ಮೀನು ಅದುರು ಕರಗಿಸು (ಅದುರು ಕರಗಿಸು): ವಿವರಣೆ, ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಒಂದು ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಮೀನು ಆಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಮೀನು - ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ಎರಡು ಮೀನಿನ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ತನ್ನ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿ, ಆಗಿದೆ. ಅವೆರಡೂ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅದಿರು ಕರಗಿಸುವ ವರ್ಗ ಸೇರಿರುವ ರೆ-ಫಿನ್ಡ್ ಮೀನು.

ಅದಿರು ಕರಗಿಸುವ ಮೀನು. ವಿವರಣೆ

ಬೆಳ್ಮೀನು ಎಂಬ smallmouth, ಅಮೆರಿಕನ್ (ಅಥವಾ ಹಲ್ಲಿನ) ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್,: ಆಫ್ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಮೂರು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಮೀನು ವಿವಿಧ ಉದ್ದನೆಯ ದೇಹ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದು ಹೊಳೆಯುವ ಮಾಪಕಗಳು. "ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು" ಅದರ ಹತ್ತಿರದ "ಸಂಬಂಧಿಗಳು" ಗಿಂತ ಗಾತ್ರ (8-9 ಸೆಂ) ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣ, ಮತ್ತು ಇದು ದೇಹದ ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿರುವ ಬೆನ್ನಿನ ರೆಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಮೀನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಾರ್ಶ್ವರೇಖೆಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಟಾರಸ್ ಕೇವಲ ಎಂಟು ಹನ್ನೆರಡು ಮಾಪಕಗಳು ಅಕ್ಷದ ಮೇಲೆ.

ಆವಾಸಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ

ಬೆಳ್ಮೀನು - ಲೇಕ್ ಲಡೋಗ ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಸಮುದ್ರ, ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಕೊಲ್ಲಿ, ಒನೇಗಾ ಸರೋವರ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ರಷ್ಯಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ದೇಶ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಗ್ಗಿಸುವಿಕೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಅದುರು ಕರಗಿಸು ಧನ್ಯವಾದಗಳು Kuibyshev, ಸಾರಾಟೊವ್, ಗಾರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಹೋಗಬಹುದು Rybinsk ಜಲಾಶಯ. ಸುಮಾರು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ - ದೀರ್ಘಕಾಲ ಜೀವಂತ ಮೀನು. ಇದು ಆರರಿಂದ ಎಂಟು ಗ್ರಾಂ ಸರಾಸರಿ ತೂಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು

ಬೆಳ್ಮೀನು ಮೀನು ಹೃದಯ ರೋಗ, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಪೀಡಿತರ ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು. ಸಂಯೋಜನೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಹ ಧಾತುಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲಿತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು. ಮೀನು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ಶೇಕಡ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆ ಮಾನವ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಂ, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ನಿಕಲ್, ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಅನಿವಾರ್ಯ ಇದೆ.

ತಜ್ಞರು ಮೀನು ಬೆಳ್ಮೀನು (ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಈಟ್) ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಹಾರ್ಮೋನಿನ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಏರಿಕೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ನರ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ರಕ್ಷಣೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಸಾಬೀತಾಯಿತು. ಬೆಳ್ಮೀನು ಜೀರ್ಣಾಂಗ normalizes ಹೃದಯ, ಮಿದುಳು, ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, puffiness, ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತ ಕಡಿಮೆ.

ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಬೆಳ್ಮೀನು - ಇದು ಮೀನು, ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೆಳೆಯಿತು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಶೀತ ಆಗಮನಕ್ಕೆ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಹೊಂದಿದವನಾಗುತ್ತಾನೆ. ಇಂತಹ ಗಲ್ಫ್ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಕೇಂದ್ರಭಾಗ, ಮೀನುಗಾರರು ಡಿಸೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಮೇಲೆ ಹೋಗಿ. ಮೀನು ಚಟುವಟಿಕೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೀನು ಸುಮಾರು ಐದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಇದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನಾನೂರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇರುತ್ತದೆ ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಳ್ಮೆ, ಪರಿಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ strebuet ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಡೋಸ್ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಕ್ಯಾಚಿಂಗ್. ಆದರೆ ನನ್ನ ನಂಬಿಕೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದು ಮೇಲೆ ಸಮಯ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಮೀನು - ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಇದು ಮೀನಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಇದು ಒಣಗಿಸಿ ಎಳೆತ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ. ಮಾಡಬಹುದು

ಸೂಪ್

ಆ ಮೀನು ಬೆಳ್ಮೀನು ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಖಾದ್ಯ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಸೆಲರಿ ಮೂಲ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
• ಪೀ ಕರಿಮೆಣಸು.
• ಸಾಲ್ಟ್.
• ಬೇ ಎಲೆ.
• ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ನೆಲದ).
• ಮೀನು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಮೀನು ಅದುರು ಕರಗಿಸು - ಒಂದೇ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಂದು ಒಂದು ಟೇಕ್ ಅಥವಾ ನೀವು ಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಒಟ್ಟು ಸೂಪ್ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಮಡಕೆ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟನ್ನು ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸುಲಿದ ಪುಟ್, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೆಲರಿ, ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ. ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ (ರುಚಿ) ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಉಪ್ಪು,: ಒಮ್ಮೆ ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲ ತನಕ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಆ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಒಲೆ ನಿಂದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವರು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಡಿದ ಪಾತ್ರ - ನಾವು ಔಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈಗ ಮೀನಿನ ತಿರುವು ಬಂದಿತು. ಇದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ತೊಳೆದು ಮಾಡಬೇಕು, ತಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ಅಥವಾ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ನೀಡಿ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಅದುರು ಕರಗಿಸು

ಮೀನು ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಮೀನು - ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು. ತಯಾರಿ ನಿಮಿಷಗಳ ಮ್ಯಾಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು, ನೀವು ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ನಡವಳಿಕೆ ಫಾರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು, ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹೆಡ್ಲೆಸ್ ಅದುರು ಕರಗಿಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೀನು ಎಂದರೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತೊಳೆದು ನಂತರ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನು (ಐಚ್ಛಿಕ) ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಬೆಳ್ಮೀನು - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಪಾವತಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮೀನು,. ಸಮಯದ ಕೇವಲ ವ್ಯರ್ಥ - ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರತಿ ಸಣ್ಣ ಮೀನು ರೋಲ್.

ಪ್ಯಾನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಕಡೆ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೀನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ, ಕವರ್ ಬೌಲ್ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇತರೆ ಐದು ನಿಮಿಷ ಮೀನು dozharivaem. ರೆಡಿ ಸುಟ್ಟ ಮೀನು ಸ್ಮೆಲ್ಟ್. ಕಂದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿವರಣೆಯಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಈ ಮೀನು ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸರಳ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಮೀನು

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಅಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಗಮನ ಹರಿಸುವುದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಒಂದು ರಜಾ ಟೇಬಲ್ ಫೈಲ್ ತಲೆತಗ್ಗಿಸಿದ ಎಂದು ಒಂದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ್ದು, ಮತ್ತು ಮನರಂಜನೆಗಾಗಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು.

ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅದಿರು ಕರಗಿಸುವ - 10-20 ಕಾಯಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತುಣುಕು.
• ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
• ಸಾಲ್ಟ್ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಕೆನೆ 300 ಮಿಲೀ.
• ಒಂದು ಗುಂಪೇ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) ಆಫ್.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಪಲ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈರುಳ್ಳಿ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ ತರಕಾರಿ ತೈಲ "ಬ್ರಷ್ ವರೆಗೆ" ಮರಿಗಳು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಟ್ಟು ತೈಲ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನೀವು ಈಗ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಇದು ಕರಗಿ. ಒಮ್ಮೆ ತೈಲ ದ್ರವ ಘನ ಸ್ಥಿರತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಗಾಢ ನೆರಳು ತನ್ನ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕ್ರೀಂ (ಹಾಲು) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಆರಂಭಿಸಲು ಟ್ರಿಕಲ್ ಆರಂಭವಾದರೆ. ಆರ್ಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಇದು ಸಾಸ್ ಸಹ ಕೆಟ್ಟ ರುಚಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸುಳಿವು ಎಂದು ಮುಖ್ಯ. ಕಡಿಮೆ ಸಾಸ್ Prisalivaem ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ದಪ್ಪ ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಮೀನು ತಯಾರು ಸಮಯ. ಅದಿರು ಕರಗಿಸುವ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು, insides ತೆಗೆದು ತಲೆಯ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಈಗ ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ ಒಣ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ತೊಳೆಯುವುದು. ಅದುರು ಕರಗಿಸು ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಹರಡಲು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಾನ್ (ಬಾಣಲೆ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದುರು ಕರಗಿಸು ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮೇಲೆ ತಟ್ಟೆ ಇರಿಸಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತೆ ನಾವು ಸಾಸ್ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಎಂದು, ಅದು ಅದುರು ಕರಗಿಸು ಬೇಯಿಸಿ ಇದು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾರು, ಆಫ್ ladles ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಇದು thickens ಮಾಡಿದಾಗ, ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ತಳಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಚಮಚದ ಸೋಸುವ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದುರು ಕರಗಿಸು ಹರಡುವಿಕೆ ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ ಈ ಸೊಗಸಾದ, ಆದರೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ತಯಾರು ತ್ವರಿತ ಖಾದ್ಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಎರಡನೇ ಸಾಕಾರ - ಫ್ರೈ ಸ್ಮೆಲ್ಟ್, ತದನಂತರ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಅದು ಅದ್ದು.