Multivarka ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ "ರೆಡ್ಮಂಡ್." ಹೇಗೆ multivarka ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು

multivarka "ರೆಡ್ಮಂಡ್" ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಹೆಚ್ಚು tastier ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಇದೇ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಗಿದೆ ಇಂದು ನೀವು ತಮ್ಮ ಹಾಲಿನ ಹರಳಿನ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಖ್ಯೆ ಗಮನಿಸಿದರು. ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ಆಯ್ಕೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಆರ್ದ್ರ ಒಣ, ಹುಳಿ, ಸಿಹಿ, ಇತ್ಯಾದಿ ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಇರಬಹುದು -. ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದು. ನಾವು ಕೆಲವು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಹೇಗೆ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಮೊಸರು multivarka ರಲ್ಲಿ?

ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳು, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ರಾಜ್ಯದ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆ ಹೀಗೆ. ಆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಯಾವುದೇ ಸೀಕ್ರೆಟ್.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗರಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು - 1 ಎಲ್;
• ದಂಡ ಉಪ್ಪು (ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಬಹುದು) - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

multivarka "ರೆಡ್ಮಂಡ್" ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಾರಣ ಮೊಸರು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ. ಇದು ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು ಡೈರಿ ಪಾನೀಯ, ಹೆಚ್ಚು ಹರಳಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿನ ಪಡೆದ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಯಾರಾದರೂ ಲೀಟರ್ 4 ರಷ್ಟು ಕೆಫಿರ್ ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ ಡೈರಿ ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಫಾರ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಡೈರಿ ಗಂಜಿ ಸೆಟ್. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಬೇಕು. Multivarki ಬಹು ಪದರದ ತೆಳುವಾದ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು ಒರಟಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಷಯಗಳ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಂತರ, ಬಟ್ಟೆ ಚೀಲ ಒಂದು ರೀತಿಯ ರಚನೆ (ಒಳಗೆ ಮೊಸರು) ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಮಾನತ್ತುಗೊಂಡಿರುವ ಸ್ಥಿತಿ ಇದ್ದರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲೊಡಕು ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಬರಿದು ಮಾಡಿದೆ.

ಸರ್ವ್ ಮೇಜಿನ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ.

multivarka "ರೆಡ್ಮಂಡ್" ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ಹಂತದ ತಯಾರಿ ಹಂತವಾಗಿ

ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯದ ಆಧಾರಗಳಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಇದು ಸ್ಥಬ್ದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಪಥ್ಯದ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ. ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಸೀರಮ್, ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಚನೆಯಾದ ಮೂಲಕ, ಇದು ಆಧಾರಿತ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಸೊಂಪಾದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮೃದು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸುರಿಯುವುದೇ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ದುರ್ಬಲ ಲೈಂಗಿಕ ದ್ರವ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲೇಪ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಮೈಬಣ್ಣ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, multivarka "ರೆಡ್ಮಂಡ್" ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಕೇವಲ ತಿರುಗಿದರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗರಿಷ್ಠ ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು - 1 ಎಲ್;
• ದಪ್ಪ ಕೆನೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಳಾಯಿತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್.

ಹುಳಿ ಸಿದ್ಧತೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೇಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿಲ್ಕ್ ಪಾನೀಯದ multivarka ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು? ಮೊದಲ, ನಾವು ಮನೆ ಮೊಸರು ಮಾಡಬೇಕು. ರಾತ್ರಿ ಈ ಮಾಡಲು ನೀವು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆಲವು spoonfuls ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮೊದಲು. ಆ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರಾತ್ರಿಯ ಬಿಡಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಸಮಯದ ಈ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳಾಯಿತು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ರೂಪಾಂತರಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಲಿನ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂದಿಗೂ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ). ಆದರೆ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಹೇಳಿದರು ಉತ್ಪನ್ನವು ಈಗಲೂ ಬಳಸಲು, ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ಹಾಲಿನ ಹುದುಗುವ ಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದೆ ಇರುತ್ತದೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯದ ನಂತರ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತನ್ನ ಉಷ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹೇಗೆ ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು?

multivarka "ರೆಡ್ಮಂಡ್" ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿ. ಈ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯದ ಮಾಡಲು ಸಾಧನದ ಬೌಲ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ, ಮತ್ತು ನಂತರ 60 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು. ಈ ಬಾರಿ ಅಲ್ಲ ನಂತರ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೀರಮ್ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ವೇಳೆ, ಅದೇ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಮಯ dwell ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಮೂಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹುಪದರ ತೆಳುವಾದ ಸುರಿಯುವ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೀಲ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುರಿದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ multivarka ( "ರೆಡ್ಮಂಡ್ 4525" ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪರಿವರ್ತನೆ) ರಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆ ಪಡೆದ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ದಿನ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ನಿಂತು, ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಮತ್ತು dryish ಪಡೆದ.

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಜೊತೆ multivarka "ರೆಡ್ಮಂಡ್" ಚೀಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅಗತ್ಯ:

• ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು (ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಮಾಡಬಹುದು) - 1 ಲೀಟರ್;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ - 2 ampoules.

ಒರಟಾದ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ

ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಮಾತ್ರ ಸರಿಯಾಗಿ - ಔಷಧ ಬಳಕೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಹಾಲು ಬೌಲ್ Multivarki ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಮ್ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಅಡಿಗೆ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ 40 ನಿಮಿಷ ನಂದಿಸುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ನಂತರ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಹಾಲು ಹಾಗೂ curdled ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದ್ದರೆ. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಸೀರಮ್ ವಿಷಯಗಳ ನಟನೆಯ ನಂತರ ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದ ತೆಳುವಾದ ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿದೇಶ ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲ ದ್ರವ ಬರಿದಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಚೀಲ ಮೊಸರು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಆಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನಿಂತು ಇದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಹರಳಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಚೀಸ್ ಮೊಸರು

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಇಂತಹ ಮೊಸರು ತಯಾರು ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ spoonfuls ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬೆರೆಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ multivarka ಸಾಮೂಹಿಕ (30 ನಿಮಿಷಗಳು) ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯದ ಶಾಖ ಮತ್ತೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಅಡಿಗೆ ಟೂಲ್ ಪೀಡೆ ಚೀಸ್ ರಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲ ದ್ರವ ಪಲಾಯನವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು ನಂತರ 40 ನಿಮಿಷ ನಂದಿಸುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅನುಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.