ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ dumplings ಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು. ಅಡುಗೆ dumplings

ವಿವಿಧ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ dumplings ಹಿಟ್ಟಿನ ರೀತಿಯ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಂತಹ ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿಷ್ಕಪಟವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯ ಪ್ರಮುಖ ನಂಬಿದ್ದಾರೆ - ಭರ್ತಿ. ಆದರೆ ಅದು ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ - dumplings ಪ್ರತಿ ಹಂತದ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಇದರಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರ ಘಟನೆಯಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು - ಇದು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಳವಾದ ಸೆಟ್ ಮಾಡಲು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ dumplings ಕಣಕದ ಮತ್ತು ಇತರ ತುಂಬುವುದು.

ಮೂರು ಅಂಶಗಳನ್ನು

ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಎಂದು ಕೇವಲ ಮೂರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ದೊಡ್ಡ ಉತ್ತಮ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎಣ್ಣೆ 2 pinches ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಕಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಶುರುವಾಗುವ ಇದು 90 ಡಿಗ್ರಿ ದ್ರವ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆಂದು. ಈ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಾ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಸುತ್ತಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುಂಬುವುದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಕಣಕದ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಕಣಕ

ಟೆಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು dumplings ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲ ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆ ಗೊತ್ತಿತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಾಕಾರ, ಮೂಲಭೂತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ, 150 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆ: ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧನಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಇದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಇರುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹರಿಸಲು ಒಳಗೆ ಮಾಡಲು. ಅದು ಮೊಟ್ಟೆ ಚಾಲನೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿವೆ, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಈಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕೈಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಡಬೇಕು. ಗುಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ. ಈಗ ನೀವು ಹೊರಗೆ ಕಣಕದ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ dumplings ಗಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಪರೀಕ್ಷೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು (ನೀರಿನ ಮೇಲೆ) ಕುವೆಂಪು. ಆದರೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 400 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು 100 ಮಿಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮುರಿಯಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೊರಕೆ. ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಏಕಾಂತಸ್ಥಾನವಿತ್ತು ಮಾಡಲು. ಮೊದಲ ಫೋರ್ಕ್, ನಂತರ ಬಲಗೈ - - ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ದ್ರವ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಣಕ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಪಡೆದ. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, 20-30 ನಿಮಿಷ ಬಟ್ಟೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಿಡಬಹುದು.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಇಂದು ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ತಾವೇ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು - ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಅಡುಗೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊಸರು 400 ಮಿಲಿ, ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, ಸಣ್ಣ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮೂರನೇ ಒಂದು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟಿನ 800 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಫಿರ್ ಸೂಕ್ತ ಧಾರಕ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಮೂರನೇ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕೈಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಹಾಲು, ನೀರು ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಅಗತ್ಯ. ಈಗ ನೀವು ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಕಣಕದ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೀರಮ್ ಒಳಗೆ

ರಕ್ತಸಾರದ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡುವ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ಸೀರಮ್ 500 ಮಿಲಿ, ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ತಮ ಕಿಲೋ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಇದು ಒಂದು ಬೌಲ್ ವಿಭಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ವಿಶೇಷ ಶ್ರದ್ಧೆ ಅರ್ಜಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ಒಂದು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಯಿತು-ಪೂರ್ವ ಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಭಾಗ ಹಿಟ್ಟು (ಸುಮಾರು 100-200 ಗ್ರಾಂ) ಮೀಸಲು. ಮಾಡುವುದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದ ಸೇರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಎಂದಿನಂತೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೆಟ್ಟದ ಆಳಗೊಳಿಸಿತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಒಂದು ದ್ರವ ಬೇಸ್ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಸಮೂಹ ಸಾಂದ್ರತೆಯುಳ್ಳ ಆದಾಗ, ಕೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಇದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆಗುತ್ತದೆ, ನೀವು, ಒಂದು ಚೆಂಡು, priporoshit ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ವೇಳೆ ನಂತರ, dumplings ಯಾವ ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

choux ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು dumplings ಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಇವೆ. , ಉದಾಹರಣೆಗಾಗಿ choux ಹಿಟ್ಟನ್ನು - ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಯಿದೆ. ಒಂದು ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರಿಗಣಿಸಿ ನೇರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈಗ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮುಖ್ಯ. ಒಂದು ಬೌಲ್ ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರು (ಹಠಾತ್ ಕುದಿಯುವ) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ತೆಳು ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಅಗತ್ಯ. ಆ ನಂತರ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಚಾರಕ್ಕೆ ಹಾಗೂ ಅದರಿಂದ ನಾವು ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ dumplings ಗಾಗಿ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್, ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು. ಪರೀಕ್ಷೆ ರಚನೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮುಂದಿನ ಟೇಕ್ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಣಕದ ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು. ಪ್ರತಿ ವಲಯಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು zaschipyvaem ಅಂಚಿನ ಮುಚ್ಚಿದವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು, ಹರಡಿತು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು choux ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನ

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸೀತು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್, ನೀರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮೂರನೇ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊದಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿನೀರು ಸೇರಿಸುವ ಆರಂಭಿಸಲು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೌಲ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾಡಬಾರದು ಇರಬೇಕು. ತಕ್ಷಣ ನಂತರ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು ಮೃದುವಾದ ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೋಲುವ ಉತ್ತಮ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸೀನ್ ಇರಬೇಕು ಇದು. ಈಗ ನಾವು dumplings ಯಾವ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ choux ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟದ ಕರೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅನನುಭವಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಬಲದಿಂದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಚಿಕನ್ ಮೂರು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಹಾಲು ಒಂದು ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ, ಉಪ್ಪು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ 40 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಂಕಿ ಧಾರಕ (ಪಾನ್ ಅಥವಾ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್) ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಫೈರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬರುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ. ನಂತರ ಸರಾಸರಿ ಮೂಲಕ ಇದು ಕಡಿಮೆ. ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತಿಲ್ಲ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ರಗಳೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಲ್ಲ. ಆ ನಂತರ, ಶಾಖ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು. ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸುತ್ತಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅವಕಾಶ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು. ಸ್ಥಿರತೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧತೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬೇಕು ಮಾಡಬಾರದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಮೃದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದು. ಅದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಯಾದ dumplings ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು - ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಔಟ್ ಬರುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ Maker ಡಫ್

ಅಡುಗೆ dumplings ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಸಂಬಂಧ ಕರೆಯಲಾಗದಂತಹ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಧುನಿಕ Housewife ಯಾವಾಗಲೂ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸೇವೆಗಳ ಲಾಭ ಮಾಡಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ - ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಹಾಯಕ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ವಿವಿಧ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜಗಳ ಇಲ್ಲದೆ. ಇದು ಬ್ರೆಡ್ Maker ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವುದು dumplings ಗಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ 550 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನ 100 ಮಿಲಿ, ಹಾಲಿನ 225 ಮಿಲಿ, ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟಸುಣ್ಣ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವ ಒಂದೇ ಬ್ರೆಡ್, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಧಾರವಾಗಿ, ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆದೇಶ ಬದಲಾವಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಔಟ್ ಅಳೆಯಲು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 325 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳವರೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನಿಗರ್ ಸೋಡಾ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ಬಕೆಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಾದರಿಗಳೂ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಇತರ ಆದೇಶದ. ಮೊದಲ, ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಿ. ಈಗ ನಾವು ಬಯಸಿದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಒಡ್ಡಲು. ಈ "ಹಿಟ್ಟು" ಅಥವಾ ಇರಬಹುದು "ಪಾಸ್ಟಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು." ಬ್ರೆಡ್ Maker ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಚ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮಾದರಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ, 30 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಣಕ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು

ಅಂತಿಮವಾಗಿ dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ತಣ್ಣೀರು ಖನಿಜದ 100 ಮಿಲಿ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೂಡಿನ ಒಳಗೆ ಮಾಡಲು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖನಿಜ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ. ಈಗ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕಣಕದ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.

ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು - ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರು. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಹಾಲು, ಹಾಲೊಡಕು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೋಲ್ ಅಗತ್ಯ ಪುಟ್. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ರುಚಿ ಪರೀಕ್ಷೆ ಸುಧಾರಿಸಲು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಉತ್ತಮ ಕವರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಇದು 20-30 ನಿಮಿಷ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಅವಕಾಶ. ನಂತರ ನೀವು ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ವಿವಿಧ ತುಂಬುವುದು ಕಣಕದ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಣಕದ.