ಹೇಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ರುಚಿಕರವಾದ ROLLS ಮಾಡಲು?

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ಯೂಬ್ - ಮಕ್ಕಳು ಆದರೆ ವಯಸ್ಕರು ಮಾತ್ರ ಸಂತೋಷದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ. ಇದು ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕೇವಲ ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ವೇಳೆ ಸಂದರ್ಭ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ಯೂಬ್ಸ್

ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರು, ನೀವು ಪಫ್ ಆಧಾರದ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಶೋಧಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಒಳ್ಳೆಯದು - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ದಂಡ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 1/3 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್;
• ತಣ್ಣೀರು - 160 ಮಿಲಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಪಫ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದಂಡ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಶೀತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಬಲ್ಲ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕ್ರಮಗಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಮಾಡಲು, ಇದು ಇರಿಸಬೇಕು ಒಂದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇದ್ದರು.

ಅಂಟು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ಇದು ಅಡುಗೆ ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಲೇಪ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಆ ನಂತರ, ಇಟ್ಟಿಗೆಯ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಲು ಅಗತ್ಯ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲ ತೆಗೆದು ತದನಂತರ ಅಂಚಿನ ಹೆಚ್ಚು ತನ್ನ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ (ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್) ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರೋಲ್. ಹಿಂದೆ ಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮೂಲಭೂತ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಮುಂದಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಎರಕಹೊಯ್ದ ರೂಪಿಸಿಕೊಂಡು ತನ್ನ ಹೊದಿಕೆ ಕಟ್ಟಲು. ನಂತರ ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ತದನಂತರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದೇ netolstym ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟಿಗೆ ರೋಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದೇ ಕ್ರಮಗಳು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ (ಆದರೆ ಖಾದ್ಯ ತೈಲ ಬೆರೆಸದೇ) 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಂತರದಲ್ಲಿ 4-5 ಬಾರಿ ಇವೆ.

ಅಡಿಗೆ ಮೂಲಭೂತ

ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸುರುಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದು ಕೋನ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ರೂಪ ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಆದರೆ ಇಂತಹ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಯಿತು ಮಾಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯ. ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಗದದ ರಕ್ಷಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಆದ್ದರಿಂದ kulechek ಸುತ್ತುವ.

ಅಚ್ಚು ತಯಾರಿ ನಂತರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಔಟ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು 4 ಹೆಚ್ಚು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ ಎರಡು ಆಯತಾಕಾರದ ಹಾಳೆಯ ಮಾಡಲು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರ 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಅಗಲ ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇಂತಹ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ರಚನೆಗೆ, ಸುತ್ತು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರೂಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ (ಸುಮಾರು 10-14 ನಿಮಿಷಗಳ) ತನಕ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಇರಿಸಿ. ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ರೆಡಿ ಶಂಕುಗಳು, ಪೆಟ್ಟಿಗೆ ಖಾಲಿ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ತಂಪು.

ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು choux ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು

ಒಮ್ಮೆ ಸಿಹಿ ಆಧಾರವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗೆ ಹೋಗಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ½ ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಮರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ಯೂಬ್ ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಬೆಳಕಿನ ಅಡಿಪಾಯ ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ಸಮೂಹ ಸಕ್ಕರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ರವರೆಗೆ ಮೂಡಲು ಮಾಡಬೇಕು ರಚಿಸಲು. ಆ ನಂತರ, ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತದನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಇದು ಪಕ್ಕಾ ಕುದಿಯುವ ರವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಬ್ರೇಕ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಳದಿ ಬದಿಗೆ ಮುಂದೂಡಬಹುದಾಗಿದೆ (ತಿನಿಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟಿನ್ಗಳ ಬಲವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೂಲಕ ಸೋಲಿಸಿದರು ಅಥವಾ ತೀವ್ರ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸಲು ಪೊರಕೆ.

ಸಿರಪ್ ನಂತರ ಕೇವಲ ಹುಣ್ಣು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೆಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲೆ, ದ್ರವ ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುವುದೇ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನುಗಳನ್ನೂ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನದ ಒಂದು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಹಚ್ಚ ಕ್ರೀಮ್ ನೀಡಲು ಹೊಂದಿವೆ.

ರಚನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ಯೂಬ್ ಅವರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತುಂಬಿಕೊಂಡು ನಂತರ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಏರ್ ಸಮೂಹ ಅಡುಗೆ ಸಿರಿಂಜ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ತಾಜಾ ಕೋನ್ ತುಂಬುವ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಒತ್ತುವ ಹಿಂಡು. ಈ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು appetizing ಮತ್ತು ಸುಂದರ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ, ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಪೀನಟ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳ ಜೊತೆ ತುಂತುರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಮೇಜಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು?

ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ ಪಫ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಉರುಳಿದರೆ ಮೇಜಿನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಟೀ, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ ಜೊತೆಗೆ, ಬಡಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಭರ್ತಿ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ಕೇಕ್ ನಾಟ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿವರಣೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬದಲಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸಮೂಹ ಬಳಸಬಹುದು.