ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಫ್ರೆಂಚ್ «soupe» - ದ್ರವ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀರು) ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ತಿನಿಸು ವಿಶೇಷ ಆಗಿದೆ ಸೂಪ್, ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರು.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಮೊದಲ ತಿನಿಸನ್ನು ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನೀಡಿ. ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮಾಡಬಹುದು - ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು. ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ, ನೇರ ಹಂದಿ, ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 1

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಅಕ್ಕಿ 4-6 ಬಾರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಫಾರ್:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ದನದ 400 ಗ್ರಾಂ;
• 250 ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಪೂನ್ ¼ ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ;
• ಅರ್ಧ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ;
• ಚಮಚ ½ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ;
• 2 ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ½ ಕಪ್ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ (ತುರಿದ);
• ¼ ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ:

• ½ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 zubochka ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು;
• 1 ಗೊಂಡೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಐಚ್ಛಿಕ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 2 ಸಾಧಾರಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸುಲಿದ ಚೌಕವಾಗಿ;
• ¼ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು;
• 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ.

ಸೂಪ್ ಫಾರ್:

• 10 ಕನ್ನಡಕ (ತೆಳುವಾದ) ನೀರು;
• ಚಮಚ ½ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ;
• ½ ಕಪ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• ½ ಕಪ್ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• ½ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಅರ್ಧ ಅಕ್ಕಿ ಕಪ್;
• 1 ಗೋಮಾಂಸ bouillon ಘನ;
• ಅಲಂಕಾರ ಹೊಸ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ;
• 1 ಆವಕಾಡೊ ಸೇವೆಸಲ್ಲಿಸುವ (ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ).

ಭರ್ತಿಮಾಡಲು: ಮಧ್ಯಮ ಪ್ಯಾನ್ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ. ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ 5. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ನಿಮಿಷಗಳ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಹಚ್ಚುತ್ತೇನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಡು ಸಾರು ಘನ, ಜೀರಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ಮಿಶ್ರ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಅವರೆಕಾಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಹೂರಣ ಮಾಂಸ ರೂಪುಗೊಂಡ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಇವೆ ಸೂಪ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು, ಪ್ರತಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆವಕಾಡೊ ಹೋಳುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಕ್ಕಿ ಬೌಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಕುದಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 2

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ - ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರಿನ 2 ವರೆ ಲೀಟರ್;
• ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ, 300 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಚಮಚ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಊಟದ ಕೊಠಡಿ;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಮಧ್ಯಮ), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮಧ್ಯಮ), ಚೂರುಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 1 ಚಮಚ;
• 1 ಕಪ್ (ಮುಖವುಳ್ಳ) ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸ;
• ⅔ ಕಪ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ರೆಝಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• ⅓ ಕಪ್ (ದಂಡ) ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ನಯಗೊಳಿಸಿದ;
• ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ದನದ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಳವಳ 5. ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ನಿಮಿಷಗಳ ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೈದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾ, ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಡಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಎಸೆಯಲಾಯಿತು ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಕುಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಸುರಿದು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 3

ಲೈಟ್ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ತರಕಾರಿಗಳು. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 1 ಚಮಚ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 2 zubochka ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಸೆಂ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 2 ಸೆಲರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳು, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ಸೆಂ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 4 ಚಿಗುರುಗಳು ತಾಜಾ ಟೈಮ್;
• 1 ಬೇ ಎಲೆ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ (ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ) 2 ಲೀಟರ್;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು 1 ಕಪ್;
• 1 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ;
• 1 ½ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ);
• ಸಾಚಾ ಉಪ್ಪು ;
• ಮೆಣಸು.

ಪಾಟ್ ಸೂಪ್ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳು. 6 ನಿಮಿಷಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃದು ಮತ್ತು browned ತರಕಾರಿಗಳು ರವರೆಗೆ. , ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅವಕಾಶ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಕಾಲಮಾನದ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದು ಅನ್ನ ರವರೆಗೆ ಸರಾಸರಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ ಸರ್ವ್.