ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಏಡಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಏಡಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಬಹುದು. ಏಡಿಗಳು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು. ಏಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತಹ ಏಡಿಗಳಿಂದ.

ಏಡಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಜೂಲಿಯೆನ್

ಏಡಿ 400 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಿ, ಚಿಟಿನಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನೆಲದ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹುರಿದ ಇರಬೇಕು. ಅಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 100 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ವೈನ್ ಆವಿಯಾಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 400 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ, 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಅದು ತಂಪಾಗಿದಾಗ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

1 ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಾಜಿನ 18-20 ಮಗ್ಗಳು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಿಂಡು. ಹಾಫ್ ಆಫ್, ಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ರಿಮ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ರಿಮ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಗ್ಗಳು, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಜೀವಿಗಳು ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಬೇಕು, 50 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಠಿಣವಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮಾಡಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಏಡಿಗಳ ತಿನಿಸುಗಳು: ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಸೂಪ್

ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು: 3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ತುಂಡು ಬೇರು ಬೇಕು. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ಮಾಂಸದ 50 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡು ಮೆಣಸು ಆಗಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕಟ್ನ ಅರ್ಧ ಮೆಣಸು. 1 ಚಮಚ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು 5 ಕಟ್ ಶಿಟೆಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ 1 ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವಂತೆ ತಂದು, ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಲ್ಲೆದೆಯ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಏಡಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಅಲ್ಬೇನಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಡೆಟ್ಟೊ

ಏಡಿಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. 6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ (0.5 ಕಪ್) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಈ ಸುಮಾರು ಫೇಡ್ 30 ನಿಮಿಷಗಳ.

ಏಡಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಕ್ಯಾನಪೀಸ್

ಏಡಿ ಜೊತೆ ಒಂದು ಕನಾಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (5 ಗರಿಗಳು), ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಒಂದು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸು. 1 ಚೂರುಚೂರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಏಡಿ ಮಾಂಸದ 1 ಕ್ಯಾನ್, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚದ ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ (ಆದ್ಯತೆ ರೊಮಾನೋ) ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಲೋಫ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು (ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ). Canapes ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಏಡಿನಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳು: ನಿಂಬೆ-ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ

ಮೊದಲು ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ¼ ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ 1 ಚಮಚ, ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ¼ ಕಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಸ್ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಕರಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸ್ಲೈಸ್, ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ½ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ½ ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ crumbs, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ) ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು spoonful ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (1 ಗುಂಪೇ) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು (450 ಗ್ರಾಂ) ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಅವುಗಳ ದಪ್ಪ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು). ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ನ ಕಾಲು ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಏಡಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು (ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು) ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.