ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ - ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸಕ್ಕಾಗಿ

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮನುಕುಲವು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಔತಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಷ್ಟೇನೂ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಯಶಸ್ವಿಯಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಒಣಗಿದ ಈಸ್ಟ್ (2 ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು) ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ. ಅವರು (ಯೀಸ್ಟ್) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬೇಕು.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು (ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್) ಯೀಸ್ಟ್, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಇದು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಡೆದು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅದ್ದೂರಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಆಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡೋಣ. ನೇರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೊದಲು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಿಜ್ಜಾ, ಕುಕೀಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ಗಳು ಬಿಯರ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ . ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ (3-4 ಗ್ಲಾಸ್) ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಜಿನ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು

ಅಂತಹ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಯಾವಾಗ ಸೂಕ್ತವಾದವು?

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಉಪವಾಸ ಜನರಿಗೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪೈ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಭಕ್ತರ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಇಂದ್ರಿಯನಿಗ್ರಹದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಇದು ವೇಗದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒರಟು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಯಾವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಿಲ್ಲದಿರುವಂತೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳಾಗಿದ್ದು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶ್ವದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಆರನೆಯ ಸ್ಥಾನ ಗಳಿಸುವ ವಿಶ್ವದ ಹಲವಾರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

"ಬೀ-ಭಕ್ಷಕ" ಅಡಿಗೆ ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಪುಸ್ತಕದ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದೆ.

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 1 tablespoon of starch ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿಗೆ ದರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಪೈ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಳವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವ ಭಾರೀ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೇರ ಅಡಿಗೆ ಸುಲಭ ಮತ್ತು AIRY ಆಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕೆಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

1. ಅಡಿಗೆ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿತು.
ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ ಬಂಧಿಸುವ ಘಟಕಗಳ ಕೊರತೆ (ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತೈಲ)

2. ಅಡಿಗೆ ಒಂದು ಅಸಮ ಮೇಲ್ಮೈ ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.
ಕಾರಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ತಿರುಚಿದ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗೋಡೆಗೆ ಬಹಳ ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಬಿರುಕುಗಳು.
ಈ ದೋಷಕ್ಕೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶ, ಅಡಿಗೆಗೆ ವಿಪರೀತ ಸಣ್ಣ ರೂಪ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿತ್ತು.
ಅಡಿಗೆ ಸಮಯವು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ ಕೊರತೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಧ್ಯ.

5. ಉತ್ಪನ್ನವು ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ದ್ರವ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲಿಲ್ಲ.
ಇದರ ಅರ್ಥವೇನೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುವುದು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರು ಇದೆ.

7. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಪೈನ ನೋಟವು ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಉಷ್ಣತೆಯು ತಲುಪಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಒಲೆಯಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅದರ ಸಂಗ್ರಹ ಸಮಯವು ಮುಗಿದಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡಿಗೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಬೆಳಕು, AIRY ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಧಿಕೃತ ಅಡುಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಧಾರಿತವಾಗುವುದು. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಒವನ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ನಿಖರವಾದ ಜ್ಞಾನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸುಧಾರಣೆ. ಮನೋವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಸಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಅಪೇಕ್ಷಿಸುವ ವಾಸನೆಯು, ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾನಸಿಕ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಪೈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ನೇರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಗಳಿಸುವಿರಿ.