ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಆಹಾರ ಪರಿಗಣಿಸಿ ಅಗತ್ಯ

XX ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೇವನೆಯ ನಂತರ ಕಾಲಾಂತರದಲ್ಲಿ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪರಿಚಯಿಸಿದವು "ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಆಹಾರಗಳು." ಇದು ಉತ್ಪನ್ನ ತಿನ್ನುವ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಂತೆ, ಅದರ ಸೂಚ್ಯಂಕ 100 ಆಗಿದೆ.

ಆಹಾರಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ನಂತರ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ. ಈ ಹಾರ್ಮೋನು ಕೊಬ್ಬು ದೇಹದ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕೂಡ ತಕ್ಷಣವೇ ದೇಹದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ, ಪರಿವರ್ತನೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕ್ರೋಢೀಕರಣ ಈ ಯಾಂತ್ರಿಕ ನಾವು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರಿಂದ ಪಡೆದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿಯೂ ಕೊಬ್ಬು ಶೇಖರಣೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಕೊರತೆ ಕಷ್ಟ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದುಕುಳಿಯುವ ಒಂದು ಹೊಣೆಗಾರ ಬಂದಿದೆ ಮಾಡಿದಾಗ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಶೀರ್ಷಕ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟ ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಕುಸಿತ ಹಸಿವಿನಿಂದಾಗಿ ಸುಳ್ಳು ಭಾವನೆ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಆಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವ ಕೇವಲ ಹಸಿವಿನ ಅಸಮಂಜಸವಾದ ಭಾವನೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಆದರೆ II ನೆಯ ವಿಧದ, ತಲೆನೋವು, ತಲೆಸುತ್ತುವಿಕೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಇತರ ರೋಗಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಹಸಿವು ಭಾವನೆ ಹುಟ್ಟು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ವಿಳಂಬದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದಿನ ಊಟ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಇಡೀ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್, ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ: ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಿನಿಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಆರಂಭಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು , ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಫೈಬರ್ ಹಾಗೂ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಆಹಾರದ ಪದವಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಫಿಗರ್ ಬೇಯಿಸಿದ (- 35, ಬೇಯಿಸಿದ - 85 ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್) ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಚರ್ಮದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಆಹಾರಗಳು ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಊಟದ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಹರಿವು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮಾತ್ರ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಪದವಿಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಿರಣಿ ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ: ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬನ್ - 95, ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 70, ತವುಡು ತೆಗೆಯದ - 50, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು - 35. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಆಹಾರಗಳು ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಳಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ತಮ್ಮ ಆರತಕ್ಷತೆಯ ನಂತರ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಸಮೀಕರಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಏರಿಕೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಕೋಸ್ನ ಪ್ರಮಾಣ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಈ ಸಣ್ಣ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವಿಸುವ ಅವಕಾಶ ಹಸಿವು, ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಅನುಭವಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಶೇಖರಣೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಕಡಿಮೆ - 40 ವರೆಗೆ.
• ಮಧ್ಯಮ - 41 ರಿಂದ 70 ಗೆ.
• ಹೈ - 71 ಹೆಚ್ಚು.

ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ನೀವು ನೆನಪಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಒಟ್ಟಾರೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮಟ್ಟದ ಊಟ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಆಹಾರ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಇದು ರಕ್ತದ ಹರಿವು, ಹೆಚ್ಚು ಗ್ಲುಕೋಸ್ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ.