ನೀವು ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಜೊತೆ ಹೇಗೆ ಸಂಯೋಜಿತ ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೇಳಲು ಮೆಣಸು. ಈ ಸಂತೋಷವನ್ನು "ನೆರೆಹೊರೆಯ" ಆಹಾರ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಅಡುಗೆಯ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಕೆಲವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಂದಿ ಹುರಿಯುವ

ಹಂದಿ - ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನ. ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಜನರು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ನೀವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಇದು ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇಲ್ಲ. ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ತಾಜಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಪುಡಿ 600 ಗ್ರಾಂ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 4 ಪಾಡ್ ಮೆಣಸು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಹಾಗೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸಸ್ಯವೂ.

ಅಡುಗೆ ಸರಳ ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ:

1. ಮೊದಲ ನೀವು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಹಂದಿ ವಾಷ್, ಒಣ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು ಕೂಡ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಗೂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೇವಲ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - ಓನಿಯನ್ಸ್ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಬೋ ಮಾಂಸದ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಉಷ್ಣ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮುಚ್ಚಿದವು.
5. ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.
6. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್. ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ವಿಷಯಗಳ ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ವರ್ಗಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಇನ್ನಷ್ಟು ನವಿರಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜಿತ ವಿಧಾನವನ್ನು

ಬೀಫ್ - ಕಠಿಣ ಮಾಂಸ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಮರಿಗಳು ಅಲ್ಲ ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು - ಪೂರ್ವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ರುಚಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ದನದ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಉತ್ತಮ. ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ: ದನದ 700 ಗ್ರಾಂ ಮೆಣಸು 1 ದೊಡ್ಡ ಪಾಡ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ, ಅವುಗಳದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ 300 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾದುದು: 1 ಚಮಚ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನಿಗರ್, ಚಿಟಿಕೆ ಕಾಯಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ವಿವಿಧ ಮೆಣಸು ಕಾಲು ಟೀ ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣ ಅಂದರೆ ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನ).

ಇದು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯ:

1. ನೀವು ಮೊದಲ ಮಾಂಸದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲೇಬೇಕು. ಇದು ತೊಳೆದು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಯ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾಡಲು.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದವು ಬೀಫ್, ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು.
4. ಈ ಬಾರಿ ತರಕಾರಿಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ಪೆಪರ್ಸ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು, ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಉತ್ತಮ semirings ಕುಸಿಯಲು, ಮತ್ತು ಟೊಮಾಟೋ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ.
5. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೈಲ ಶಾಖ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ.
6. ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪುಟ್ ಅವರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತರಲು.
7. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಇದು ಮೆಣಸು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ದನದ ತಿರುಗಿದರೆ. ಇಂತಹ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಖಾದ್ಯ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ (ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ) ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು

ಹೇಗೆ ನೀವು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು? ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದ ಪ್ರತಿ ರಷ್ಯಾದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಪರಿಚಿತ - ಇದು ತುಂಬಿ ವಿಶೇಷವೇನು. ಈ ಖಾದ್ಯ ಬಗ್ಗೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೆಂದು ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಮಾಂಸದ 0.6 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, 7 ಮೆಣಸು, ಅಕ್ಕಿ 200 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2, ಉಪ್ಪು 20 ಗ್ರಾಂ, ಟೊಮೆಟೊ 2, ಕೆನೆ 100 ಗ್ರಾಂ, ಬಲ್ಬ್ಗಳು 2, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಕಪ್ಪು 50 ಗ್ರಾಂ ಮೆಣಸು (ನೆಲದ ಮತ್ತು ಕಾಳುಗಳು).

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ:

1. ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕುಸಿಯಲು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಚ್ಚು.
3. ಅನಂತರ ಅಗತ್ಯ ಶಾಖ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಅದರೊಡನೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ 1 ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಿಲ್ಲು.
4. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಕ್ಷಣೆ. ಮತ್ತೊಂದು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉಳಿದ ತೈಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಹಾರಗಳು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಪುಟ್ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸ್ಟಫಿಂಗ್. ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಅಕ್ಕಿ ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಂತಿಮ ಬ್ಯಾಚ್ ಉತ್ಪತ್ತಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
7. ಈಗ ನೀವು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲ, ಅವರು ತೊಳೆದು, ಆಮೇಲೆ ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಜ ಒಳಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
8. ತುಂಬಿದ "ಬಟ್ಟಲು" ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಸ್ಥಾಪಿಸಲು.
9. ಉಳಿದ zazharku ಮತ್ತು ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕವರ್.
10. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೆಣಸು ಆವರಿಸುವ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
11. , ಬೆಂಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ರಕ್ಷಣೆ ವಿಷಯಗಳ ತರಲು.

ಈ ನಂತರ ಕೇವಲ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ರುಚಿಯ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ವಿವಸ್ತ್ರಗೊಳಿಸಿ

ನೀವು ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇಲ್ಲದೆ ನುಂಗಿ ತಿನಿಸನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಅಡುಗೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಆದರೆ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಇದು multivarku ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಚಿತ ಸೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಹಂದಿ 600 ಗ್ರಾಂ (ಉತ್ತಮ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು) - 2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೆಲವು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯ 25 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು, ಉಪ್ಪು , ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ.

ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಆರಂಭಿಸಬೇಕು:

1. ಹಂದಿ, ತೊಳೆದು ತನ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - semirings.
3. Multivarki ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ 8 ನಿಮಿಷ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸೆಟ್.
4. ನೀವು ನಂತರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 4 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ 6 ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಪೆಪ್ಪರ್ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯಲು.
7. ಮೋಡ್ "ಔಟ್ ಪುಟ್ಟಿಂಗ್" ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳು ಬೌಲ್ ಡೌನ್ಲೋಡ್, ಮತ್ತು, ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮರೆಯುವ ಆಹಾರ ಬಿಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ರಸವತ್ತಾದ ಸಾರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.