ಚಿಕನ್ giblets ಒಂದು ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

ಕೋಳಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲ ತಿನಿಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು ಯಾವುವು? ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು giblets ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್? ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದು ಪೂರ್ಣ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಬಳಸದೆ ತಯಾರು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೊಲಸು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು, ಕಾಣಬಹುದು ಕೋಳಿ ರಿಂದ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು, giblets. ಮೇಲಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಖಾದ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಒಂದು ಇರುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕನ್ giblets ರಿಂದ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಹೃದಯ, ಜಠರ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ತೀವ್ರ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲವು gourmets ರಿಂದ ಕೋಳಿ ಅಡಿ ಮತ್ತು ತಲೆ ಬಗ್ಗೆ ಕೇವಲ ಕ್ರೇಜಿ. ಹರಿವಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಆಗಿದೆ. ಇದು, ಔಟ್ ನಂತರ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ, ಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ .ಆಹಾರ ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕ, ಕೇವಲ ತಿರುಳಿರುವ ಒಳಭಾಗ ಬಿಟ್ಟು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಚಿಕನ್ giblets ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ?

ಯಾವ ಸಾರು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ? ಮಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಯಕೃತ್ತು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಿರುಳುಳ್ಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಳಗೇ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರದರ್ಶನದ ಬದಲಾಯಿಸುವ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ನಲ್ಲಿ ಹೋಲುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಕ್ತದ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಸೂಪ್. ಯಕೃತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಕೆಲವು ಕಹಿ ಟೋನ್ ನೀಡಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಒಳಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದು ಹಕ್ಕಿ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಹರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಾಲ್ ಮೂತ್ರಕೋಶ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ನೀವು ಅನಗತ್ಯ "ಭಾಗಗಳು" ಸರಿಯಾದ ಇಲಾಖೆ giblets ಖಚಿತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ ಹೊಲಸು ಸೂಪ್ ಉತ್ತಮ ಪುಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಲವನ್ನು ಅಲ್ಲ. ಸಹ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಸಾರು ಬಿಸಿ ವೇಳೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯುವ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇನೆ. ಮಾಂಸ ಉತ್ತಮ ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲಾಯಿತು, ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿರುವ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ giblets: ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ಸರಳ ಅಡುಗೆ

ಕಚ್ಚಾ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ 2-2.5 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ giblets ಒಳಗೆ ತಕ್ಷಣ ಪುಟ್. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಸಾರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, 1 ತುಣುಕು ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮರಿಗಳು. ಎಲ್. ತೈಲ (, ಆಯ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಬಳಸಬಹುದು ಹಾಗೂ ಸಮಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಮೂಹ ಬ್ರಿಂಗಿಂಗ್, ಶಾಖ ಆಫ್. -ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾಂಸದ ಸುಮಾರು ತಯಾರಿದ್ದರೆ, 5-6 pc, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ giblets ಆಫ್ ಸೂಪ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಯುವ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮಾಂಸ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. -ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅದನ್ನು ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ. ತಲೆ, ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮರಳಿ ಮಾತ್ರ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಾರು ಮರಳಲು ಅಲ್ಲ ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಸೂಪ್ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಟ್. ಸೀಸನ್ ಡಿಶ್ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ, ಬೇ ಎಲೆ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ. ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಟ್ರೈಪ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇತರ ಘಟಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಇಲ್ಲದೆ "ಇದು ಶಕ್ತಿ ಮೀರಿ ಮಾಡು ಇಲ್ಲ" ಸೂಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ನೀಡಿ. ಅಡುಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿ ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!