ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಲ್ಯಾಂಬ್, "ರುಚಿಕರವಾದ" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ನಮಗೆ ಲ್ಯಾಂಬ್ - ಅತ್ಯಂತ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಚಿತ ಮಾಂಸ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಸ್ವತಃ ಆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ದಯವಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಅವಕಾಶ, ಮತ್ತು ಒಂದು ನೆಚ್ಚಿನ - ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕುರಿ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ನಡೆಯಲಿದೆ. ಈ ಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಈ ಖಾದ್ಯ ಬರವಣಿಗೆಗಾರಿಕೆಯನ್ನು Azerbaijanis ಹೋರಾಟ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಇದು ಮಾಂಸ, ಸರಾಸರಿ ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ ಅರ್ಧಕ್ಕೂ ಸಿದ್ಧತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಟರ್ ಸ್ವಲ್ಪಭಾಗ ಗೆ ಸಾರು ponavaristey ಆಗಿತ್ತು ಅಗತ್ಯ. ಫೋಮ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಸಾರು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಲಾದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್; ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಬಗ್ಗೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು. ಬಹುತೇಕ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಹುರಿದ ಕುರಿ ಮುಗಿಸಿದರು. ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಬಿಲ್ಲು (ಮಾಂಸ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಿರುಚೀಲಗಳಂತೆ 2-3 ಪೌಂಡ್) ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಚರ್ಮರಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಾರು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ನೋಟವನ್ನು. ಮೃದುತ್ವದ ಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮಾಂಸದಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕುರಿ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ!

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಹೇರಳವಾಗಿರುವ

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಪೂರಕವಾದ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. marinate ವಿವರಿಸಿದರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ (ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ) ಉತ್ತಮ: ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಜೀರಿಗೆ ಎರಡು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕಾಲುಭಾಗ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮಿಕ್ಸ್ - ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಊಟದ ಕೋಣೆಯ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ರನ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ ಶೀತ ರಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಕೊಂಡು. ಒಂದು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮರುದಿನ ಅಡಿಗೆ ಟ್ರೇ ಹಾಕಿತು ಕುರಿ ಪೂರೈಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ - ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ 4-5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಸಾರು ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಎಳೆಗಳನ್ನು ವಿಚ್ಛೇದನ ಪಿಂಚ್, ಜೇನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಒಂದು (ಕೋಳಿ ಬಹಳ ಸೌಹಾರ್ದಯುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಮಾಂಸದ ತಮ್ಮ ರಸ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿತು, ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹಾಳೆಯ ಧಾರಕ ಎರಡೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಎಲ್ಲೋ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳು, ಕಲ್ಲು 20 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿದ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶೀಟ್ browned ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕುರಿಮರಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಗಂಟೆ 2-3 ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಸಾಸ್ thickens ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ.

Multivarki ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಹೋಳು ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ ತಯಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಸಮಾಂತರವಾಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರೌನ್ಸ್, ಬೌಲ್ ಒಣ ವೈನ್ ಗಾಜಿನ ಸುರಿದ ಮತ್ತು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನೀಗಿಸುವ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಗ 2 ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಹಾಕಿತು. ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ, ಕ್ಯಾಪ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿ ರೋಸ್ಮರಿ ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಮೋಡ್ "Pilaf" ನಲ್ಲಿ (ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು Multivarki ಅವಲಂಬಿಸಿ) 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಭಾಯ್. ಆಹ್ಲಾದವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಈಟ್!

ಉತ್ತಮ ಸಲಹೆ

ಅದು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕುರಿ ಸನ್ನದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮೊದಲು ಮಾಂಸದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಯಾರು, ತುಂಡು ಖರೀದಿಸಿತು marinate ಮಾಡಬೇಕು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಯಾವುದೇ ಆಧಾರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಮೊಸರು, ಮತ್ತು ವೈನ್, ಬಿಯರ್ ಸಂಪೂರ್ಣ. ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ತಮ್ಮ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು. ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಉದ್ದೇಶ, ತೋಟದ ಒಣಗಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ರೀತಿಯ.

(ನೀವು ಕೋರ್ಸ್, ವೈನ್ ಮಾಂಸರಸ ರಲ್ಲಿ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕುರಿಮರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪೂರಕವಾದ ಮಾಡಬಹುದು ಮಾಡಿದಾಗ. ಆಗ marinate ಮಾಂಸದ ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು ಉತ್ತಮ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಫಾರ್. ಈ ಏಕದಳ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ - ಹಳದಿ ಮಡಕೆ ನೇರವಾಗಿ ನೀಗಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಮ್ಲತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಷ್ಪರಿಣಾಗೊಳಿಸುವ "ಮಟನ್" ವಾಸನೆ ಪಡೆಯಿರಿ.