ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಜೊತೆಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೀರಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇಡೀ ತಿಂಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು ಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ? ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ತನ್ನ ರಹಸ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಕೇವಲ ಹೇಗೆ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಳಕೆ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುವ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಪ್ರಮುಖ ಶಕ್ತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಅಸಾಧ್ಯ. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ನ ಮಟ್ಟ ಯಾವಾಗಲೂ ರೂಢಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಅಗತ್ಯ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈಗ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೆಲವು ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ .

ಪ್ರಕಾರದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಿದರೆ , ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸತ್ಯ! ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಈಗ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸೃಜನಶೀಲ ಆವೃತ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಕುಭರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು. ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• ನೇರವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಸ್ವತಃ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಗಿದೆ.
• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ಗಳು.
• ಒಂದು ಹುಳಿ ಸೇಬು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಅರ್ಧ ಕಪ್.
• ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಳಕೆಗೆ ಚಿಕನ್-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನಾಥೆಟಿಕ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ಮೃಗ ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಲುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿಲ್ಲ. ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಿಲ್ಲದ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಈಗ ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಸಿಲುಕುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಆಪಲ್ಸ್ - ತುರಿ. ಅವರಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ-ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹುರಿದ ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಡಿಸ್ಚಾರ್ಜ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಸೊರಗು ಹೋಗಬಹುದು. ಅಡಿಗೆ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚೆದುರಿದ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಗಾಯಕನ ಮೇಲೆಯೇ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ, ಅವರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ಮನೆಯವರನ್ನು ವಿಹಾರ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ರಾಯಲ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ದಪ್ಪನೆಯಿಂದ! ನೀವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಸಮಯವು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳು ಸಾಕು. ರಾಯಲ್ ಊಟಕ್ಕೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು (ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಪೂರ್ಣ ಲಭ್ಯತೆಗೆ ಕೇವಲ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು , ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳು

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಹಾಗಾಗಿ ಇದು ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸದ ಹಾಗೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯವಾಗುವ ಹಲವಾರು ತಂತ್ರಗಳು ಇವೆ:

• ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಅದು ಅನ್ಫ್ರೋಜನ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಾಂತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಯಕೃತ್ತಿನು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಳಗೆ ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ.
• ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಇದು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಯಕೃತಿಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ನೆನೆಸಬಹುದು.
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ನೀವು ಈ ಒಂದು ತುಣುಕು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಇತರರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣಾಂಶ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಹೊರಪದರದ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಉತ್ಪನ್ನ ಸಿದ್ಧತೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬೆರಳಿನಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಇದರ ಆದರ್ಶ ಸ್ಥಿತಿಯು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ರಹಸ್ಯ. ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯು ಆಫ್ ಆಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ತಟ್ಟೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗದೆ ಪಾಪ. ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಒಂದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾ-ಜೇನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು (ಇದು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು) ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಯಕೃತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹರಡಬಹುದು, ಉಳಿದಂತೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ತಂಪಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಾರಣ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಕಟವಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಎನ್ನುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಮೂರು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಇರುವಂತಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಇತ್ತು. ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಪಹರಣವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮರಿಗಳು ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತಿರುಗಿದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕುತ್ತವೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಾರದು. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

«ಎ ಲಾ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್»

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಯ್ಯಲು ಒಂದು ವಿಷಯ. ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಲು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ - ರಾಯಲ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ವಿಭಾಗದಿಂದ ಇದು ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಖಚಿತವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಒಂದು ತಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು . ಆದರೆ ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಅನಾಲಾಗ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಬ್ಬಾತು ಅಥವಾ ಡಕ್ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 1 ತಲೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು.
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಇದು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಅಂಶ!) - 50 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಬೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮರಿಗಳು ಇಲ್ಲ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಹಾಲು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಇಡೀ ಸಮೂಹವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು. ನಂತರ, ಅಚ್ಚು ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಪೀಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು.

ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಹೌದು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಆಭರಣ ಆಗಬಹುದು ಎಂದು ಫೋಟೋ ಹೇಳುವುದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ 300 ಗ್ರಾಂ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸರಿಯಾದ ಸಾಧನದ ಮೂಲಕ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡು ಅಂಶಗಳು ಪರಸ್ಪರ "ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ". ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅವಳ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಂಡವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಒಂದು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ. ಇಡೀ ಸಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ, ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸುಳ್ಳಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಅಲಂಕಾರ

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಶಾಂತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗಿರುವುದು ಅವರಿಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ನ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಭಕ್ಷ್ಯ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುವ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ:

• ನೇರವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧ ಕಪ್.
• ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಯಕೃತ್ತು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಅವರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪಡೆದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು. ಕೇಕ್ಸ್ ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಪ್ರೊಮೆಝಿವಾಯಾ ಪದರವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೇಯನೇಸ್. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತೆಂಗಿನತುರಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸೇರಿಸಬೇಕಾದದ್ದು ಏನು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೋ, ನೀವು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅಚ್ಚರಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.