ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನಿನ ಒಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಈ ಆವೃತ್ತಿ - ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುವ ಯಾರು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ. ನೀವು ಫ್ರೋಜನ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಮೀನು ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಂದು ರುಚಿ ನಂತರ ಬದಲಾಗಲಿಲ್ಲ ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು ಇರುವಂತಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆ

ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಬಂದು ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪ್ರಸ್ತುತ ಹೇಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇನೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಲವಾದ ಮೀನಿನಂಥ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಗಳ.

ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಹಳ ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು, ಸುಲಭವಾಗಿ ಕ್ಲಿಕ್ ನಂತರವೂ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.

ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ತಳದಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಈ ನೀರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಬಳಸಲು ಎಂದಿಗೂ.

ಒಮ್ಮೆ ಮೀನು defrosted, ಇದು ತೊಳೆಯುವುದು, ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೂರಿಯಿಂದ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ಅನ್ನು ಕೊರೆಯುವುದನ್ನು ಸುಲಭ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೊನೆಯ ತನಕ ಇದು ತೆಗೆದುಹಾಕು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೇವಾಂಶ ಅದನ್ನು ಒಣಗಲು.

ನ ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಧ್ಯ ನೋಡೋಣ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ

1. ಡ್ರೈ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ

ಆ ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಲ್ಮನ್ fillets ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿತು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಲೇ. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ) ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ: ಈಗ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣದ ಎರಡು ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ರಬ್ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಪದರ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೋಲನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಅಗತ್ಯ. ಆ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಂತಹ ಸಾಲ್ಮನ್ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರ. ಟೇಬಲ್ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಸಾಲ್ಮನ್ ತೈಲ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ ಚರ್ಮದ ಮೀನು ತೆಗೆದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಹೊರಹಾಕಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. polusantimetrovye ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಂತರ ದನದ ಸ್ಲೈಸ್.

ದನದ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಉಪ್ಪು ಕೇವಲ ಮೂರು ಚಮಚಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ. ಕನಿಷ್ಠ 10 ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಾರ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು "ಅಡಗಿಸು" ಹಾಕಿ.

ಈ ಬಾರಿ ನಂತರ ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಡುಗೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರಿಸಿ.

3. ನಿಂಬೆ ಸಾಲ್ಮನ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ fillets ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾಡಬೇಕು, ಎರಡು ಹಂತವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ ಮೀನಿನ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮಿಶ್ರಣ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಬೌಲ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮೀನಿನ ಅರ್ಧ ಪುಟ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅದೇ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಜೊತೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಹೋಗಿದ್ದು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಂಭವಿಸಿದೆ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಂದು.

ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಲಗು ನಂತರ ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಒಂದು ಪ್ರೇಮಿ ಕರೆಯಬಹುದು ವೇಳೆ, ನೀವು ಅವರ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

4. ವೇಗದ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ

ಸಾಧ್ಯವಿದ್ದಷ್ಟು ಜಾರಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ದಂಡ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಒಳಗೆ ಮೀನು ಕಟ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ಲೇ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು.

ಕೇವಲ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಭರ್ತಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

5. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ದನದ, ನೀವು, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ 300 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮೀನು, ಹದಗೊಳಿಸಲು ಉಪ್ಪು. , ದಪ್ಪ ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ರಲ್ಲಿ ದನದ ಚೂರುಗಳು ಕಟ್ ಬೌಲ್ ಕೆಳಗೆ ಪದರ ಪುಟ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. ಈಗ ಮೀನು, ಐದು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮುಂದಿನ ಪದರ. ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದಿನ ಫ್ರಿಜ್ ಬಿಟ್ಟು.