ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು: ಸಲಹೆಗಳು

ವೈನರ್ಗಳು - ರೀತಿಯ korotenkih ಹಸಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು. ನೋಟವನ್ನು ಬೇರೆ ಬೇರೆಯಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ. ಯಾವಾಗ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಉದ್ದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸೇಜ್ಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ ಇರಬೇಕು. ಇದು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೆಲವು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇರಲಿ ಹೆಸರು, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಡಿಮೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪಹಾರ, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಗಂಜಿ) ಜೊತೆ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನ ಅವರನ್ನು ಸೇವೆ, ನೀವು ಕುಟುಂಬ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಇದೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಎಂಬುದನ್ನು, ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ? ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನನುಭವಿ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆ ಊಟ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು? ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು-ತೆಗೆದುಹಾಕು ಪೂರ್ವ ಬೇಕು? ಆದರೆ ಮೊದಲ, ಇತಿಹಾಸ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೆಸರುಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ.

"ಸಾಸೇಜ್" ಮತ್ತು "ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು" - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವ?

ವಿಚಿತ್ರ ಸಾಕಷ್ಟು, ಆದರೆ ಹೆಸರು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೇವಲ ಈ ಸಮುದ್ರದ ಮೀನುಗಳಾದ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ನಿಖರವಾದ ಕಾರಣ ಈಗ ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾವು ತಿಳಿದಿರುವ XVIII ಶತಮಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ವಿಷಯ, ಪದ "ಸಾಸೇಜ್" ಪೋಲಿಷ್ ರಷ್ಯಾದ ಭಾಷೆ ಒಡೆಯಿತು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರ, ಆದರೆ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನಲ್ಲ ಬಾಹ್ಯ ಹೋಲಿಕೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲವೇ?

ಪದೇ ಪದೇ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು

ಬಹುಶಃ ಕೆಲವು ಕೆಳಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನೀವು ದೀರ್ಘ ಪರಿಚಯವಿತ್ತು. ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ, ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ:

- ನಾನು ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶೆಲ್ ಪೂರ್ವ ಕ್ಲೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನ, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಬೇಕು?

- ನಾನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ತೆಗೆದುಹಾಕು ಬೇಕು?

- ಎಷ್ಟು ನಾನು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಿಡಿಯದಂತಹ?

- ಅಂತಿಮ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು?

- ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

- ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ರ ವಿವಿಧ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಯಾವುವು?

- ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ನಾನು ಆಹಾರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಸಬಹುದು?

ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಆನ್ ಸುವ್ಯವಸ್ಥೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಿದೆ ಪರಿಗಣಿಸಿ:

1. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶೆಲ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಕೃತಕವಾಗಿರಬಹುದು. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೂರ್ವ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಐಟಂಗಳನ್ನು, ಬೇಯಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಹಂತದ ಕಷ್ಟ, ತರಬೇತಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ "ಚರ್ಮ" ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕೆಲಸ ಮೊದಲು ಚರ್ಮದ ತೆಗೆದು ಉತ್ತಮ. ಕೃತಕ ಚಿತ್ರ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ.
2. ಘನೀಕೃತ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ತಕ್ಷಣ ಕರಗಿ ನೀರಾಗುವ ಕಾಯದೆ, ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಯಾವುದೇ ತಯಾರಿಕೆಗೆ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸುಂದರವಲ್ಲದ ರಲ್ಲಿ ಸ್ಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಗುತ್ತದೆ, ರೂಪ "unfolded".
4. ಹೆಚ್ಚಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಗುಣಲಬ್ಧದ ವಿಷಯ, ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ವಿವಿಧ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಬಹಳವಾಗಿ ಮೃದು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಾಗವಾಗಿ ಅಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು,.
5. ಸಾಧಾರಣ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - ಎಂಟು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ. ಘನೀಕೃತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಅಡುಗೆ. ಆದರೆ ಸಮಯ, ಅಡುಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
6. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಖಾದ್ಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿರುಗಿದರೆ.
7. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - ಈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ, ನೀವು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೃತಕ ಫಿಲ್ಲರ್ಗಳಾಗಿ ಲೇಬಲ್, ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಓದಲು. ಆದ್ದರಿಂದ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡು ಆ ಸಾಗಿಸಿದರು ಇಲ್ಲ. ತ್ವರಿತ ಊಟ ತಯಾರಾಗಲು ಕೇವಲ ತುರ್ತುಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.