಕರನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಪಕ್ಷವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಬ್ರೊಕೋಲಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಸಭೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ - ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಕೆನೆ. ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ, ನಮಗೆ 10% ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು 250 ಮಿಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರೊಕೋಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ನೀವು ನಯವಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಎರಡು ಪದರದ ಹಾಳೆಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಲೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಕವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು (ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ) ಅಥವಾ ಐವತ್ತು (ನೀವು ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಿದರೆ) ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬ್ರೆಡ್ಕೊಂಬ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಕರೆಯಲಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಾನವಾಗಿ ಸುಲಭ. ನಮಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪೌಂಡ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ರೈ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು), ಹುರಿಯಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕು.

ಬ್ರೊಕೋಲಿಯನ್ನು ಎರಡು ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಐದು ರಿಂದ ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸೋಣ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಬಹುದು.

ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇನೆ (ಸುಮಾರು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ), ನಂತರ ನಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ" ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಎಂದು ತಕ್ಷಣ ನೀಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಲ್ಲೇ ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲು, ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಮಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪೌಂಡ್, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕೆನೆ, ನಿಂಬೆ ಮೂರನೇ, ಕೆಲವು ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಘನೀಭವಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ನಾವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ನನ್ನ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ. ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬಳಸುವಾಗ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಎಸೆಯುವವಕ್ಕೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಯಶಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸಾಸ್ನಿಂದ ಆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಂಬೆ ಮೂರನೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ, ನೀವು ಸಾಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ ನಾವು ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹರಡಿತು, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕ್ರೌಟನ್ಗಳು (ಆದ್ಯತೆ ಬಿಳಿ) ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (220 ಡಿಗ್ರಿ), ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಮ್ಮ ಬ್ರೊಕೋಲಿಯನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಇತರ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು , ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಣ್ಣದ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು.

ಸರಿ, ಇಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ನೀವು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು.