ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈಟ್: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಳು ಲೋಫ್

ಎಲ್ಲಾ ನಾವು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸಿ. ಕೆಲವರು, ಬಿಳಿ ಇತರ ಕಪ್ಪು ಆದ್ಯತೆ, ಆದರೆ ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಅದರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಕಾರದ, ಮಾನವ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಳು ಲೋಫ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ನೀಡಲಾಗುವ, ಇದು ಅವರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂಶಗಳು ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳ, ಹಾಗೂ macro- ಮತ್ತು microelements ಅತ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ Maker ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಗೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಮಗೆ ವಿವರ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಳು ಬ್ರೆಡ್ಡು, ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ನಾಲ್ಕು ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ತೂಕದ ಅಂತಹ ಲೋಫ್ ರಂದು: ಯುವ ಹುದುಗು ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ನೂರ ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ, ನಾಲ್ಕು ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಒತ್ತಿದರೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ನೀರು ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ.

ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಆರಂಭವಾಯಿತು ಮಾಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 32 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ, ಇದು ಹುದುಗಿಸುವಿಕೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಅವರು ಪಂಚ್ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು ಒಂದು ಲೋಫ್ ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ಡು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು ಆದರೆ, ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಡಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡಲು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಟಿಕ್ malokisloy ಹುಳಿಯಿಂದ (ಹುಳಿ) ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 30 ° C ನಿಂದ ಕೈಬಿಡಲಾಯಿತು 25 ° ಸಿ kneaded ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ಪ್ರೌಢ ಹುಳಿಯಿಂದ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು

ಅದು ನಯವಾದ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಇದು ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಫ್ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ kneaded ಫಾರ್ ಡಫ್. ಹತ್ತು ಬಾರಿ "ತಿರುಗುವಿಕೆ ಚಾಕುಗಳು" ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಪಂಚ್.

ಈಗ, ದುಬಾರಿ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ, ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕ ಹೋಳು ಲೋಫ್ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ನೀರಿನ ಒಂದು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಈಸ್ಟ್ (ತಾಜಾ) ಐದು ಗ್ರಾಂ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಈಸ್ಟ್, ಇದು ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬ್ರೂ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.

ಕಣಕ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ನೀರಿನ ನೂರೈವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ.

ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮಾಡಬೇಕು ನಂತರ ಬೌಲ್, ಕವರ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು. ಇದು ಏರಿದರೆ, ಅದು ಪಂಚ್, ಇದು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಇತರೆ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಂತರ ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿದ್ದು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು ಇದೆ, ಒಂದು ರೋಲ್ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು ಇದೆ ನಡುಗೆರೆ, ಒಂದು ತುಂಬಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪತನವಾದರೆ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗ ಲೋಫ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು, ನೀರಿನ ಲೇಪನದ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಛೇದನದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು. ಯಾವಾಗ ಅಡಿಗೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಹಾದು, ಬ್ರೆಡ್ ನೀರನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ GOST ಪ್ರಕಾರ ಹೋಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಲೋಫ್, ಆದರೆ ನೀವು ಸಲಹೆ ಒಂದು ತುಣುಕು ನೀಡಬಹುದು - ನೀವು ಇದು ಕಾರಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ಸ್ಥಿರತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀರು ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ತಿಳಿದಿರಲಿ.

, ಬ್ರೆಡ್ ಕೇವಲ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗ ಆದರೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ರಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆ ಸೇರಿವೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ , ಫೈಬರ್ ಹಾರುವ ಬೂದಿ, ಮೋನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೈಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಪ್ರಚಾರ macroelements. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಚಟುವಟಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಫೈಬರ್, ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸುಕ್ಕುಬಿದ್ದಿರುವ ಆಗಬಹುದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ನಮಗೆ ನೋಡಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಸಹಾಯ ಏಕೆಂದರೆ, ಬೇಕರಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಬೇಡಿ.