ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಣಬೆಗಳು

ಅಣಬೆಗಳು - ಈ ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಣಬೆಗಳು ಆಗಿದೆ. ಅವರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಈ ಸೂಚಕ ಹೋಗುವ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಖನಿಜಗಳು, ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದದ್ದು ಅದರಲ್ಲಿ.

ಜಪಾನಿನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ ಅಣಬೆ ಮಾದರಿ ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಹಾಗು ಲೈಸಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಣಾಮ ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೆಮೊರಿ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮನುಷ್ಯನ ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅಣಬೆಯ ಮರುಕಳಿಸುವ ಬಳಕೆಗೆ ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಷಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮತ್ತು ಸಲ್ಫರ್ ಭರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ರಂಜಕ ಸಂಖ್ಯೆ ಮೀನಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಡಿ, ಇ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಸ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಅಯೋಡಿನ್, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಹೊಂದಿರಲು, ಸತು - ಮಾನವ microelements ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯ.

ಅನೇಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊಗಳುವರು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು: ಕೇವಲ 27 ಕ್ಯಾಲೊರಿ, ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಹಾರ ಮೇಲೆ ಜನರು ನುಂಗಿ ಆದ್ದರಿಂದ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ವಿವಿಧ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಇವೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದೇಶೀಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಇನ್ನೂ ತೆರೆಯದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಯುವ ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಕಾಲುಗಳು ಹಿಡಿಕೆಯ ಟೋಪಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಅದ್ದುವುದು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ, ಇದು ಆವಿಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಯಿತು (ಬೆಳ್ಳಗೆ) ತೊಳೆಯುವ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಒಣ ಕೈಬಿಡಲಾಯಿತು. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಹಡಗಿನ ಒಳಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನೀರು ಕುದಿಯುವ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಲೀಟರ್ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಲೆಕ್ಕ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಇದರಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಕೃತವಾದ ಇದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಶಬ್ದ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ತೆಗೆದು, ಅಡುಗೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಕಿಲೋ ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದ್ರವ, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ - ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅವರು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರುತ್ತದೆ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಪಡೆಯಲು ಇನ್ನೊಂದು ಸೂತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ರಾಪಿಡ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಕ್ಲೀನ್, ತೊಡೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ತರಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಒಂದು ಜರಡಿ ಕೈಬಿಡಲಾಯಿತು. ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಅವರು ಜಾರ್ ಪುಟ್, ಲವಂಗ, ಸರಳ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ನಂತರ ಕೆಳಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ಉನ್ನತ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಮ ಗುಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಪುಟ್.

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. Marinate ಅವರು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ನಂತರ ಮತ್ತು ಅರ್ಧಕ್ಕೇ ನಡೆಯಲಿದೆ ಅಣಬೆಗಳು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಳು poshinkovat ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ತೆಗೆದು ತಯಾರು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವೈನ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಒಳಗೆ ಸ್ಫೋಟಿಸಿದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ, ಅವರು ಮೃದುತ್ವದ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ರವರೆಗೆ ತಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ರವರೆಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು ಎಸೆಯಲು. ಎಲ್ಲಾ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಬಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾರ್ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ತಮ್ಮ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬ್ಯಾಂಕ್ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು ಬಿಟ್ಟು ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹೆಚ್ಚು, ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೈಲ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಬ್ಯಾಂಕ್ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಮ್ಮೊಗ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.