ಹೇಗೆ ಬೊಲೆಟಸ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ? ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು

ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆ ಅವರು ಬೊಲೆಟಸ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಜವಲ್ಲ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯ.

ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು

ಜನರು ಯಾವಾಗಲೂ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಸ್ವಭಾವತಃ ಆಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅಣಬೆಗಳು ಬಂದಾಗ, ಎಲ್ಲ ಧೈರ್ಯ. ಕಾರಣ ಭಯ-ಪರಿಣಾಮಗಳ ಅಜ್ಞಾನದ ಅನೇಕ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಪರಿಚಿತ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಉದಾರ ಆಯ್ದ ಮಾತ್ರ ಪರಿಚಿತ ನಿದರ್ಶನಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಅಣಬೆಗಳು ಬೊಲೆಟಸ್ ಒಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನೀವು ವಿವಿಧ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ಬೊಲೆಟಸ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು workpieces ಯಾವಾಗಲೂ ರಶಿಯಾ ರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಾಸನೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬೊಲೆಟಸ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

1) ಡ್ರೈ.

2) ಹಾಟ್.

3) ಕೂಲ್.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅನನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೂರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಈ ಕೇವಲ ಬೊಲೆಟಸ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ನಿರ್ಧಾರ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತಿಳಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

"ಹಾಟ್" ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ

ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಲವಣಶಾಖದ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಇಚ್ಛೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವಳ ಮನೆಯ ರುಚಿ. ಈ ವ್ಯಾಪಾರ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಅದು ಅನುಭವವನ್ನು ಕೇಳಲು ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಹುಶಃ ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದರು "ಬಿಸಿ" ವಿಧಾನ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೊಲೆಟಸ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿ.

ಅಣಬೆಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ನಿರ್ಮಾಣ. ಕೆಲಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಅಗತ್ಯ:

1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ boletuses, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಅವರೆಕಾಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಹೂಗೊಂಚಲು), ಉಪ್ಪು 50 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಚೆರಿ ಎಲೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮಾಹಿತಿ.

ನೀವು ಸಲುವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾದ್ದು:

1. ಟೋಪಿಗಳು ಕಾಲುಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
2. ಜೆಂಟ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೀಟಗಳು ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
3. ಅಡಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅವರು ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಕಹಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿ ಎಂದು ಸೇರಿಸಲು.
4. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಿದವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಆದ್ದರಿಂದ ಫಲಿತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
6. ಶಾಖ ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ತಕ್ಷಣ ತೂಕದ ಜೋಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು, ಧಾರಕ ಶಾಖ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು.
8. ಮಾಸ್ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಇದು 2 ಗಂಟೆಗಳ (ಬ್ರೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇಲ್ಲ) ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಅವಕಾಶ.
9. ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಲಘುವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು interspersing ಮತ್ತು ರೆಸಿಪಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
10. ಬ್ರೈನ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತೆ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
11. ಬ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೊಲೆಟಸ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾದ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ಖಚಿತವಾಗಿ

ನೀವು ಒಲೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೊಲೆಟಸ್ ಶೀತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಲೇಟ್ ಅಣಬೆಗಳು ಕಟಾವು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅದೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಆರಂಭಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯ (ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ) ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. , ವಿಂಗಡಿಸಲು ಕಚ್ಛಾ ವಸ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಪ್ಲೇಟ್ ನೆನೆಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದರ ಬೊಲೆಟಸ್.
2. ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಕಂಟೇನರ್ ತಯಾರು. ಈ ಮಡಕೆ, ಟ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಗಾಜುಲೇಪಿತ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್, ಮಣ್ಣಿನ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲಿನ ಇರಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಲೇ ಅಗತ್ಯ.
3. ಜೆಂಟ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಎತ್ತರ 5-7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ಅಣಬೆಗಳು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.
4. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆ ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಆಹಾರದ ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಹಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಹೆವಿ ವಸ್ತು ಆಗಿರಬಹುದು.
6. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಹೊಸ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ

1-2 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಫ್ಯಾಶನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಹದಗೊಳಿಸಲು, ಟೇಬಲ್ ತನ್ನಿ.

ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ

ದಯವಿಟ್ಟು ಒಣ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ಲೇಟ್ ರೀತಿಯ syroezhek ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು. ಟ್ಯೂಬ್ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮೊದಲು ರೀತಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಅವರು ಸೂರ್ಯನ ಸ್ವಲ್ಪ podvyalitsya ಇದರಿಂದ ಮರದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿತು ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು 5 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಯುವ: ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್, ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪುಟ್ 1, ಮತ್ತು ಅಪ್ ರೋಲ್. ಆದರೆ ಬೊಲೆಟಸ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಸೂರ್ಯನ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ raskisnut ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ ಆಗಲು. ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬೇರೆ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೊಲೆಟಸ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ? ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಪಾಯ ಕೆಲವು ವೇಗವರ್ಧಿತ ವಿಧಾನ ಬಳಸಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು:

1. ಅಣಬೆಗಳು, ತೊಳೆಯುವುದು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಂಡು ದಿನ ಕೃಶವಾಗು ಗೆ ಬಿಡಲು. ನೀರಿನ ಪ್ರತಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಹಾಳಾಯಿತು ಇಲ್ಲ ಉತ್ತಮ.
2. ಆ ನಂತರ ಅವರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
3. ನಂತರ ಮತ್ತೆ, ಅಣಬೆಗಳು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಬಾರಿ, ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಡುಗೆ.
4. ನೀರಿನ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದವು ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಲ್ಲುತ್ತಾನೆ.