ಹೇಗೆ ಹಾಲು ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು ತಯಾರು?

ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯ ಇವೆ ರಷ್ಯಾದ ತಿನಿಸು. ಅವರು ಚಿಮ್ಮಿ ರಭಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ವಿವಿಧ ತಿನ್ನಬಹುದು ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಕೇವಲ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಮಾಡಬಹುದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು friability ಕರೆ. ತುಂಬುವುದು ಅಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕಠಿಣ ಹೊದಿಕೆ ಪದರ. ಆದರೆ ಒಂದು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಇಲ್ಲ. ಈ ಸೇರಿಸದೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಬಹಳ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಆದರೂ ತುಂಬುವುದು ವಿವಿಧ ಒಂದು ಬಲವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸೃಷ್ಟಿಸಲಾಯಿತು. ತಮ್ಮ ತಟಸ್ಥ ಬೆಣ್ಣೆ-ಕೆನೆ ರುಚಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕೋಸು ಸೇಬುಗಳಿಗಾಗಿ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಾಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಫೋಟೋಗಳು ನೀವು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುವ ಹಾಗೂ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲು.

ಏನು ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಅನನ್ಯ

ಈ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಯಾರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅದೇ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು ಕೇವಲ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ದೋಸೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ತೆಳುವಾದ ಎಂದು. ಈ ತೈಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ, ನಂತರ ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು ಸಾಧ್ಯ "ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್." ತಯಾರಿಸಲು ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೊದಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಕೊಬ್ಬು ಕೆಳಗೆ ಜೊತೆ ಸಿಲಿಕಾನ್ ಕುಂಚ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಶಿಫಾರಸು. ಈಗ ಹಾಲಿನ. ಅವರು, ಉಕ್ರೇನ್ ರಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದಂತೆ, ತಾಜಾ ಎಂದು ಹೊಂದಿಲ್ಲ "ಸಿಹಿ." ಹುಳಿ ಸಂತೋಷ. ಕೆಫಿರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಹಾಲೊಡಕು: ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವಿಧ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಕ್ರಿಪ್ ಸವಿಯಾದ ಲಗತ್ತಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಾವು ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು ಅಣಬೆ ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹಾಗೂ ತಿನ್ನಬಹುದು ಸಹ. ಯಾವ ಎರಡು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಯ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು ಬ್ಯಾಟರ್ ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು / ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೊತೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು. ವಿಶೇಷ choux ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇವೆ - ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದು ಲೇಖನ ಒಂದು ವಿಷಯದ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಅವಕಾಶ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದ ಯಾವುವು? ಹಾಲನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪ್ಯಾನ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ಆ - ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಎರಡು ಸೂಪ್ ಸ್ಪೂನ್. ಇದು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬದಲಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಒಂದು ಸುಂದರ ಚಿನ್ನದ ನೋಟ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು ಮೇಕಿಂಗ್

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೊದಲ ಬೀಸುವ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಲಹೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮಾಂಸ, ಎಲೆಕೋಸು, ಅಣಬೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಇದೇ ಭರ್ತಿ ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು ಮಾಡಲು, ಹಿಸುಕು ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆ ಅಪೇಕ್ಷಿಸಿದರೆ. ಈಗ ಹಾಲನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯ. ಘಟಕಗಳನ್ನು, ಸಂಬಂಧ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಎಂದು ಉತ್ತಮ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹಾಲಿನ ರಜೆ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆವಿಯಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೊಸರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೊತೆ ಬೆರೆತು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ. ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ, ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸ ಬಿಟ್ಟು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನುಣ್ಣಗೆ ಭೇಟಿ ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಈಗ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಲಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯ. ಆದರೆ ನೀವು ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡಿಗೆ

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹುರಿಯಲು ವಿಧಾನ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಇದು ಒಂದು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೇವಲ ಲಘುವಾಗಿ ಎಂದು ಸಿಲಿಕಾನ್ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಕೆಳಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮುಂಚಿನ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪ್ರೇಯಸಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿದ ಬೇಕನ್ ತುಂಡು, ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಮತ್ತು ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಗರಿಯನ್ನು ಪೆನ್ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ. ಬಲಗೈ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೌಟು ಬ್ಯಾಟರ್ ಸ್ಕೂಪ್. ಎಡ ತೂಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಲವನ್ನು ನಲ್ಲಿ preheated ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಮಧ್ಯಮ ಬ್ಯಾಟರ್ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕೆಳಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ಒಂದು ವಲಯದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ತೆಳು ಮರದ ಚಾಕು ಸಿದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ browned ಕೆಳಗೆ, ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಮುಂದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲ್ಮುಖವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅಪ್ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ. ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ, ಮೇಲೆ ಹಾರಿ. ಈಗ ಇದು ಪ್ಯಾನ್ ಕೊಚ್ಚೆಯ ಅಡ್ಡ shmyaknulsya ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ತನಕ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಿರುವುಗಳು. ನೀವು ಹಾಲು ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ ಭರ್ತಿ ಕಟ್ಟಲು ಹೋಗುವ ವೇಳೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಆರಾಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಕೆಳಗೆ ಉರುಳುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ನಾವು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತಲುಪಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್.

ಹಾಲು ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು: ಪಾಕ "ಬೆಲರೂಸಿಯನ್"

ಉಕ್ರೇನ್, ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಿಂದ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬ ಅಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅಡುಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ಬೆಲಾರಸ್ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ರಚನೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಕೊಂಚ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ಶೋಧನಾ. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ ಬಿಸಿ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಚಾಲನೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕಾಲು ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಮೆಂಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿ - ಎಂದು, ಪ್ರತಿಕ್ರಮ. ನಾವು ರೂಪುಗೊಂಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಡಫ್ ಮೆದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ನಂತರ ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸ್ಥಾವರ. ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಡೆ ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಲು. ತನ್ನ ತುಂಬುವುದು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ವೆನಿಲಾ ಸಿಹಿ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಗಿದೆ. ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು ಟ್ಯೂಬ್, ಕೂಡಿಸಿದ ಅಂಚಿನ ಸ್ಥಳಾಂತರ. ನಾವು ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಪುಟ್. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಮಡಕೆ ದಟ್ಟವಾದ ಸಾಲು ತುಂಬಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲೇಯರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹರಿಸಿದರು. ಹೀಗಾಗಿ ಇಡೀ ಮಡಕೆ, ಹಂತ ಹಂತದ ತುಂಬುವ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಬೌಲ್ ಕವರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಅಲ್ಪ ಬೆಂಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಸಂಸ್ಕಾರದಲ್ಲಿಯೂ! ತಾಪಮಾನ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ 160 ಹೆಚ್ಚು ಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸೆಟ್ ಡಿಗ್ರಿ ಇದ್ದರೆ ಗುರುತು "60" ಆಯ್ಕೆ. ಹೀಗಾಗಿ ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುಲುಮೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಮಾಡಬೇಕು.

ನೀರು ಇಲ್ಲದೆ ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು

ಮತ್ತು ಈಗ ಇತರ ದ್ರಾವಕಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಯಾರು ಹೇಗೆ ನೋಡಲು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ. ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಗೆ ಗಾಜಿನ ಭಾಗದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು. ಇತರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ನಂತರ. ದ್ರವ, ಆದರೆ ನೀರಿನ - ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಇರಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎದುರಿಸಿದೆ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು

ಸಾಮಾನ್ಯ ತೊಂದರೆ - ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಹರಿದ ಹಾಲು ಕೋಲಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ - ನೋಡಲು, ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ calcined ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ನೀಡಿದರು. ಇದನ್ನು ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪರೀಕ್ಷೆ (ಕಪ್ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ) ಭಾಗವಾಗಿ ಆಫ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಾ ಬಹುಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಸಮಸ್ಯೆ - ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಭಂಗುರತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಕಲಸಿದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಹೇಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು

ಏಕರೂಪತೆಯ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೊದಲ - ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು. ನಂತರ ಉಳಿದ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನ - ಹಾಲು ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ತುಂಬಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಿಕ್ಸರ್ ತಿರುಗಿದ್ದಾರೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು ನೀವು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಪುಡಿಯನ್ನು (ಪಿಂಚ್) ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಹೊರಬರಲು.