ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಕುಕೀಸ್ - ನೀವು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು?

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದಲೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ತಳಿಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಐದು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮೃದು ಪಾಸ್ಟಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು, ಚೀಸ್ಸೆಕ್ಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಮಿಠಾಯಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಎರಡೂ ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಡಫ್ ಆಗಿ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಅವುಗಳು ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ - ಎಲ್ಲರೂ ಅವರು ಬಯಸುತ್ತಿರುವದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬದಲು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಬಹುದು , ಮತ್ತು, ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕುಕೀಸ್

• ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಶೀತ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಮ್ಸ್ನ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ತೈಲ;
• ಬೇಕಿಂಗ್. ಪೌಡರ್ - 1 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಶುಷ್ಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ಗಾತ್ರದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಚಮಚವನ್ನು ಹರಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 12 - 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಈ ಕುಕೀಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದವರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು "ತ್ರಿಕೋನಗಳು" ನಿಂದ ಕುಕೀಸ್

• 250 ಗ್ರಾಂ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಂಕ್. ತೈಲ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಬಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೈ ಮಾಡಿ . ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಲೋಳೆ ಮೇಲೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಟಿ 230 ಡಿಗ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಸಿ ಐಟಂಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟಾಟರ್ ತಿನಿಸು. ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಕುಕೀಸ್ «Echpochmak»

• ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು 250 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಂಕ್. ತೈಲ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಗಾಜಿನ ಮೂರನೆಯದು;
• ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ;
• ಅರ್ಧ ಎಕರೆ. ಸೋಡಾ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕಡೆ ಅದ್ದು, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಆಫ್. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ತ್ರಿಕೋನದ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನಾವು ಸುಮಾರು 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಕುಕೀಸ್ "ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ"

• 750 ಹಿಟ್ಟು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು);
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಎಕರೆ. ಸೋಡಾ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು, ಆದರೆ 500 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಕಡಿಯುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಹೊರಳಿಸಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 200-230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings ಫಾರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

• 600 ಚೀಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಪ್ಲಮ್ನ 4 ಚಮಚಗಳು. ತೈಲ;
• ಸಾಲ್ಟ್.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ವೆರೆಕಿಯಾಗಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ

ಸಲಹೆ: ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾದ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಥವಾ ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾದ ಹೊಸ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.