ಮಾಂಸ ಖಾದ್ಯ: ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರತಿ ಮೇಜಿನಲ್ಲೂ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಲ್ಲೂ ಇರಬೇಕು. ಈ ಲೇಖನವು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಅದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಖುಷಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಹಂದಿ, ಕುರಿಮರಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಹೃದಯ, ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕರುವಿನ ಶ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಇರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಧಾನ್ಯಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಅದು ರಾತ್ರಿಯೂ ಇದ್ದಾಗ ಅದು ಉತ್ತಮವಾದುದು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಏರೋಗ್ರೈಲ್ ಬಳಸಿ. ಸಾಸ್ನ ಏಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಂಗ್ರಹವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ "ಬೇಯಿಸಿದ" ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದರ್ಜೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಛೇದಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು marinate ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ marinate ಗೆ ಹೋಗಬೇಕು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಾಡಿದ ಆ ಗುರುತುಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಫೊಯ್ಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಇದು ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ "ಹಬ್ಬದ" ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಅಗತ್ಯವಾಗುವುದು . ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವೃತ್ತಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಣಕಾಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು . ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಮಡಕೆ ಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೇವಲ "ತಲುಪುತ್ತಾರೆ" ಮತ್ತು ಸುಗಂಧಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ಗಳ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವದು. ಮುಂದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿ. ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ತನ್ನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ತೂಕದ ಹಂದಿಯ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಟಿನೆಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದೀಗ ನೀವು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಮಾಂಸ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಮಾಂಸದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು . ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಗ್ಗುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!