ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಸಾಗರೋತ್ತರ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆದ್ಯತೆ ಯಾರು. ಇದು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಗ್ಗೆ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಸುಂದರವಾದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿತವಾಗಿಲ್ಲ ನಿಂತು ಗೌರವವನ್ನು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ತರಕಾರಿ ಬೇಸಿಗೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಘನೀಕೃತ ಪೂರ್ವರೂಪಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವೆನಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಏಕೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಂದಾಗ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಒಂದು ಜಾರ್ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ರುಚಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಮಾಲೀಕ ತನ್ನ ನೋಟ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆದ ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಗಮನ. ಇದು ಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನಿಯರ ಕೇವಿಯರ್ನ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವೆಂದು ಮೆಯೊನೈಸ್ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಲವರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ತನ್ನ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಸಿದ್ದಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಗೊಳಿಸುವ ಆಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು 6 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 6 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ. ನೀವು ಮೊದಲ ಸುಗ್ಗಿಯ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸಿ ವೇಳೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿಕೊಂಡು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಕೊಳವೆ ಬಳಸಿ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಕೇವಲ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯು ಮಾತ್ರ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೂರುಚೂರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಿಂಪಡಿಸದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಅವರಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಲು. ಈಗ ಮೇಯನೇಸ್ ಕುದಿಯುವೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಗತ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಇರಬೇಕು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಬರ್ನ್ ಮಾಡದಂತೆ, ಬ್ರೂವನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಬ್ಬಿಣ ಅಲ್ಲ, ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಹ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮೂಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸುಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಕಹಿ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಅವಧಿ ಮುಗಿಯುವ ತನಕ ನೀವು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ 67% ಸೇರಿಸಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳವಳದ ನಂತರ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಬಹುದು. ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಇದು ತಂಪಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಯೋನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಉರುಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಾಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗಿದೆ. ಸರಿಸುಮಾರಾಗಿ 12-14 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾನುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾರ್ಪೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಂಗಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಮೆಯೋನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಲೂ ನಾನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಒಬ್ಬರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸಹ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನೀಡಬಹುದು.