ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸ - ಯಾವುದೇ ರಜೆಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರ.

ತರಕಾರಿ ತಿರುವುಗಳೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ಮಹಾನ್ ಲಘು ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಊಟ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಆಧುನಿಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ವೇಳೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ, ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸೂತ್ರ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತಾರಗೊಂಡಿತು.

ಎಕ್ಸೆಪ್ಶನ್ ನಡೆಯಲಿದೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕೊಯ್ಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ - ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳು. ಓಕ್ ಟಬ್ಬುಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕೇವಲ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟ ಲವಣಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ತುಂಬಲು.

ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಯಾರು. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ತ್ವರಿತ ಬಳಕೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ತಯಾರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್, ಉಪ್ಪು ಅರವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಐದು ಹಲ್ಲುಗಳು, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಗೊಂಚಲು ಮತ್ತು tarragon ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಿಗುರು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ ತುಂಬಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೊಳೆದು. ಟೊಮೇಟೊ ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ ತುಂಬಿದ ಜಾರ್ ಸುರಿಯುವುದು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಐದು ದಿನಗಳ ಕಾಲ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸ ಒತ್ತಾಯ. ಟೊಮೇಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು ಮಹಾನ್ ರುಚಿ ನೀಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ಅರ್ಹವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ತಯಾರು. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ತಯಾರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ, ಉಪ್ಪು ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿರು ಈ ಗಳಿಸುವ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸಾಕಷ್ಟು tarragon, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮೂರು ಚಿಗುರುಗಳು ಹಾಕಲು. ಮಸಾಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕ್ ಆರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಹಾಕಲು ಸಾಕು.

ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸ ಕಡಿಮೆ ಸರಿಯಾದ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅಣಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿದ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಧಾರಕ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಟೊಮೇಟೊ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತಂದರು. ಕುದಿಯುವ ಫಿಲ್ ರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. Prokipevshim ರಸ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದು. ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕವರಿಂಗ್, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕಂಟೇನರ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಟ್. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್. ಬ್ಯಾಂಕ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಮೊಹರು, ಈಡಾದರು, ನಂತರ ಕುತ್ತಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಬೋರಲು, ಅವರು ತಂಪಾದ ತನಕ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯ ರುಚಿ ಹೊಂದಿವೆ. ಇಂತಹ ತರಕಾರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಲಾಭ ಸೌಂದರ್ಯ ಕುರುಕುಲಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹಾನಿಯಾಗಿರುವ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ತಿರುವುಗಳು, ಎಂಬುದು.