ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲಘು ಇವೆ. ಅವರ ರುಚಿ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಅಣಬೆ ರೀತಿಯ workpieces ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಆಗಸ್ಟ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಕೆಲವೇ ಸ್ಟಂಪ್ ಸೋಲಿಸಿ, ತುಂಬಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ 1 ಮತ್ತು C, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇವಲ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಇಲ್ಲ ಊರಿಟ್ಟು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೀಯ ಮಾಡುವ, ತಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ನಂತರ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು, ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಡಿದ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ (ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ), ಸಕ್ಕರೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ. ಇಲ್ಲಿ ಟೀಚಮಚ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಲವಂಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಎರಡು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಡುವೆ. ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು ತಯಾರಾದ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತೊಳೆದು ಅಣಬೆಗಳು, ಅವರು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅವರು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ನಂತರ, ಸಾರು ವ್ಯಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಇಡುವ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇದು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಣಬೆಗಳು ಅನೇಕ ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು, ಸಣ್ಣ ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ತೋರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಇದು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಗಿರಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು ಹಾಗೂ ತೊಳೆದರೆ, ಅವರು ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿದು ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಕಷಾಯ ವ್ಯಯವಾಗುತ್ತದೆ (ತನ್ನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ). ಎರಡನೇ ಅಣಬೆಗಳು ನೀರು ಸುರಿದ, ಅವರಲ್ಲಿ ಮಡಕೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಫೋಮ್ (ರಚನೆಯಾದ) ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಕೆಳಗೆ ಮುಳುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಅನ್ನು ಆಚೆ ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧತೆ. ಐಟಂ 2 ಅದು ಶೀತ ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಲೀಫ್ಸ್ನ, ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಉಪ್ಪು. ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ನಂತರ ಇದು ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ಮಾಡಲು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿನೆಗರ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ (3 ಚಮಚಗಳು) ಮತ್ತು ದ್ರವ ಶಾಖ ತೆಗೆದು. ಒಂದು 9% ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಇದು ನೀರಿನ 900 ಮಿಲಿ ಪ್ರತಿ 100 ಮಿಲಿ ಒಂದು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ. ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಇದು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೇ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು. ಬಯಸಿದ ಸ್ಪೈಸಸ್, ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ತಂಡದಿಂದ ಪೂರಕವಾದ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಕಾಳುಗಳು, ಹೀಗೆ. ಡಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಚಳಿಗಾಲ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರುಚಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಮ್ಮ ತಿನ್ನುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಪ್ರಮುಖ - ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶರತ್ಕಾಲ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿವೆ ಹಾಗೂ ಸೌಮ್ಯ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಚ್ ತನಕ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಯ ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ. ಅವರು ಕಠಿಣ ಎಂದು ನಾನು ಈ ಅಣಬೆ ಕಾಲುಗಳು ತಿನ್ನುವ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಚಳಿಗಾಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡಬಹುದು. ತನಕ ದ್ರವ ಆಳವಾದ ಟ್ಯಾಂಕ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್) ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬರಿದು ಮಾಡಿದೆ ಕಾಯುವ, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ 5 ಗ್ರಾಂ, ಬೇ ಎಲೆ, ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಲವಂಗ ಒಂದೆರಡು), ಲವಂಗ, ಕೆಲವು ಮೆಣಸು (ಉತ್ತಮ ದೊಡ್ಡ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು) ನೀರಿನ ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಮಚ ಸುರಿದು. ಎಲ್ಲಾ ಕುದಿಯುವ ತಂದ, ಇಲ್ಲಿ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರುತ್ತದೆ. 5% ವಿನೆಗರ್ spoonfuls, ಅಣಬೆಗಳು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಔಟ್ ಹಾಕಿತು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಶಿಲೀಂದ್ರ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ಕಂಟೇನರ್ 20 ನಿಮಿಷ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು.